Диета при панкреатит на панкреаса. Примерно меню

Панкреатитът е опасно заболяване на храносмилателната система. Начинът на живот и хранене се променят много с него, има специална диета за цял живот при панкреатит на панкреаса. По-долу ще разгледаме примерно меню за него. Най-малкото отклонение от диетата причинява болка и лошо храносмилане.

Трябва да ядете 5-6 пъти на ден, на малки порции. Всички ястия трябва да се консумират нарязани. Като цяло трябва да се обърне повече внимание на протеиновата храна (риба, месо, млечни продукти) и да се намалят въглехидратите и мазнините. В същото време зелевият сок, месните и рибните бульони са забранени. Консумацията на течности трябва да се увеличи до 2 литра на ден.

Списък на забранените продукти:

• щи, борш, окрошка, супи на базата на гъбени, месни и рибни бульони;
• тлъсто месо - гъска, агнешко, свинско, патица;
• вътрешности - сърце, мозък, бъбреци, черен дроб;
• пържени и пушени ястия, сланина;
• консервирани храни;
• колбаси;
• мазна риба - севрюга, шаран, есетра, сом;
• хайвер;
• майонеза, маргарин;
• млечни продукти - сметана, сметана, кумис;
• варени яйца;
• гарнитури от просо, царевица, ечемик, бобови растения;
• зеленчуци - зеле, репички, рутабага, репички, лук, краставица, ряпа, чесън, домати, сладък пипер;
• цитрусови плодове, ябълки, нарове, боровинки, грозде;
• конфитюр, шоколад;
• подправки, пикантно печено, маринати, кетчуп, сосове, оцет;
• всички газирани напитки, лимонада, минерална вода;
• сокове, какао, силен чай и кафе;
• пресни печива - кифлички, хляб, пайове, бисквитки, палачинки.

Списъкът с ограничения е доста дълъг, но ако обострянето на панкреатит е намалено, някои продукти могат да бъдат внимателно въведени, разширявайки диетата си. Трябва да се има предвид, че диетата трябва да бъде пълнаоткажете пушенето и пиенето на алкохол.

Меню за панкреатит:

Закуска:

• овесени ядки на вода - 100 г;
• постно варено говеждо месо - 100 г;
• крекери - 2 бр.;
• минерална вода без газ - 200 мл

Втора закуска:

• пудинг със сирене - 100 г;
• варени тиквички - 150 г;
• сушен бял хляб - 1 филия;
• чай без захар с мляко – 200 мл (мляко – 30 мл).

Вечеря:

• зеленчукова супа - 300 мл;
• сушен бял хляб - 1 филия;
• парен котлет от нискомаслена риба - 100 г;
• картофено пюре - 100 г;
• нискомаслено сирене - 10 г;
• мляко - 200 мл

следобед:

• кюфтета от постно месо - 100 г;
• тиквена каша - 150 г;
• ябълково пюре - 100 г;
• нискомаслено кисело мляко - 100 стр.

Вечеря:

• месно руло - 150 г;
• пюре от моркови - 150 г;
• сушен бял хляб - 1 филия;
• плодово желе - 100 г;
• отвара от шипки - 200 мл