Червена риба ползи и вреди от сьомга и пъстърва

Червената риба е деликатес. Такава храна не винаги е 100 процента полезна. Може ли сьомгата и пъстървата да имат вредни свойства? Нека се опитаме да го разберем.

Името "червена риба" е прикрепено към есетрите от древни времена. Когато думата "червено" не означаваше цвят, а красота и степен на важност. С такъв епитет се удостояваше само това, което имаше най-висока стойност. Например, ловците имаха такава концепция - червен звяр. Търговците имат червени стоки.

Така че, ако рибата има име, което буквално говори за нейните ползи, каква вреда могат да причинят такива продукти на тялото.

Опасността не се крие в самата риба.

Първо, важно е да знаете условията, при които рибата е била държана през живота си. Ако водата е била замърсена, тогава рибното месо може да е токсично. А някои производители добавят различни химикали и оцветители по време на обработката, което прави продукта още по-опасен. Второ, неправилно приготвената риба също може да навреди на хората. Рибата не винаги се нуждае от термична обработка.

Каква е ползата от пъстървата.

Веднага трябва да се каже, че пъстървата не живее в мръсна вода. Следователно месото му ще бъде чисто и безопасно, ако самият производител не го развали нарочно.

Тази риба съдържа омега-3 мастни киселини, необходими за клетките. Те насърчават по-добър метаболизъм, подобряват мозъчната функция и стимулират нервната система.

Честата консумация на пъстърва допринася за профилактиката на рака. Освен това тази риба е богата на витамини и такива елементи:

• калий;
• йод;
• цинк;
• фосфор.

Това е нискокалорична риба. Идеален за тези, които отслабват и спазват диета.

Каква е ползата от сьомгата.

Тази риба има много мелатонин, който е важен за хоратахормон Той насърчава подмладяването на клетките, регулира съня и "вътрешния часовник" на човек по време на дълги пътувания, работата на ендокринната система, подобрява работата на имунната система и има антиоксидантни свойства. Освен това подобрява храносмилането, мозъчната функция и регулира кръвното налягане.

Както всяка есетра, сьомгата също съдържа омега-3 киселини.

Ползата от сьомгата зависи от условията, в които е расла и с какво е била хранена. Най-добре е да ядете риба, отгледана в естествената й среда.

Ако при покупката на червена риба имате съмнения за лошото й качество, по-добре не я купувайте.