Диета при гастрит на стомаха (1 и 2)
Гастрит на стомаха и спазване на терапевтична диета
Причини за гастрит
Острият гастрит се причинява от външни и вътрешни причини. Външните фактори включват груби грешки в храненето, инфекции, консумация на необичайни, екзотични храни, алкохол, поглъщане на активни химикали, силен стрес. Вътрешни фактори са състояния и заболявания, при които в стомаха се натрупват токсични съединения. Например, това се случва при бъбречна и чернодробна недостатъчност, изгаряне.
Причините за хроничен гастрит са по-многобройни, но основните могат да бъдат посочени три:
- Неправилно хранене. Този термин се отнася до ядене на суха храна, набързо, на големи несдъвкани парчета, предпочитание към пикантна, кисела, много гореща храна, неспазване на диетата (дълги интервали между храненията).
- Инфекция с микроорганизма Helicobacter pylori.
- Вредни навици са тютюнопушенето и редовната консумация на алкохол.
В допълнение, развитието на хроничен гастрит може да бъде причинено от наследственост, постоянен стрес, прием на някои лекарства (по-специално нестероидни противовъзпалителни средства), автоимунни процеси в организма и други заболявания на храносмилателната система.
Симптоми на остър и хроничен гастрит
Остър гастрит, като правило, се проявява известно време след хранене. Пациентът започва да усеща остра болка в областтастомах, тежест, гадене. По-късно се появява повръщане. Температурата може да се повиши. При инфекциозен характер на заболяването клиничната картина обикновено е по-ярка. В този случай симптомите на гастрит са придружени от тежка интоксикация, многократно повръщане, диария, спазматична коремна болка и висока телесна температура. Ако причината за гастрит в остра форма е навлизането на химикали в стомаха, възможно е появата на кърваво повръщане.
Обостреният хроничен гастрит наподобява острия гастрит. В периодите на прекъсване пациентите могат да имат различни храносмилателни разстройства. Освен това точният ход на заболяването зависи от киселиннообразуващата функция на стомаха. Ако се увеличи - преобладават киселини, болка, ако тежестта е намалена, оригване, гадене (защото храната не се усвоява нормално и не напуска стомаха дълго време).
Как да се лекува стомашен гастрит?
Острият гастрит е състояние, което изисква задължителна стомашна промивка и търсене на медицинска помощ. По-нататъшните мерки за лечение зависят от причината за гастрит. На пациентите обикновено се предписват сорбенти, антибиотици и различни симптоматични средства. Също така е важно да се спазва специална диета при стомашен гастрит.
Лечението на хроничния гастрит е продължителен и сложен процес, в който водеща роля има правилното хранене. Освен това на пациенти с хронична форма на заболяването се предписват антибиотици (обикновено два) за елиминиране на микроорганизма Helicobacter pylori и средства, които регулират стомашната киселинност, както и други лекарства в зависимост от проявите на заболяването.
Терапевтична диета
При остър и обострен хроничен гастрит на пациентите се показва строга диета: № 1 и № 2.
В първите дни на заболяването, със симптоми на гастрит в острия стадий или обостряне на хроничната форма на заболяването, гладът е необходим, разрешени са само топли напиткинапитки След това постепенно се въвеждат пюрирани, задушени, варени, практически безсолни ястия (вискозни супи, течни каши, нискомаслено смляно няколко пъти месо, риба и др.). Храната трябва да е нежна за стомашната лигавица, така че не можете да ядете нищо твърдо, кисело, пикантно или сладко. Такава диета за гастрит на стомаха (това е таблица № 1 А) трябва да се спазва в продължение на 5 дни, след това да се премине към диета № 1 и евентуално към диета № 2 (тази таблица е вид преходен период преди връщане към обичайната недиетична диета).
Нека разгледаме по-подробно всяка от тези диети.
Диета номер 1
Целта на диета № 1 е умерено щадене на стомаха, като същевременно се поддържа пълноценно хранене, т.е. пациентът трябва да получава достатъчно количество калории, протеини, мазнини и въглехидрати. Не е трудно да се организира такава диета, тъй като много познати продукти могат да се използват при приготвянето на ястия, те просто трябва да бъдат правилно приготвени - варете, на пара, печете (но не до образуването на коричка), смилайте.
Суровите зеленчуци и плодове са забранени, тъй като са както химически, така и механични дразнители на стомаха. Също така е невъзможно да се използват ферментирали млечни продукти, подправки - това може да допринесе за повишаване на киселинността. Сладкиши, сладкиши, мазни ястия са трудни за храносмилане, така че не напускат стомаха дълго време, водят до подуване на червата - те също не са разрешени. Като цяло трябва да ядете на малки порции, но често, така че всички сокове, отделени от стомаха, да отидат за храносмилането на храната, а не за дразнене на възпалената лигавица.
Диета № 2 Тази диета има няколко отстъпки в сравнение с таблица №1. Те се състоят във въвеждането в диетата на продукти, които стимулират моторно-секреторната функция на стомаха (следователно тази диета за гастрит се предписва в случай на намалена стомашна киселинност) и липсата на необходимост от смилане на храната. Ястията вече могат да се приготвятпо метода на пържене, но без образуване на коричка. Забраната остава за лютите подправки и други продукти, които дразнят стомашната лигавица. Освен това трябва да се ограничи консумацията на трудно смилаеми храни (хлебни изделия, тлъсто месо, груби зеленчукови храни и др.).