Диета при холецистит

Прочетете в статията:

Характеристики на храненето при холецистит
Диета за холецистит: примерно меню и хранителни характеристики
Полезни рецепти за пациенти с холецистит
Резултати, препоръки и обратна връзка от лекари

Диета при холецистит стимулира отделянето на жлъчка от тялото

Диета за холецистит е специална терапевтична диета, насочена към стимулиране на отделянето на жлъчка от тялото.

Този резултат се постига чрез замяна на тежките животински мазнини в диетата с лесно смилаеми (например растителни), както и чрез ядене на храни, богати на магнезиеви соли.

Особености на храненето при холецистит ^

Холециститът е възпаление на жлъчния мехур, което засяга до 20% от възрастните от цялото население на Земята. Сред основните симптоми на заболяването са следните:

Болка вдясно, под ребрата, която може да се измести в лявата част на горната част на корема.
Понякога симптомите се проявяват с усещане за тежест и парене от дясната страна.
При остър холецистит болката става пароксизмална, с гадене и повръщане, пожълтяване на склерата на очите и кожата.
Телесната температура може да се повиши до 39 градуса, има задържане на изпражненията, натрупване на газове. В този случай трябва спешно да се консултирате с лекар.

Сред причините за заболяването лекарите посочват:

камъни, които блокират жлъчните пътища,
инфекции,
заседнал ритъм на живот,
нарушаване на ендокринната система,
неправилно хранене.

Диетата при холецистит е задължителна част от лечението и в комбинация с лекарства, предписани от лекар, ви позволява да нормализирате работата на жлъчния мехур и да ускорите възстановяването. Специалното меню практически няма противопоказания, т.кдиетичното хранене е доста балансирано и щадящо тялото.

Предимствата на терапевтичното хранене при холецистит са разнообразна диета, която включва зеленчуци, зеленчуци, нискомаслено месо и риба, зеленчукови и млечни супи. В допълнение, методът на лечение на холецистит ви позволява да се отървете от наднорменото тегло.

Недостатъците на програмата се състоят само в стриктното спазване на всички предписания. По-специално, приетата храна не трябва да бъде по-студена от 15 градуса и по-гореща от 60. При острата форма за първи път можете да ядете само течност, а след това - пюре.

Забранени храни:

Мазни храни - животински мазнини: свинско, агнешко, патешко, яйца, масло, шоколад. Необходимо е да се изключи пърженото. Тези продукти затрудняват храносмилането при пациенти с холецистит, тъй като жлъчката не тече добре в червата.
Алкохол (особено бира и шампанско) - той допринася за появата на камъни в жлъчния мехур.
Солени, кисели, пикантни и пушени - те насърчават производството на жлъчка, което може да причини разтягане на възпаления орган.
Ще трябва да забравите и за газираните напитки и кафето.

Разрешено е да се ядат:

Растително масло - добре се абсорбира и допринася за нормализирането на храносмилането;
Сок от цвекло - 100 ml сок 2 пъти на ден намалява риска от пристъп на холецистит;
Пилешко, заешко (варено или задушено), нискомаслени бульони;
Пресни и задушени зеленчуци, с изключение на бяло зеле и карфиол;
Плодове – особено препоръчителни са авокадото, което съдържа естествени масла и много витамини;
Морска риба - варена и задушена;
Кисели млечни продукти и нискомаслено мляко;
Картофи, паста, пълнозърнест и пшеничен хляб;
Каша, съдържаща микроелементи ицелулоза;
Витаминни комплекси, богати на витамини С и В, както и пробиотици и ензими, които подобряват храносмилането.

Лекарите съветват пациентите с холецистит да се хранят често и в малки количества. Гладът влияе зле на черния дроб, преяждането също е тежест за храносмилателния тракт. Необходимо е да се яде на всеки 3 или 4 часа на малки порции.

Трябва да има поне 5-6 хранения на ден. Трябва да закусите само след като се събудите. Този режим предотвратява риска от гърчове и насърчава загубата на тегло. Можете да хапвате зеленчуци и плодове.

Диета за холецистит: примерно меню и хранителни характеристики ^

Диета при остър холецистит

В случай на остър пристъп на заболяването, когато пациентът започне да повръща и има силна болка, терапевтичното хранене трябва да започне с 3-дневно гладуване. По това време можете да пиете само топла течност - до 2 литра на ден. Препоръчително е да използвате билкови отвари, можете да използвате слаб чай, минерална вода.

След това бавно се въвежда пасирана храна, зеленчукови бульони, желе. Млечните ястия се приготвят от мляко, разредено с вода 1:1. С подобряване на състоянието менюто постепенно се разширява - въвеждат се нискомаслени сирена, месо, риба.

Диета при хроничен холецистит

При хроничен ход на заболяването диетата на пациента може да бъде съставена в зависимост от вкусовите предпочитания в рамките на разрешените продукти. Ето примерно меню:

понеделник

овесени ядки, наденица (1 бр.), отвара от шипка или чай;
1 банан, нискомаслена извара (100 г);
супа от зеленчуци и пшенични зърна; пълнени с ориз и постно месо, чушка, компот или шипка;
салата от краставици и домати (за 1 брой), парче ръжен хляб;
млечна оризова супа, сухи сладки (2-3 бр.).

вторник

кашкавал запеканка сстафиди (150 г), кафе с мляко;
салата от круши и ябълки с мед и орехи;
каша от елда, котлет на пара, водорасли (100 г), компот;
печена ябълка, желе;
винегрет и омлет от яйчен белтък, поръсен със зеленина.

