Чудите се с какво да замените солта в диетата? Има много варианти

Много диетични курсове предвиждат абсолютна забрана за добавяне на сол към ястията. Това се дължи на факта, че солта има свойството да задържа вода в тялото, а също така може да стимулира повишаване на апетита, което, разбира се, е напълно неподходящо по време на диета. Но как да заменим солта в диетата? Има няколко алтернативни начина да направите продуктите по-богати на вкус.

Когато приготвяте варени ястия, се препоръчва да добавите зеленчуци (лук, магданоз, копър) към водата - те правят ястията по-ароматни. При пържене и печене във фурна или на скара можете да използвате джинджифил, чесън, лимон (кора и сок), както и лют червен пипер.

По време на всяка диета е строго забранено да се заменя солта с различни купени от магазина подправки, тъй като те съдържат не само същата забранена сол, но и различни химически добавки, подобрители на вкуса, оцветители и други вещества, вредни за тялото.

Препоръчително е месото, рибата и морските дарове да се пръскат с лимонов сок, тъй като той не само подобрява вкуса на продуктите, но и премахва неприятните миризми и вкусове, които рибата и морските дарове понякога имат. В същото време специалният пикантен вкус на тези ястия ще бъде перфектно подчертан от лимонов сок.

Има по-сложни рецепти за заместители на солта по време на диета. Например, смес от листа от горски плодове. За да приготвите тази смес, трябва да вземете равни пропорции сушени листа от череши, касис, ягоди, малини, грозде и Иван чай, да ги разтриете и разбъркате добре. Сместа може да се поръсва върху готови меса, риби, птици, подправени салати, супи и др.

Вместо сол можете да използвате и домашен чеснов сос. За това ще ви трябва чесън, орехи, растително масло и лимонов сок. Първо натрийте три скилидки чесън сдве чаши орехи. Към получената смес добавете растително масло, като бъркате непрекъснато, докато консистенцията стане подобна на пюре. След това трябва да добавите три супени лъжици лимонов сок и да разбъркате добре. С този сос можете да използвате почти всяко ястие. Благодарение на богатия си вкус, той ще може да направи дори най-простия продукт пикантен - било то варено пилешко филе или печени картофи.

Добър заместител на солта може да се приготви и от морско зеле (пет части) и семена от пъпеш, сусам, кимион, лен и торта от морски зърнастец (трябва да вземете по една част). Смесете тези съставки старателно.

Можете също така да приготвите доста интересна подправка от морско зеле (една част), семена от кимион, лимонова кора (първо трябва да варите лимона за 2 минути), седем части целина, магданоз, килантро, кресон, мента, хмел-сунели, копър, дафинов лист и естрагон. Трябва да съхранявате такава смес в стъклен буркан.

Явно соевият сос вече е класически вариант за заместване на солта. Има много приятен вкус, идеално допълва много ястия и най-важното е, че може да бъде закупен евтино във всеки магазин.

Това далеч не са всички възможни алтернативи на солта. Както можете да видите, лесно можете да се справите без тази съставка и ястието няма да бъде по-малко вкусно. Освен това можете да експериментирате с различни подправки, подправки и сосове и да създадете свои собствени, въз основа на лични вкусови предпочитания.