Диета при ГЕРБ, лечебно хранене, меню, рецепти

Прочетете в статията:

Характеристики на диетата при ГЕРБ (гастроезофагеална рефлуксна болест)
Диета за ГЕРБ: меню и характеристики на лечебното хранене
Резултати, прегледи и препоръки на лекари за правилното хранене при ГЕРБ

Диета за ГЕРБ: прегледи на пациенти и резултати

Диетата за ГЕРБ е необходима мярка, без която е невъзможна дългосрочна ремисия на това заболяване, както и подобряване на благосъстоянието на пациента по време на периода на обостряне.

Особености на диетата при ГЕРБ (гастроезофагеална рефлуксна болест) ^

Гастроезофагеалната рефлуксна болест е хронично заболяване на храносмилателните органи, при което съдържанието на стомаха периодично навлиза в хранопровода, в резултат на което се нарушава неговата лигавица.

Най-честите усложнения - увреждане на бронхите, ларинкса, трахеята и фаринкса - в някои случаи водят до кървене и язви, езофагит и гастрит.

Най-често ГЕРБ възниква поради честа употреба на кафе, тютюнопушене, алкохолизъм, приемане на лекарства и други фактори, които намаляват тонуса на хранопровода. Характерни прояви на заболяването: киселини, задух, болка при преглъщане, затруднено преглъщане на храна.

При ГЕРБ е необходима диета

Всеки лекар, към когото се е обърнал пациент с този проблем, трябва да предпише специална диета за лечение на ГЕРБ. Същността му е да премахне спазмите и да има лек ефект върху стомашно-чревния тракт, в резултат на което ремисията може да продължи дълго време.

Какви продукти се използват в диетата на пациенти с ГЕРБ:

Протеини: постно месо и риба, сирене, кисело мляко, кисело мляко, кефир, не-заквасена сметана, мляко;
Мазнини: само не повече от 20 г растителни масла на ден;
Въглехидрати: каша, ориз, грис, овесени ядки, елда, тестени изделия и фиде, зеленчуци, моркови, белени домати, зеле,краставици, картофи, цвекло и други зеленчуци, както и горски плодове и плодове;
Сладкиши в ограничени количества: крем, желе, пастила, желе, мармалад, безмаслени сладки.

Правила за лечебно хранене при ГЕРБ:

Забранено е да се яде всичко пържено и пушено, плодовете и зеленчуците трябва да бъдат варени или печени;
Не е позволено да се яде много студена или гореща храна - това може да предизвика спазми на хранопровода;
Препоръчително е да пиете много вода - до 2,5 литра на ден.

Също така ви съветваме да прочетете статията Лечение на рефлуксен езофагит с народни средства

Диета за ГЕРБ: меню и характеристики на лечебното хранене ^

Диета за ГЕРБ: меню, диетични рецепти

Диетична таблица № 1 за ГЕРБ: меню

Тази диета включва използването на вчерашен хляб, млечни и зърнени супи със зеленчуци, нискомаслена риба и месо, овесена каша, яйца, чай, компоти, салати от варени зеленчуци.

Примерно меню:

Сутрин ядем няколко кнедли, покрити със заквасена сметана, както и овесена каша. Пийте компот;
За обяд - няколко печени ябълки;
Вечеряме с млечни фиде, кюфтета и чай;
За обяд пием желе със суха бисквита;
Вечеряме картофено пюре с риба. Пием чай.

Диета при ГЕРБ с езофагит

При болезнени усещания по време на преглъщане, причинени от възпаление на лигавицата на хранопровода, можете да ядете храна само в пюре след топлинна обработка:

Закусваме грис каша и хладък чай;
Пием кефир за обяд;
Обядваме с пасирана супа;
За обяд ядем сирене, разбито със заквасена сметана;
Вечеряме с картофено пюре и варени зеленчуци, разбити в блендер.

Диета при ГЕРБ и гастрит

Тук диетата също трябва да бъде мека. Не се допуска използването на сладкиши, подправки, мазни и пикантни ястия.

Примерно меню:

Сутринта ядем парен омлет, каша от каша;
Вечеряме с рибно или месно задушено суфле, пюре, бульон от шипка;
За обяд пием чай с бисквити;
Вечеряме с кюфтета и картофено пюре.

