Бирата е вредна за здравето на мъжете

Много хора смятат, че бирата е просто нискоалкохолна напитка, която перфектно утолява жаждата. В крайна сметка е много приятно да изпиете няколко бутилки от тази лечебна течност на горещо лятно парти, седейки на пейка в парк или площад. И с приятели сред природата, и дори със сушена риба, и по-добре с барбекю, и след баня или сауна! Много хора обичат бирата толкова много, че понякога не могат да изкарат и ден без нея.

Има напитки, които от древни времена се считат само за мъже, и бирата е една от тях. И въпреки че в днешно време сред феновете му има много представителки на нежния пол, бирариите все още не са подходящото място за тях. В тази статия вие и аз ще се опитаме да разберем как популярната пенлива нискоалкохолна напитка влияе на мъжкото тяло.

Съдържание

• 1 От какво се състои бирата?
• 2 Има ли полза от бирата? (Видео)
• 3 Вредата от бирата за мъжа
• 4 Безалкохолна бира

От какво се състои бирата?

Бирата е естествена напитка, която съдържа много естествени съединения, които идват от растителни суровини и се освобождават в процеса на ферментация. Основният компонент е вода, съдържанието му е 91-93%, присъства и етилов алкохол - 3-7%, въглехидрати - 1,5-4,5% и вещества, съдържащи азот - 0,2-0,65%. Останалите са второстепенни компоненти.

пинта

Въглехидратите в бирата се състоят от приблизително 75-85% декстрин, други 10-15% са прости захари като захароза, глюкоза, фруктоза. И само 2-8% от въглехидратите са сложни захари, като пектинови фрагменти и полизахариди. Декстрините са олигозахариди, тоест те имат няколко молекули прости захари: повече от фруктоза или глюкоза, които имат само една молекула (монозахариди), или захароза и малтоза - те имат двойки молекули (дизахариди), но много по-малко отфибри или в нишестето - в тях има много молекули (полизахариди). Можете да видите декстрините със собствените си очи при пържене на картофи, защото те са отговорни за появата на златиста коричка и се образуват, когато нишестето се разрушава термично.

Етанолът, който влиза в тялото с бирата, няма дехидратиращ ефект, тъй като напитката съдържа голямо количество вода. Благодарение на това няма да можете да изпиете смъртоносна доза алкохол - и това е основната разлика между бирата и водката.

В процеса на ферментация се образуват висши алкохоли - бутилов, пропилов и амилов, и етери - бутилацетат, етилформиат и др. Те влияят на миризмата и вкуса на бирата, но в същото време тези вещества са компоненти, с които водката се пречиства. Съдържанието на висши алкохоли в бирата е приблизително 50-100 mg/l.

Няколко халби различни видове бира

Азотсъдържащите вещества в бирата са предимно аминокиселини и полипептиди, голяма част от които идват от малца. Общо 20-30% от тези аминокиселини са продукти на ферментацията на дрождите.

Има ли полза от бирата? (Видео)

Минералните съединения в бирата идват от вода, малц и други суровини. В биологично важни количества тази напитка съдържа йони на калий, фосфор, хлор, калций, сяра, натрий и магнезий. Струва си да се отбележи, че при прекомерна консумация на бира, прекомерният прием на вода и калий значително ускорява процеса на образуване и отделяне на урина от бъбреците на хлор и натрий, което води до деминерализация на тялото. Пенливата напитка съдържа около 80 мг/л. калций, 140 mg/l. фосфор, 80% магнезий, както и мед, желязо, цинк и други вещества, в количества не повече от 1 mg./l.

Токсичният ефект на всички компоненти на бирата, включително етилов алкохол, е взаимосвързан. С всичко това етанолът можемодифициране, увеличаване или намаляване на ефекта на някои второстепенни съединения. Трябва да се отбележи, че сега в магазините се появи нов вид бира - силна бира, чието алкохолно съдържание е по-високо (до 12%). Съответно, използването му в същите количества, както обикновено, може да доведе до негативни последици.

U витамините, съдържащи се в бирата, идват там предимно от малца, който е богат на витамин "B". Но по време на производствения процес концентрацията им намалява, в резултат на което съдържанието на тиамин или витамин "B1" е приблизително 0,005-0,15 mg/l, а рибофлавин или витамин "B2" - 0,3-1,3 mg/l.

