Ползи и вреди от мандарина
Родината на тези сладки плодове се счита за Китай, но от 19 век, когато мандарините са донесени за първи път в Стария свят, мандаринови градини се появяват в средиземноморските страни и в Северна Африка. Сочните цитрусови плодове вече са добре познати на населението на повечето страни в Азия и Южна Америка. А най-северните насаждения от мандаринови дървета се намират в Северен Кавказ и в Краснодарския край.
В същото време има много общо между мандарините, например от Абхазия и Япония, но има и разлики, например в размера и нюанса на аромата, броя на семената и сегментите и съдържанието на захар и киселини.
Въпреки това, всички мандарини са източник на полезни вещества и голямо удоволствие за малки и възрастни гастрономи.
Какви са ползите от мандарините и има ли вреда от яденето на портокалови, сочни плодове?
За какво са полезни мандарините?
- 88,5 грама влага;
- 0,8 грама протеин;
- 0,2 грама мазнини;
- 7,5 грама въглехидрати, които са представени от захароза, фруктоза и глюкоза.
Останалите грама са киселини, фибри, пектини и пепел. За какво са полезни мандарините?
Освен че са сладък портокалов плод, който добре утолява жаждата и е отличен източник на въглехидрати, мандарините са различнибогат набор от макроелементи.
Сред тези вещества калцият не само осигурява здравината на костите и зъбите, но също така е незаменим в механизма на мускулната контракция, нервната система и е отговорен за съсирването на кръвта. Калият в мандарините също поддържа нервната дейност и до известна степен сърдечния ритъм и достъпа на кислород до мозъка. Мандарините са богати на ценни за организма елементи като магнезий и натрий, фосфор и редица други също толкова необходими вещества.
Микроелементите в състава на плода са представени от желязото, вещество, което е необходимо за синтеза на хемоглобин. Това, което прави мандарините полезни, е количеството на различни витамини. Такъв набор, който включва аскорбинова киселина, витамин РР и бета-каротин, В1, В2, В6 и Е, предизвиква завист от съвременните мултивитаминови комплекси. Кората, семената и понякога пулпата съдържат флавоноиди и фитонциди, етерични масла и мандаринов гликозид, наречен на един от сортовете култивирани мандарини.
Полезни свойства и правила за използване на мандарини
Най-голяма е ползата от използването на пресни плодове, които сами по себе си са чудесен десерт или аперитив и могат да се превърнат в суровина за получаване на витаминен сок, да се включват в състава на всякакви закуски и салати, да се добавят към свинско и птиче месо като гарнитура. Кората от мандарина след старателно измиване ще добави свежи цитрусови нотки към сладкиши и чай, ястия с ориз и морска риба.
Диетичната и кулинарна стойност на плодовете е безспорна, но как са полезни мандарините като терапевтично и профилактично средство? Витамините и други вещества в състава на пулпа ни позволяват да заключим за ефективната употреба на мандарини при настинки като естествено антипиретично, укрепващо и противовъзпалително средство.
Ако настинката е придружена от остра, натрапчива кашлица, кашамандарина или пресен сок ще помогне:
- омекотяват гърлото;
- улесняване на отделянето на храчки;
- дезинфекцира лигавицата и облекчава възпалението.
Мандарините дори могат да облекчат или предотвратят симптомите на астма.
След като се отървете от настинка, бронхит или по-сериозни заболявания, не трябва да се отказвате от мандарини, касис и други плодове и плодове. Техните сладки частици, не по-лоши от скъпите витаминни препарати, допринасят за възстановяването на тялото, допълват го с микроелементи и витамини, грижат се за имунитета и възвръщат работоспособността възможно най-скоро.
Стомашно-чревни разстройства, свързани с бавни храносмилателни процеси, ниска киселинност или диспепсия, са точно тези ситуации, при които мандарините са полезни и могат да подобрят благосъстоянието.
Освен това цитрусовите плодове стимулират апетита, имат антипаразитен, противогъбичен, дезинфекциращ ефект. Освен това това свойство се простира не само върху храносмилателните органи. Компреси или лосиони от пулпа или сок от мандарина са ефективни при гъбични инфекции.
Редовната, но внимателна употреба на отвара от мандаринова кора помага на диабетиците да контролират нивото на захарта си и по този начин да подобрят благосъстоянието си.
Мандарини по време на бременност
Въпросът дали бременните жени могат да ядат мандарини не губи своята актуалност от много десетилетия. Скептиците подчертават предполагаемия висок риск от развитие на алергични реакции при бъдещата майка и бебе.
Днес има друго мнение. Според него в кокошите яйца, фъстъците и хайвера на много видове риби има повече алергени, отколкото в мандарините. В същото време мандарините имат много полезни свойства, които са много ценни за здравето на жената и развитието на плода:
- Сладките плодове, особено в извън сезона и през зимата, осигуряват изразен противопростуден ефектдействие
- При умерена консумация мандарините предпазват от чревни инфекции.
- Въглехидратите и киселините в състава на плодовете, включително аскорбиновата киселина, осигуряват бързо попълване на енергийните запаси.
- Важно е, че поради високото съдържание на калий, сокът от мандарина или няколко изядени резена ще облекчат подуването, свързано с бременността.
- А повишеният риск от кариес и влошаване на качеството на костите се изравнява от калций и фосфор.
- Дори нервното напрежение и депресивните състояния, възникващи по време на бременност, могат да бъдат облекчени от мандарини поради наличието на такъв елемент като магнезий.
В същото време не трябва да се забравя и опасността от алергии. Ако консумацията на мандарини от жената преди бременността е причинила здравословни проблеми, тя ще трябва да се откаже от плодовете.
Ако няма тревожни симптоми, малко количество сок, една или няколко мандарини не е вредно, а полезно.
Кой е вреден за здрави мандарини?
Противопоказания за употребата на мандарини под каквато и да е форма са заболявания на храносмилателните органи като гастрит, който е придружен от производството на прекомерно количество киселина, язва на стомаха или дванадесетопръстника, ентерит и колит.
Както ползите, така и вредите от мандарините зависят от наличието на изключително активни биохимични съединения в плътта им.
Следователно в този случай голямото количество собствени киселини в плода само ще влоши състоянието. Тези, които страдат от бъбречни заболявания, панкреатит и холецистит, могат да очакват обостряне на заболяването. Заради високата концентрация на захари диабетиците трябва да внимават при употребата на витаминозния деликатес. Всички тези предупреждения обаче се отнасят за прекомерните количества цитрусови плодове. В разумни количества мандарини могат да се консумират от всички, с изключение на деца под тригодишна възраст.