Ползи от лешници и полезни свойства на лешниците
Хранителните и вкусни лешници превъзхождат по калоричност дори продукти като месо, шоколад, хляб и риба. Заедно с гъбите и горските плодове, те са оригинален руски продукт, познат на местните жители.
Лешникът, или както често го наричат леска, расте в изобилие в широколистните гори на северното полукълбо. Той отдавна е ценен от хората и е бил почти обект на поклонение сред жителите на Древна Русия. Използвал се е за предпазване от зли духове, зли духове, змии и светкавици. Лешниковите дървета бяха внимателно защитени, осветени и култивирани и семействата излязоха да жънат.
Какви са ползите от лешниците
Леската се използва не само в кулинарията, но и в народната медицина, като почти цялото растение е подходящо за медицински цели. Например кората му се използва за лечение на перифлебит и разширени вени, листата му влизат в състава на противоалергични препарати и се използват при чернодробни заболявания, а цветният му прашец се използва за приготвяне на лекарство
Лешникът дължи полезните си свойства на богат състав. Богат е на микроелементи, фибри, витамини, минерали и аминокиселини. Състои се от 60% мазнини, 16% протеини и 12% въглехидрати. Сто грама от този продукт съдържат около 620 kcal. В тази връзка лешниците имат висока хранителна стойност и са отличен източник на енергия.
Листата на леската са не по-малко богати на полезни вещества. Те съдържат захароза, палмитинова киселина, етерични масла, мирицитрозил, таниди, бетулин и флобафен.
Свойствата на лешника позволяват той да се използва за профилактика на сърдечни и кръвоносни заболявания. Помага за нормализиране на кръвното налягане, предпазва от атеросклероза, понижава холестерола и намалява риска от инсулти и инфаркти. Съдържа калий и калций, които укрепват и поддържат еластичността на стените на кръвоносните съдове и сърдечния мускул. Също така леската е полезна за хора, които имат кръвни заболявания.
Лешниците се препоръчват за употреба от деца и възрастни хора. За първите е полезно с високото съдържание на витамини и минерали, за вторите с наличието на антиоксиданти, способни да възстановят жизнеността и да забавят процеса на стареене. Също така, този продукт има благоприятен ефект върху имунната система, повишавайки устойчивостта на организма към инфекциозни и вирусни заболявания.
Лешникът съдържа естествени фибри, подобрява работата на стомашно-чревния тракт, нормализира функциите на червата, предотвратява развитието на чревни инфекции и гнилостни процеси.
Тъй като лешниците са с много ниско съдържание на въглехидрати, те могат да се използват от диабетици. Паклитаксел е уникално вещество, съдържащо се в плодовете на леската, което е добро противораково средство, способно да предотвратява образуването на тумори. Те помагат да се отървете от заболявания на простатната жлеза, при лечение на бронхит и белодробни заболявания. Смесването на натрошени ядки с мед прави отлично средство за лечение на ревматизъм и анемия.
Ядковото маслосе прави от ядките на лешниците. Може да се съхранява много дълго време и да не губи свойствата си, за които е високо ценен от готвачите. Лешниковото масло се усвоява перфектно от тялото, помага да се отървете от червеи и подобрява мозъчната дейност. Втриването в скалпа прави косата красива и силна. При смесване на този продукт с протеин се получавадобро средство за лечение на изгаряния. ВНИМАНИЕ По-добре е да се въздържате от закупуване на обелени ядки, тъй като след загубата на черупката си съдържащите се в тях минерали и витамини се разпадат и ядките губят почти всички полезни свойства. Приблизително същото се случва и с леска, която се съхранява повече от шест месеца.
Какво може да навреди на леска
Лешниците трябва да се използват умерено, количеството им не трябва да надвишава двадесет ядки на ден, в противен случай може да предизвика повишено образуване на газове, гадене, повръщане и дори главоболие. Деца, страдащи от тежка форма на диабет и хора с чернодробни заболявания, трябва да избягват този продукт.