Ползи и вреди от шам-фъстъци
Дървото на живота не е измислено растение и не е героят на библейските притчи (като дървото на познаването на доброто и злото), то е истинско растение, което дава прекрасни плодове, които имат деликатен оригинален вкус и много полезни свойства. Запознайте се с ядките на щастието (така ги наричат в Китай) - плодовете на дървото на живота, а просто - шамфъстъците.
Ползата на шамфъстъказа човешкия организъм е безценна, достатъчно е да погледнете списъка с полезни вещества, които съдържат тези ядки, за да се уверите в това.
100 г ядки съдържат:
- около 20 грама протеин, който е източник на ценни и полезни аминокиселини;
- около 50 грама мазнини, състоящи се от най-необходимите и незаменими за човека ненаситени и наситени мастни киселини (изброени в низходящ ред: олеинова, линолова, палмитинова, линоленова, палмитолеинова, стеаринова киселина);
- около 25 грама са въглехидрати;
- витамини от група А (лутеин, зеаксантин), В (В1, В9, В6), Е, глицериди, нишесте;
- микроелементи: мед, манган, фосфор, калий, магнезий, желязо.
Ползи и вреди от шам-фъстъци
Като се има предвид такъв богат състав, заслужава да се спомене хранителната стойност на тези ядки, тя е доста висока - 660 калории на 100 g продукт, така че ако не искате да увеличите теглото си, не се отдавайте на прекомерното ядене на този деликатес . Проведените проучвания показват, че консумацията на 30-40 грама шам-фъстък на ден - ползите и вредите от шам-фъстък стават очевидни, когато броят на изядените ядки се увеличи. Тъй като шам-фъстъкът е един от най-силните алергени, злоупотребата с този продукт може да причини тежки алергични реакции, чак до анафилактичен шок. Ето защо хората, страдащи от хранителни алергии, трябва да помнят, че за здрави хора шам-фъстъкът е ползаи вредата от шам-фъстъксе проявява при наличие на проблеми сздраве Прекомерната консумация на шам фъстък заплашва с лошо храносмилане, бъбречна недостатъчност и други много неприятни симптоми.
Полезни свойства на шам-фъстъци
Яденето на шамфъстък значително намалява риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания. Основната полза от шам фъстъка е разграждането на холестеролните плаки, които причиняват втвърдяване на стените на съдовете и намаляват тяхната еластичност. Редовната консумация на малки порции ядки може да намали нивото на вредния холестерол няколко пъти (изследванията доказват седемкратно намаляване на вредните холестеролни плаки в кръвоносните съдове). Подобряването на състава на кръвта и активирането на притока на кръв влияе положително върху сексуалната функция, така че на шамфъстъците се приписват свойства на афродизиак.
Лутеинът, който се съдържа в шамфъстъците, има благоприятен ефект върху човешкото зрение, витамин Е (токоферол) е известен борец срещу свободните радикали, витаминът удължава младостта.
Високото съдържание на фибри има положителен ефект върху работата на червата, подобрява перисталтиката и пречиства организма от нечистотии и токсини. Освен това шамфъстъкът подобрява функцията на черния дроб, активира жлъчния поток и почиства каналите. Експертите твърдят, че шамфъстъкът може да облекчи болката при чернодробни колики.
Беше забелязано също, че полезните свойства на шамфъстъцитесе отразяват в работата на дихателната система (те се препоръчват за употреба при туберкулоза), нормализират контрактилната работа на сърцето (намаляват сърдечния ритъм при тахикардия ).
Шам-фъстъкът също има мощен активиращ ефект върху нервната система, препоръчва се на хора с голямо интелектуално натоварване, повишена умора, както и хора, страдащи от хронична умора.
Маслото, извлечено от ядките на шам-фъстъка, също е изключително полезно, използва се активно в козметологията,като подхранващ и овлажняващ компонент.