Диета при язва на дванадесетопръстника. Таблица 1a и 1b преглед на менюто

Съдържание

• Основните параметри на диета № 1а, използвани от пациентите, когато развият обостряне на язва на дванадесетопръстника
• Изброяваме конкретни продукти и готови ястия
• Пример за специфична диета в щадящ режим
• Основи на диета № 1б за пациенти с язва на дванадесетопръстника
• Пример за конкретен режим за диета №1б
• Разбира се, надяваме се на диета, но също така не забравяме, че трябва да сме по-малко нервни

Днес комплексният подход в процеса на лечение на такова неприятно и сложно заболяване като язва, включително язва на дванадесетопръстника, изисква задължително спазване на специална диета, която е щадяща. Тя дори има символичен номер - диета №1.

Този терапевтичен хранителен режим съдържа всички необходими за пациента хранителни компоненти. Гастроентеролозите отдавна са забелязали, че правилно подбраното диетично меню може много бързо да облекчи основните симптоматични причини за стомашно заболяване. И по-нататъшното медицинско лечение позволява напълно да се премахнат всички симптоми.

Основните параметри на диета № 1а, използвани от пациентите, когато развият обостряне на язва на дванадесетопръстника

Самото събитие, от което започва диетата при язва на дванадесетопръстника, се нарича много просто – диета 1а. Използва се 10-12 дни. Най-важното правило на тази диета се основава на факта, че всичко избрано за храна се вари и (или) на пара.

След това, след готвене, всичко трябва да премине през ръчна месомелачка или да се смила с помощта на обикновено сито. Естествено, всички тези операции по готвене изискват много време. Но ние говорим за здравето на пациента.

Ето още няколко основни параметри, които трябва да иматеотговарят на диета No1а. Изчисленията са дадени за един ден:

за протеини - не повече от 80 gr

от мазнини - не повече от 90 g (включително растителен протеин, който трябва да бъде около 20 g)

за въглехидрати - не повече от 200 gr

за течности - не повече от 1,5 литра

за сол - 8 гр

общо тегло - 2,5 кг

по отношение на калориите - не повече от 2200 kcal

Най-оптималната диета за диета № 1а, която помага да се стабилизира състоянието на стомаха, е, разбира се, частична. Това означава, че цялото дневно меню се изяжда не на 3-4 пъти, а на 6 хранения.

Ястията, а това също е задължително условие на диетата, не трябва да бъдат нито горещи, нито много студени. Температурните граници трябва да бъдат определени както следва - не по-високи от 60 градуса и не по-студени от 18 градуса.

Изброяваме конкретни продукти и готови ястия

Ето по-подробно описание на препоръчителния режим за диета №1а:

• Супи – могат да се приготвят с млечна смес. За готвене се използва и яйчена смес
• Пригответе на пара ястие, наречено суфле. Месото, както и рибата, се вземат за него от нискомаслени сортове. Предпоставка е да се премахне кожата, да се отървете от сухожилията, фасциите (т.нар. съединителни тъкани)

• Зърнена каша (само пшеницата е изключена) в състояние на течна консистенция. И най-доброто нещо е да ги избършете през сито. Можете да добавите малко мляко, ако много искате, малко масло
• Мляко и продукти, получени след преработката му - сметана, сирене
• Яйца или омлети
• Отвара от шипки

Никой не иска да усети всички "удоволствия" на хирургическата интервенция, затова напълно изключете от диетата хляб и хляб, гарнитури, зеленчукови ястия, пикантни ястия, майонеза, сосове и сандвичи. И все пак е по-добре да сте в безопасност, отколкото да съжаляватеза справяне с последствията от пробивна язва.

Пример за специфична диета в щадящ режим

Ето как можете да разпишете подробно всички 6 дневни хранения от режим №1а:

Време за закуска: за приготвянето му вземаме яйца и ги варим рохко, можете да ги измиете с мляко

Снек: 200 гр. желе от плодове

Време за обяд: направете си супа на млечна основа. Основата е месно суфле. Десертът е лимоново желе

Обедна закуска: чаша отвара, приготвена от плодовете на шипката

Време за вечеря: можете да ядете порция каша с мляко, можете да ядете яйце

Втора вечеря: ограничаваме се до мляко

Диетата ви позволява да консумирате захар, но в разумни граници - дневната норма е до 50 грама.

