Ползи от ревен и полезни свойства на ревен за храносмилането. Вреди и противопоказания

Резюме:

• Състав на ревен
• Ефектът на ревен върху тялото
• Противопоказания за употребата на ревен

Семейството на елдата ни радва не само с елда, от чиито семена приготвяме вкусна и здравословна каша от елда. Редица други представители на семейството (например киселец) са не по-малко вкусни и полезни. Ревенът е невероятен зеленчук, който много прилича на репей. За храна се използват само дръжки (стъбла) на растението, те имат деликатен кисел вкус, ревен се използва за приготвяне на желе, компоти и конфитюри. Листата и корените не са подходящи за храна. Много хора знаят, че ревенът е полезен, но каква точно е ползата от него? И може би има вреда от това? Повечето от свойствата на ревена се дължат на неговия биохимичен състав.

Състав на ревен

Стъблата на ревен съдържат голям брой полезни вещества: витамини от група В, витамини Р, С, Е, каротин, органични киселини (ябълчена, оксалова, лимонена и янтарна). В допълнение, ревенът съдържа рутин, пектини, катехини и голямо количество минерални соли.

Енергийната стойност на ревена е 26 kcal на 100 g продукт, което не е много, но при приготвянето на ревен по правило се използва голямо количество захар, за да се сведе до минимум киселият вкус на стъблата, това може да доведе на факта, че с ниското съдържание на калории в самия ревен, ястията от него ще бъдат доста "тежки" по отношение на калориите.

Ефектът на ревен върху тялото

Съдържащите се в ревена биоактивни вещества предотвратяват образуването на сърдечно-съдови заболявания. Яденето на стръкове от ревен ще укрепи сърдечния мускул, ще излекува сърдечна недостатъчност и ще намали риска от инсулт. Полифенолите предотвратяват развитието на онкология и доброкачествени тумори.

Едно от основните полезни качества на ревена е неговата способностподобряване на храносмилателните процеси. Малки дози от растението действат адстрингентно, а по-силната концентрация е слабително. Ревенът е ценен източник на витамин С, който предпазва от заразяване с инфекциозни заболявания, предпазва от настинки, поддържа тялото в добра форма и отлага настъпването на старостта.

Ревенът съдържа голямо количество витамин А, който е необходим за развитието и растежа на костите, за здравето на очите, кожата и лигавиците. По съдържание на желязо и магнезий ревенът изпреварва дори ябълките. Тези вещества са отговорни за здравия сън и силната нервна система. Магнезият допринася за растежа на мускулната маса, така че растението се препоръчва за любители на силовите тренировки. Благодарение на янтарната киселина, ревенът се препоръчва да се приема за укрепване на сърдечния мускул и премахване на синдрома на махмурлук.

Народната медицина препоръчва използването на ревен като стягащо и противовъзпалително средство за нормализиране на работата на храносмилателната система, при стомашни катари и диспепсия. Ревенът може да се използва и като тонизиращо средство при изтощение, туберкулоза и анемия.

Ревенът е богат на пектини, те понижават холестерола, свързват и премахват вредните вещества (йони на тежки метали, радионуклиди и дори пестициди). Благодарение на пектините, ревенът може да се използва за премахване на наднорменото тегло (всички заболявания, свързани с метаболитни нарушения), за лечение на черния дроб и жлъчния мехур.

В някои случаи за лечение се използват не само стръковете на ревен, но и корените на растението. Малки дози тинктура от коренища на ревен се предписват за елиминиране на диария, метеоризъм, запек, метеоризъм и други заболявания на стомашно-чревния тракт.

Противопоказания за употребата на ревен

Големите дози ревен са вредни и противопоказани при пациенти със склонност към кървене в стомашно-чревния тракт,остри възпалителни процеси в бъбреците и пикочния мехур, хемороиди с възможно кървене, уролитиаза. Растението не се препоръчва да се включва в диетата на пациенти, страдащи от диабет, холецистит, диария, подагра, ревматизъм и бременност.