Разбира се, в бирата има и други витамини - например доста високото съдържание на аскорбинова киселина или витамин "С" (20-50 mg/l) се обяснява с факта, че се добавя по време на процеса на варене, за да се избегне спонтанно окисление на някои компоненти. Тази напитка има и високо съдържание на фолиева киселина (110 mg/l) и никотинова киселина (5-20 mg/l). Но пантотеновата киселина, витамин "В6" и биотин са там в малки количества.

Учени от Дания, провеждащи изследвания, установиха опасната доза алкохол за мъжкото тяло - 1 грам на килограм тегло, тоест при тегло до 80 кг дневната доза бира не трябва да надвишава 4 бутилки.

Вкусът на горчивина в бирата се придава от вещества, идващи от хмела. Те, заедно с други екстрактивни компоненти на хмела, се наричат ​​психоактивни съединения и предизвикват сънотворно, седативно, а при злоупотреба и халюциногенно действие. Освен това те стимулират производството на стомашен сок и имат бактериостатични и бактерицидни свойства. При някои хора повишената чувствителност към ефектите на стимуланти на стомашната секреция, която причинява реакция на рефлукс, е причина за непоносимост към бира.

Жалко за бира за мъж

• Отрицателно въздействие върху работата на сърцето. След всичкобирата обикновено не се пие през сламка от малка чаша или чаша, а големите дози от тази напитка, взети наведнъж, силно натоварват сърцето.
• Бъбреците и черният дроб също страдат много от бирата. Злоупотребата с напитката води до факта, че поради значителното съдържание на отровни и мощни вещества се увеличава възможността за развитие на възпалителни процеси и впоследствие хепатит. И естествено, че сте почувствали силен диуретичен ефект, ако сте пили бира дори веднъж. Основният проблем е, че заедно с водата много полезни вещества се измиват от тялото, като магнезий, калий, витамин "С", липсата на които ще доведе до увеличаване на здравословните проблеми.
• Стомашни проблеми. В крайна сметка бирата е газирана алкохолна напитка, а ферментационните продукти и въглеродният диоксид силно дразнят стените на стомаха, докато излишъкът от солна киселина, произведена поради честа консумация на бира, води до повишена киселинност. Прекомерната консумация на бира заплашва с такива сериозни заболявания като язва, гастрит и дори рак на стомаха.
• Отрицателен ефект върху мъжките хормони. Многократни изследвания са доказали наличието на фитоестрогени, аналог на женските полови хормони, в бирата. Именно благодарение на тях стана възможно да се определи кой от мъжете злоупотребява с тази пенлива напитка по външния им вид. Любителите му започват да феминизират тялото - стомахът и гърдите се увеличават, мазнините започват да се натрупват по страните и бедрата, а количеството косми по тялото и лицето намалява. След известно време качеството на спермата започва да се влошава, което води до невъзможност за създаване на потомство и, разбира се, до намаляване на потентността.

Безалкохолна бира

По отношение на технологията на приготвяне, безалкохолната бира практически не се различава от обикновената бира. Изключение еизползването на специфични дрожди и потискане на процеса на ферментация. Алкохолът се отстранява от такава напитка с помощта на обратна осмоза или вакуумна дестилация по един от двата начина: термичен или мембранен. В първия случай полезните вещества изчезват, а във втория се използват разтворители, което води до промяна на вкуса.

Бирено коремче

В много страни на законодателно ниво са въведени ограничения върху алкохола, съдържащ се в напитките, което принуждава някои компании съзнателно да го намалят. Това опростява процеса на получаване на лицензи за малки магазини и намалява данъците. В мюсюлманските страни, където алкохолните напитки са забранени, се вари бира с аромат на ябълка, праскова или ягода, която също далеч не е безвредна за човешкото тяло. А в някои американски щати на тези, които не са навършили 18 години, е забранено да продават безалкохолна бира.

Учените отдавна обсъждат безалкохолната бира. И въпреки че вредата му е доказана, тя все още остава популярна сред тези, които водят трезвен начин на живот или карат кола. Безалкохолната бира, както и обикновената, може да повлияе негативно върху работата на вътрешните органи и функцията на ендокринната система. Противопоказан е при вече страдащи от алкохолни проблеми, кърмачки и бременни жени.