Ползите и вредите от пшеничната каша

От древни времена до днес житната каша се е смятала за един от основните хранителни продукти – символ на изобилие и просперитет. Благодарение на наличието на много хранителни вещества, огромно количество фибри, които помагат за прочистване на тялото и подобряват храносмилането и метаболитните процеси, тази каша е едно от най-полезните ястия, които нашите предци ценят. Поради ниската си цена и дългия срок на годност, той присъстваше на трапезите както на богати, така и на бедни хора. Малко се е променило с времето. Пшеничната каша все още е популярна: майките я приготвят за закуска на малки деца, които я сервират за обяд в детски градини и училища, както и в много здравни заведения.

Известна със своите полезни свойства, пшеничната каша се приготвя от твърди сортове пшеница, обогатени с глутен. За приготвянето му най-често се използва пролетна пшеница с грубо или фино смилане, както и зимна пшеница с фино смилане. За разлика от нея, меката пшеница не се използва в производството на зърнени храни и тестени изделия, тъй като съдържа малко количество глутен. Този вид пшеница се използва при производството на брашно, което е необходимо за създаването на различни брашна и сладкарски изделия.

Това е интересно!Пшеничната каша е една от най-нискокалоричните каши, която трябва да присъства в диетата на всеки човек, който иска да се отърве от излишните килограми. Благодарение на наличието на витамини и други хранителни вещества в състава на пшеничния шрот, такава каша действа като регулатор на метаболизма на мазнините. В допълнение, той допринася за понижаване на нивото на холестерола в кръвта, повишаване на имунитета, подобряване на работата на храносмилателния тракт и др.

Каква е ползата от пшеничната каша?

Ефектът от яденето на пшенична кашасе дължи на елементите, присъстващи в състава на пшеничния шрот - различни витамини, хранителни вещества и микроелементи. Такава каша съдържа фосфор и калий, които помагат за укрепване на костите, както и калий и различни нуклеинови киселини, без които нашите мускули, капиляри и кръвоносни съдове не биха могли да функционират нормално. Съдържа голяма част от витамините, включително много редките витамини В12, В6, РР, които нормализират дейността на нервната система и допринасят за възстановяването на организма. Витамините А и Е, познати ни от детството, също присъстват в пшеничните зърна. Те имат благоприятен ефект върху кожата и косата, а също така подобряват зрението.

Протеини, въглехидрати, нишесте, диетични фибри, моно- и дизахариди, холин, силиций, натрий, йод, манган, магнезий, цинк, хром, алуминий, титан и др. са хранителни вещества, които правят тази каша особено ценна. Лекарите препоръчват да включите пшенична каша в диетата си в следните ситуации:

• С нарушен имунитет. Хората с ниско ниво на имунитет се препоръчва редовно да ядат пшенична каша. Витамин С, присъстващ в него, помага за намаляване на умората, мускулната умора, а също така повишава имунитета.
• При продължителна употреба на антибиотици. След продължителна употреба на различни лекарства и антибиотици, лекарите силно препоръчват включването на пшенична каша в диетата, тъй като помага за премахване на токсините и други вредни вещества от тялото.
• Ако искате да се отървете от излишните килограми. Пшеничната каша е много полезен и в същото време нискокалоричен продукт, така че ако искате да отслабнете, не забравяйте да я включите в менюто си.

Методът за приготвяне на пшенична каша

Пшеничната каша е универсална, може да се приготви за закуска, обяд или вечеря, да се сервира като гарнитура към месо или като самостоятелно ястие.чиния. Методите за приготвянето му зависят единствено от вашите собствени предпочитания и цели. Например, ако искате да отслабнете, тогава е по-добре да приготвите пшенична каша като самостоятелно ястие и да я използвате без добавяне на месо и други висококалорични продукти. За да се отървете от излишните килограми и да разнообразите менюто, обърнете внимание на следната рецепта.

Рецепта: "Пшенична каша с ябълки и моркови"

Продукти:

• пшенична каша - 300 грама;
• вода - около 400 ml;
• мляко - около 300 ml;
• морков - 1 бр.;
• ябълка - 4 бр.;
• мед - 4 с.л. лъжици;
• сол на вкус.

Начин на приготвяне:

Пшеничният шрот се изсипва в тенджера и се залива с леко подсолена и гореща вода. Поставете тигана на огъня и гответе кашата, докато поеме напълно цялата вода. След това добавете мляко към него и гответе на слаб огън за около 20 минути. След определеното време добавете нарязани ябълки и моркови към кашата. Добър апетит!

Каква вреда може да причини употребата на пшенична каша?

Както всеки друг продукт, при определени обстоятелства пшеничната каша може да навреди на човешкото тяло. Сред противопоказанията за употребата му е ниската киселинност на стомаха, така че лекарите не препоръчват да ядете тази каша с гастрит и други подобни състояния. Ако сте алергични към пшеничен протеин, трябва също да откажете да ядете пшенична каша или да я въведете в диетата си постепенно и на малки порции.

Въпреки факта, че в някои случаи пшеничната каша може да навреди на човешкото тяло, ползите от нейната употреба са невероятно големи. Всички жизненоважни микроелементи, витамини и хранителни вещества присъстват в тази каша, така че редовната й употреба е гаранция за здраве и доброблагополучие