Бифидобактериите са полезни и вредни за здравето
Бифидобактериите са постоянни и полезни "обитатели" на дебелото черво. Те се появяват в тялото ни веднага след раждането и активно се съпротивляват на жлъчната среда. Микроорганизмите произвеждат специфични ензими, които са полезни за здравето и потискат гнилостните микроорганизми. С възрастта броят на полезните бактерии в тялото ни може да намалее, дефицитът им може да бъде запълнен с продукти като ряжанка, кефир, кисело мляко. Бифидобактерии: ползи и вреда за здравето.
Бифидобактериите намаляват риска от алергии, възстановяват чревната микрофлора, са добра превантивна мярка срещу заплахата от дисбактериоза и понижават холестерола. Продуктите, съдържащи тези микроорганизми, премахват токсините от тялото, намаляват теглото, възстановяват функцията на черния дроб и бъбреците и намаляват риска от рак.
Липсата на бифидобактерии в организма насърчава активирането на паразитната микрофлора, перисталтиката се влошава и могат да възникнат чревни инфекции. Защитните функции на организма се влошават, мозъчната активност отслабва, умората се увеличава.
Закваската има слабително действие, употребата й насърчава секрецията на стомашен сок, подобрява работата на панкреаса. Продуктът е полезен при анемия, колит, гастрит, атеросклероза, хипертония. Бифидобактериите в кефира са полезни при белодробни заболявания, бронхит, инфаркт на миокарда, хроничен херпес, безсъние, неврози. Ацидофилното мляко се използва при отравяния и заболявания на стомашно-чревния тракт. Сиренето е добър продукт за профилактика на остеопороза.По-добре е да ядете нискомаслени сортове, за да се предпазите от наднормено тегло и повишаване на холестерола.
Прекаляването с такива продукти може да причини осезаема вреда: шлакане, нарушаване на метаболитните процеси.Мазните храни могат да причинят наддаване на тегло. Ако има такава тенденция, тогава е по-добре да използвате кефир или кисело мляко с минимално съдържание на мазнини или да ги разреждате със зеленчуци и зеленчуци. Когато купувате такива продукти, трябва внимателно да следите датата на производство и срока на годност, продуктът с изтекъл срок на годност едва ли ще донесе някаква полза, в най-добрия случай, в най-лошия - можете да се отровите.