Диета при ГЕРБ и киселини

За да премахнете киселините, се препоръчва да следвате следното примерно меню:

Сутрин ядем оризова каша и печена ябълка;
За обяд - желе;
Вечеряме с перлена супа и чай;
За обяд сварете цвекло и моркови, нарежете и смесете със стафиди;
Имаме овесени ядки и тофу за вечеря.

Диета при обостряне на ГЕРБ

В случай на обостряне на заболяването е разрешено да се ядат само зърнени храни и други варени ястия с ниско съдържание на мазнини:

За закуска ядем малко каша на вода, пием отвара от шипки;
Снек със сирене;
Вечеряме с варени зеленчуци и пилешки гърди;
Нека обядваме салата от варени зеленчуци;
Вечеряме със зеленчукова яхния и гювеч със сирене.

Диета при ремисия на ГЕРБ

В този случай е позволено леко да отслабите диетата си и да използвате малко сладкиши в нея. Мазните храни също са забранени.

Приблизително меню:

Сутрин ядем сирене със заквасена сметана, пием чай с бисквити;
За обяд изпиваме чаша желе;
Обядваме със супа или борш на нискомаслен месен бульон, ядем 100 г месо;
Следобед с некисел сок и 50 гр. шоколад;
Вечеряме с кюфтета на пара и зеленчукова яхния.

Диета за профилактика на ГЕРБ

За да се предотврати обострянето на заболяването, достатъчно е да се спазва правилна диета, ръководена от товапример за меню:

За закуска ядем овесена каша със стафиди, измиваме всичко със зелен чай;
За обяд пием компот от сушени плодове, ядем бисквитки;
Обядваме със зърнена супа, парче месо и салата от варени зеленчуци;
Да вземем отвара от шипки;
Вечеряме със задушено зеле и 100 г печена риба.

Диета при ГЕРБ: рецепти

Рецепта за гювеч със сирене

Разбийте 2 яйца, смесете сирене (250 г) с кефир (2 супени лъжици);
Свързваме всичко, поръсваме със стафиди и малко количество захар, разбъркваме;
Намазваме формата с масло, поставяме масата там и печем във фурната за половин час.

Рецепта за супа-пюре

Приготвяме пилешки бульон, след като заври изваждаме месото, слагаме там нарязани картофи, моркови, лук, зеленчуци;
Добавете сол, гответе до готовност;
Разбийте всичко в блендер.

Рецепта за отвара от шипки

Смелете 50 г сушени шипки, залейте всичко с 1 литър вряща вода;
Поставете в термос, настоявайте за най-малко 6 часа.

Също така ви съветваме да прочетете статията Диета при рефлуксен езофагит и гастрит.

Резултати, прегледи и препоръки на лекари за правилното хранене при ГЕРБ ^

В резултат на диетата за ГЕРБ е възможно да се постигне премахване на всички симптоми на обостряне за 2-3 дни, както и значително удължаване на ремисията с постоянен контрол на диетата.

При превенцията на ГЕРБ основният компонент е използването на диета и поддържането на правилното хранене - това помага да се избегнат рецидиви.

Съвети как да избегнете ГЕРБ:

Откажете се от лошите навици и алкохола;
Не стойте в наведено положение дълго време;
Минимизирайте физическата активност;
Яжте само здравословни продукти.

Отзиви на лекари за диетата при ГЕРБ

Мария, 33 години, гастроентеролог:

„Всички диетолози казват, че диетата при ГЕРБ е първа необходимост и аз съм един от тях. Без правилно хранене е невъзможно да се поддържа ремисия и да се намали честотата на рецидивите"

Катерина, 38 години, гастроентеролог:

„Препоръчвам на пациентите с ГЕРБ да се хранят често и на малки порции, като избягват да ядат гореща или много студена храна. Това са две важни правила, без които няма да е възможно да се отървете от влошаването"

Лариса, 39 години, гастроентеролог:

„По време на стомашни киселини ви съветвам да пиете по-често отвара от шипка – тя действа благотворно не само на хранопровода и червата, но и на целия организъм, а също така повишава имунитета. Като цяло, с ГЕРБ можете да използвате всяка мека диета, основното е да премахнете всички пикантни и мазни храни"

интересно

⇐Предишна

Следваща⇒