Основи на диета № 1б за пациенти с язва на дванадесетопръстника

Ако режимът, който сте си осигурили с диета № 1а, доведе до положителни промени в хода на заболяването, тогава можете да увеличите натоварването на стомаха. Това вече ще са мерки за диета №1б. Преди това всички храни трябва да се приготвят само на пара. Ето ограниченията на този режим:

за протеини - не повече от 90 gr

от мазнини - не повече от 90 g (растителни 30 g)

за въглехидрати - 350 гр

според количеството свободна течност в диетичните ястия - не повече от 1,5 литра

за сол - не повече от 10 гр

общо тегло - не повече от 3 кг

по отношение на калориите - не повече от 2800 kcal

Да не забравяме, че менюто, поради дребнотата, е разделено на не по-малко от 6 хранения през деня. Температурата е същата като при гореописаната диета.

Какво включва тази диета:

• Крекери - 200 гр. Не трябва да са от едро смляно брашно
• Котлети (месни и рибни). Можете също да се поглезите с кюфтета
• кисело

Пример за конкретен режим за диета №1б

Ето какнашата диета се променя с язва на дванадесетопръстника:

Време за закуска: банички и овесена каша. Мляко

Снек: 200 г желе

Обяд: приготвяме супа и кюфтета на пара. Можете да поглезите тялото си със сладко плодово желе

Обедна закуска: бульон от шипки с малко количество бисквити

Вечеря: рибни котлети, приготвени на пара, плодово желе

Втора вечеря: само мляко

Всички диетични операции са предназначени за 12 дни.

Разбира се, надяваме се на диета, но също така не забравяме, че трябва да сме по-малко нервни

И така, нашата строга диета при язва на дванадесетопръстника, поради факта, че подходихме много внимателно към менюто, трябва да ни даде първите положителни резултати. Сега е моментът да поговорим за общи препоръки както за храненето, така и за начина на живот на пациента. В противен случай няма да е възможно да се осигури положителен резултат. И никой не иска пробивна язва!

Затова от менюто на пациента премахваме всичко, което води до дразнене на стомашната лигавица. В противен случай след почти 4 седмици строга диета ще трябва да започнете отначало.

Ето списък на тези продукти, които трябва да бъдат изоставени за дълго време и категорично:

• Газирани напитки – ако искате да избегнете операция в бъдеще. Газираната вода укрепва киселинната среда на стомаха. От това язвата прогресира
• Горещите и пикантни ястия трябва да напуснат менюто ви. Отказваме не само черен пипер, но и горчица и хрян. Може да бъде след като опасността отмине и язвата е белязана, няма да има намек за пробивна форма на заболяването, тогава някои от подправките ще се върнат на вашата маса

• Солта е друга често срещана причина за операция на язва. Някои го правятсвикнали със солени ястия, които продължават да осоляват всичко дори в пика на заболяването. Разрешено е само минимално използване на сол
• Забравете за консерви и кифлички, съхранявани за зимата. Съжалявайте за стените на стомаха си. В крайна сметка към тях често се добавя голямо количество оцет
• Мазните храни трябва да напуснат менюто ви
• Пържени и печени
• ръжен хляб
• Богати месни и рибни бульони. Когато атаките на язвите бъдат премахнати, тогава ще бъде възможно да се въведат леки бульони в диетата
• Чай и кафе

В отделен ред ще предпишем забрана за друго вещество, което много често довежда язвата до етапа на хирургическа операция. Това, разбира се, е етилов алкохол. Трябва да се откажете не само от силни напитки, но и от вино и бира. И също:

• Пушенето забранено. Много често пушачите получават диагноза пробивна язва
• Без стрес. Всичко в тялото е взаимосвързано. Нервността включва процесите на производство на такива химични съединения, които имат разрушителен ефект върху лигавицата на дванадесетопръстника и стомаха. Един час стрес може да отмени седмица на строга диета
• Не забравяйте да ходите дълго и често. Вземете алеята бавно, но редовно. Трябва да ходите 1-2 часа на ден
• сън. Не забравяйте, че това е най-доброто лекарство. Тялото трябва да спи най-малко 9 часа на ден