Ползите и вредите от ревен

В началото на пролетта, веднага щом слънцето нагрее, от земята започват да растат месести стъбла на ревен. След дълга зима тази ранна култура помага на тялото да се запаси с витамини. Не е трудно да отглеждате ревен на вашия парцел, а ползите от него са огромни.

Лечебните свойства на ревена са известни отдавна. В родината на растението - в страните от Източна Азия, за него се говореше само в най-висока степен. За медицински цели се използват както дръжките, така и корените на растението. В тази статия ще разгледаме само ползите от неговата земна част, прочетете за лечебните свойства на корена тук.

Ревенът съдържа, особено в младите растения, голямо количество груби влакна. Те стимулират перисталтиката и работата на червата. Следователно това растение има слабителни свойства. Ревенът съдържа повече от 90% вода и като диетичен продукт може спокойно да бъде включен в списъка на продуктите за отслабване.

Ревенът е витаминозен зеленчук и един от шампионите по съдържание на микроелементи. Съдържа голям брой различни киселини:

• аскорбинова,
• лимон,
• ябълка,
• кехлибар,
• киселец

Веднага се усеща на небцето, приятна киселинност ободрява и освежава. Ревенът съдържа селен, цинк, калий, желязо, калций, магнезий, фосфор, магнезий, витамини К, група В, каротин, фолиева киселина. Как микроелементите и витамините от такъв изчерпателен списък влияят на тялото?

• Калият предотвратява образуването на отоци, той е важен регулатор на водния баланс.
• Цинкът и селенът влияят върху клетъчния метаболизъм и репродуктивната функция, особено при мъжете.
• Витамин К е важен за съсирването на кръвта, ревенът съдържа почти 40% от дневната му норма.
• Групата витамини работи с нервната система.
• Лечебният витамин С е един от основните защитници на имунитета,укрепва кръвоносните съдове.
• Ревенът понижава холестерола, а наличието на янтарна киселина стимулира собственото производство на инсулин в организма, което е много важно за диабетиците.

Но ревенът има противопоказания и ограничения при употреба. С настъпването на топлината и стареенето на листата в тях се натрупва повече оксалова киселина. Соли на оксаловата киселина - оксолатите не се разтварят във вода и се отлагат в бъбреците под формата на пясък и камъни.

Във Великобритания по време на военните години, когато хората консумират големи количества ревен поради недостиг на храна, има случаи на тежко увреждане на бъбреците и дори смърт. Ето как оксаловата киселина имаше вредно въздействие. Тези, които имат висока склонност към уролитиаза, трябва да ядат ревен в преработен вид и в ограничени количества.

Поради наличието на различни киселини, ревенът е противопоказан за хора със сериозни проблеми на стомашно-чревния тракт - с повишена стомашна киселинност, гастрит, язва. Не се препоръчва и при пациенти с подагра.

Важно е да се има предвид, че всички полезни свойства на ревена ще бъдат от полза за тялото, ако се използват през пролетта и началото на лятото преди началото на топлината. А какво може да се приготви от дръжки и листа на растението, прочетете тук.

Наталия Карпо, Русия, Ростов на Дон, © zakustom.ru