сряда

мързеливи кнедли със сирене, бульон от шипка;
сандвичи с хайвер от тиквички (2 бр);
зеленчукова супа-пюре със зеленина, подправена със зехтин, варено пилешко бутче (без кожата), компот;
салата от ябълки и моркови (по 1 бр.) с мед;
паста с настърган кашкавал, чай.

четвъртък

каша от грис със сладко, чай с мляко;
омлет от протеина на 1 яйце, поръсен със зеленина, зърнен хляб;
картофено пюре, варена риба (150 г), 1 домат със зеленчуци и растително масло;
плодов пилаф и отвара от шипки.

петък

просо, докторска наденица, кафе с мляко;
печена тиква (150 г), отвара от шипка;
задушено зеле (200 г), говеждо строганов (100 г), филия хляб с трици;
сирене (2 филийки), чай с мляко;
зеленчукова яхния (200 г), филийка зърнен хляб.

Събота

млечна супа с фиде, гевреци (2 бр.), чай;
зеленчукова запеканка (150 г), шипки;
постен борш, варено телешко (100 г), компот;
1 домат с билки, адигейско сирене (50 г);
варена риба, печена със зеленчуци (200 г), шипки.

неделя

бутер тесто с месо (150 гр.), кафе с мляко;
сушени плодове (2 шепи), чай;
пилаф с постно варено месо (200 г), салата от краставици и зеле със зеленчуци (100 г);
пълнозърнест хляб с извара и зеленчуци;
тиквена каша, мляко.

Диета при обостряне на хроничнихолецистит

В случаите на обостряне на хроничната форма на заболяването, терапевтичното хранене също трябва да започне с 3-дневно въздържание от храна. След това се препоръчва леко млечно-зеленчуково меню. Освен това е необходимо да се консумира достатъчно количество течност. При положителни промени в състоянието може да се въведе друга лека храна.

Диета при хроничен калкулозен холецистит

Диетичното хранене при хроничен калкулозен холецистит, който започва да се проявява със стареенето на черния дроб, трябва рязко да намали приема на въглехидрати и мазнини. Предпочитание се дава на ястия от плодове и зеленчуци. Необходимо е да разнообразите диетата и да организирате дни за разтоварване на мляко, ябълки, грозде, плодове и плодове, сирене, дини.

Диета при холецистит при деца

Диетата на децата, страдащи от холецистит, се съставя, като се вземе предвид състоянието на стомаха и черния дроб. Ежедневното меню на децата трябва да се състои предимно от варено месо с ниско съдържание на мазнини, пресни зеленчуци, кисели напитки и ферментирали млечни продукти. Храната се подбира индивидуално за всяко дете.

Диета след холецистит

Диетата на пациента след пристъп на заболяването може да изглежда същата като при хронична форма на заболяването. Ако няма желание да продължите терапевтичната диета, трябва да се помни, че някои продукти от списъка на забранените за заболяването трябва да се консумират в много малки количества.

Полезни рецепти за пациенти с холецистит ^

Зеленчукова супа-пюре

Състав: тиквички, патладжан, моркови, лук, сладък пипер (само по 2), картофи (5 бр.), зехтин (2 супени лъжици), зеленчуци.
Сложете чушката във вряща вода, след това в студена и отстранете кожата.
Нарежете зеленчуците на кубчета. Сварете 3 литра вода, сложете картофите в тенджера, добавете малко сол.
отСлед 10 минути добавете останалите зеленчуци, с изключение на тиквичките. 5 минути преди да изключите, добавете тиквичките.
Охладете, смилайте в блендер и добавете зеленчуците и зехтина.

Пълнена чушка

Състав: 0,5 кг пилешко филе, 6 броя големи чушки, варен ориз (3 супени лъжици), моркови и лук (2 броя), доматен сок (стъкло), чесън (2 скилидки), червен пипер, дафинов лист.
Почистете чушката, надупчете я с вилица.
Смесете сварен ориз, пилешка кайма, добавете наситнен чесън, червен пипер и черен пипер.
Лукът и морковът се нарязват на ситно, задушават се в тиган до омекване, след което се добавят доматите.
Напълнете чушката с кайма, сложете я в тава, изсипете отгоре домат от тавата и запечете във фурната за 30-40 минути.

Печени ябълки

Продукти: 4 големи ябълки, 1 яйце, сирене (100 г), орехи (шепа), захар (2 супени лъжици), канела.
Изрежете средата от ябълките.
Разбийте жълтъка с канела и захар, смесете тази маса с блендер със сирене, добавете ядки.
Налейте малко вода в тавата, сложете ябълките и печете на 180 градуса за 15 минути.

Също така ви съветваме да се запознаете със статията Диета за панкреатит.

Резултати, препоръки и прегледи на лекари ^

Прегледите на диетата за холецистит показват, че тя е помогнала на много хора, страдащи от това заболяване. Лекарите препоръчват да не спирате такава храна веднага след като неприятните симптоми изчезнат - трябва да изчакате, докато храносмилането се възстанови напълно. Ако режимът е бил нарушен, трябва да започнете отново диетата.

В идеалния случай такава диета трябва да се спазва през целия живот. Диетолозите съветват по време на лечението да се приемат витаминни и минерални комплекси. Резултатите от диетата за холецистит се проявяват в нормализиране на храносмилането, подобряване на състоянието на черния дроб,панкреас и жлъчен мехур. Освен това, благодарение на наличието на голям брой плодове и зеленчуци в лечебното меню, тялото се почиства ефективно от токсини и примеси и активно се губи излишното тегло.

Също така препоръчваме да гледате информативен видеоклип с полезни съвети от диетолози за трите най-добри дни на гладно, които ви помагат да отслабнете бързо и ефективно:

⇐Предишна

Следваща⇒