Фруктозата е разрешена в диетата
Ако се страхувате да не напълнеете и затова внимателно избягвате храни, които съдържат мазнини, можете да се отпуснете и напълно да забравите за това! Дали наддавате или не с годините не зависи всъщност от количеството мазнини, които консумирате. В същото време дори няма значение дали са наситени или ненаситени. Излишните въглехидрати и протеини са причина за излишните килограми. Учените стигнаха до тези заключения сравнително наскоро, така че твърдението, че най-заклетият враг на тънката талия е мазната храна, вече може безопасно да се счита за остарял и неоправдан стереотип.
Това съобщи първи професор Нина Форун заедно с колегите си от института Кеймбридж, който е специализиран в изучаването на метаболизма. Те наблюдават храненето на повече от 90 хиляди мъже и жени в продължение на 10 години. Заслужава да се отбележи, че всички участници в проучването са жители на шест различни европейски страни, което означава, че диетите им са коренно различни. Форун обаче настоява, че резултатите от това изследване не са причина да се консумират мазни храни в неограничени количества, тъй като проблемът може да не е в наднорменото тегло. По-специално, мазнините са много вредни, защото дават на тялото много холестерол, който от своя страна разрушава стените на кръвоносните съдове. Това може да доведе до нарушения на сърцето и мозъка, както и до по-нататъшно развитие на сериозни (до нелечими) заболявания.
Въпреки това, всеки от нас може би отдавна знае за вредата от мазната храна. Затова все пак предлагаме да обърнете повече внимание на въпроса кои въглехидрати и в какви количества могат да бъдат включени в менюто ви. Като се имат предвид изследванията, които потвърждават факта, че въглехидратите са вредни за фигурата, разбира се, си струва да се запитаме: как в този случай трябва да коригирате диетата си, за да избегнете наднорменото тегло? В частносттрябва да прецените с какви продукти да замените захарта, защото може би тя вреди най-много на фигурата.
Подходяща ли е фруктозата за диета?
В тази статия бихме искали да се съсредоточим върху фруктозата, тъй като много професионални диетолози силно препоръчват да замените захарта с този продукт. Но има ли смисъл? И от какво още трябва да се откажете на първо място, за да не напълнеете? Нека се опитаме да го разберем.
Затова експертите от Кеймбриджкия институт твърдят, че на първо място трябва да намалите до минимум консумацията на алкохолни напитки, полуфабрикати и бързо хранене. Също така трябва да се уверите, че всичките ви порции са доста малки по обем. И, разбира се, не трябва да избягвате физическата активност. Правилното хранене и редовната физическа активност - това е истинска и проста рецепта за красота, здраве и стройност!
Дневната норма на мазнините във вашата диета не трябва да надвишава 30%. В същото време се препоръчва това хранително вещество да се набавя от риба (сьомга, пъстърва, скумрия), растителни масла (ленено, маслиново, рапично), както и ядки (шамфъстък, орехи, бадеми и др.). Казано по-просто, препоръчително е да се наблегне на здравословни полиненаситени мазнини, а не на тези, които се съдържат в колбаси, колбаси, пържени картофи, майонеза и др.
Както вече споменахме, много диетолози са убедени, че фруктозата е достоен заместител на захарта по време на диета. Днес става ясно, че и това мнение е напълно погрешно. Биохимици от Калифорнийския университет проведоха малко проучване, което успя да докаже, че употребата на фруктоза води не само до образуването на излишни мазнини по тялото, но и до развитието на сърдечно-съдови заболявания и диабет.
В същото време не забравяйте, че фруктозата се добавя в огромни количестваброй хранения и напитки. По-специално, той се намира в големи количества в сладка газирана вода, шоколад, кисело мляко и др.
В края на десет седмици на диета, базирана на храни и напитки с фруктоза, голям брой мастни клетки бяха забелязани около черния дроб, сърцето и други вътрешни органи на доброволците. Освен това се появяват първите признаци на неправилно функциониране на храносмилателната система, което води до диабет и инфаркт.
Така че, разбира се, може да се каже, че фруктозата не трябва да се използва като заместител на захарта нито по време на диета, нито по време на ежедневното хранене. Това обаче не означава, че сладкото и десертите ще станат забрана за вас оттук нататък. Можете да използвате натурален мед за подслаждане на чай, кефир, млечен шейк, печени ябълки и др. Можете също така да добавите малко канела към напитки и храна - това ще добави сладък вкус и пикантен аромат. В същото време както медът, така и канелата допринасят за подобряване на метаболитните и храносмилателните процеси, така че те ще бъдат от полза само за тялото ви като цяло, както и за вашата фигура!