Пекан ползи и полезни свойства

Резюме:

• Каква е ползата от пекана
• Масло от пекан
• Какво може да навреди на пекан

В Америка орехът пекан е много популярен и широко използван в кулинарията, а дървото пекан дори се превърна в официален символ на щата Тексас. По форма и черупка наподобява лешник, но ядката му много прилича на вкус и вид на орех. Редица предимства обаче отличават пекана от ореха. Той практически няма прегради, шевът и основата на черупката му са напълно затворени и нямат мек слой. Тази особеност на ореха надеждно го предпазва от вредители и предпазва ядрото от гранясване. Зрелият и добре изсушен пекан също се различава от ореха, вкусът му е сладък, приятен, без капка стипчивост. Като цяло, по отношение на вкуса, тази ядка е призната за една от най-добрите.

Каква е ползата от пекана

Не е тайна, че всички ядки имат доста висока енергийна стойност, но повечето от тях превъзхождат пеканите. Калоричното съдържание на този продукт е около 690 kcal на сто грама. Ядката на пекана съдържа около 14 процента въглехидрати, 10 процента протеини и 70 процента мазнини. Освен това съдържа калций, магнезий, ретинол, калий, фосфор,

натрий, селен, манган, мед, цинк, желязо, бета-каротин, токоферол, аскорбинова киселина и много витамини от група В. Това прави ядката много ценна продукт и придава на пекана полезни свойства, които му позволяват да се използва не само в готвенето, но и в медицината и козметологията.

Яденето на орехи в умерени количества ви позволява да повишите "добрия" холестерол и да намалите съдържанието на "лошия" холестерол. Мастните киселини, които са богати на пекан, предпазват тялото от образуване на тумори, намаляват риска от инфаркт и коронарна болест.

Каротинът, присъстващ в гориса, има благоприятен ефект върху зрението и предотвратява развитието на очни заболявания. Освен това помага за почистване на кръвта от вредни вещества и предпазва кръвоносните съдове от замърсяване. Антиоксидантите, съдържащи се в пекана, са полезни за цялото тяло - те се борят със свободните радикали, които запазват младостта и красотата.

В допълнение, орехът пекан ще бъде полезен при недостиг на витамини, облекчаване на умората и подобряване на апетита. Също така е в състояние да регулира нивото на тестостерон, да увеличи сексуалното желание и да регулира работата на стомашно-чревния тракт, черния дроб и бъбреците.

Масло от пекан

Пеканите правят отлично масло, което се използва за готвене и подправяне на различни ястия. Също така се използва широко в козметологията и медицината и много по-често от самия орех, тъй като има по- висока концентрация на полезни вещества. Най-доброто масло, което има максимален брой лечебни свойства, се произвежда чрез студено пресоване. Има деликатен вкус и ненатрапчива миризма на ядки.

За лечебни цели маслото може да се приема вътрешно или външно. Помага за облекчаване на главоболие, лечение на настинки и укрепване на сърдечно-съдовата система. Когато се използва външно, маслото от пекан

облекчава раздразнението, намалява хематомите, лекува ухапвания от насекоми, слънчеви изгаряния и гъбични инфекции.

За козметични цели маслото се използва за овлажняване, омекотяване и подхранване на кожата. Има регенериращ и подмладяващ ефект, предпазва добре кожата от вредното въздействие на факторите на околната среда. Козметиката с масло от пекан е подходяща за всеки тип кожа, но е особено полезна за зряла и суха кожа.

Какво може да навреди на пекан

Няма специални противопоказания за употребата на пекани,изключение е индивидуалната непоносимост. Въпреки това, не трябва да злоупотребявате с този продукт твърде много, тъй като ще бъде много трудно за стомаха да се справи с голям брой ядки, това може да доведе до лошо храносмилане.