Ползи и вреди от кашу

Ползата от кашу се дължи преди всичко на компонентите, съдържащи се в ядката, които са протеини, въглехидрати, мазнини (включително полиненаситени мастни киселини, витамини (А, В1, В2, В6, Е), никотинова киселина, както и като голям списък от микро и макро елементи: калций, фосфор, калий, цинк, желязо, мед, манган, селен.

Полезни свойства на кашу

Кашуто има широка гама от полезни свойства, тази ядка има антибактериално, противовъзпалително, тонизиращо и

възстановяващо действие. При употребата на ядки кашу работата на мозъка се подобрява значително, нивото на вредния холестерол в кръвта се понижава, имунитетът се засилва.Антисклеротичният ефект на кашуто действа като отлична профилактика на заболявания на сърдечно-съдовата система, а калият съдържанието в ядките прави възможно укрепването на сърдечния мускул. Кръвоносната система също реагира положително на употребата на орехи, нормализира състава на кръвта (желязото е необходимо за образуването на хемоглобин) и понижава нивото на холестерола с ниска плътност - има благоприятен ефект върху кръвоносните съдове и техните стени, повишава еластичността и проходимост.

Проучване на японски учени доказа полезните свойства на кашуто за зъбите и венците. Още в древността индийците са използвали настърган орех при зъбобол и кървене на венците, който се нанасял под формата на паста върху болезнените места.

Кашуто, притежаващо мощно укрепващо и възстановително действие, е добра профилактика и подкрепа на организма при заболявания на дихателната система (бронхит, фарингит), грип, бронхиална астма. Съдържанието на желязо в ядките ги прави отлично лекарство при анемия и дистрофия. Ползите от кашуто са очевидни и при заболявания като псориазис, диабет и хипертония.

В Индия кашуто се класифицира като храна на добротата, смята се, че тази ядка допринася за развитието на такива качества като доброта иПочивка. Специалистите по Аюрведа също съобщават, че кашуто е включено в категорията храна на страстта, то е в състояние да "разпалва вътрешния огън", тоест има свойството на афродизиак и подобрява сексуалната функция. Индусите също използват кашу като противоотрова при ухапвания от змии. От ядките на ядките се приготвя отвара, която се приема при ухапвания от влечуги.

Възможно увреждане на кашуто

Както ползите, така и вредите от кашу са известни от древни времена. Изключително опасно е да ядете ядки сурови, тъй като под черупката на ядката има тънък смолист филм,

който е изключително опасно вещество - кардол, при контакт с кожата причинява изгаряне, тежко болка и появата на мехури. При поглъщане кардолът предизвиква силна алергична реакция, пристъпи на задушаване, подуване на ларинкса. Въпреки опасността, която кората на кашуто крие, търсенето на този орех е изключително високо, ползите от него са важни за потребителя, а вредата от кашу е сведена до минимум поради топлинната обработка на ядките на ядките, на която те трябва да преминат, преди да бъдат продадени . Въпреки факта, че високата температура на печене допринася за изпаряването на вредни и опасни вещества, кашуто остава силно алергенен продукт, който е изключително опасен за даване на малки деца и трябва да се използва много внимателно от хора, склонни към хранителни алергии.

Кашуто ще донесе вреда, а не полза, дори ако ги използвате в големи количества. "Предозирането" на ядки се проявява под формата на симптоми на хранително отравяне: диария, гадене, повръщане, може да бъде придружено от появата на обрив по лицето, сърбеж по кожата, подуване. В този случай е необходимо незабавно да се вземат антиалергични лекарства.