Ползите и вредите от бразилските орехи

Плодовете на дървото Бертолетия се славят с оригиналния си орехов вкус и ценни полезни свойства и въпреки факта, че не са ботанически ядки, ние ги познаваме под името бразилски орех.

Бразилският орех е продукт, богат на различни микроелементи: калций, цинк, мед, селен, магнезий, калий, фосфор, натрий. Витаминната гама на плода е не по-малко широка, съдържа витамини C, D, E, пантотенова и фолиева киселина, най-ценните витаминни вещества от група В: тиамин, рибофлавин, холин и ниацин. Ядката съдържа още бетаин, аргинин (най-важната аминокиселина, която регулира съсирването на кръвта). Консумацията на бразилски орех е полезна не само за възрастни, но и за деца.

Каква е ползата от бразилските орехи?

Ползите от бразилския орех за здравето са изключително високи, плодовете на ореха се състоят от две трети от мазнини, а основната част са ненаситени

мастни киселини, които допринасят за пречистването на кръвта от холестерол. Подобно на кашуто и орехите, бразилските орехи са с високо съдържание на протеини и фибри. Фибрите са незаменими за червата, подобряват работата им, засилват перисталтиката, помагат за прочистване на организма.

Селенът, съдържащ се в големи количества в бразилския орех, има превантивен ефект при появата и развитието на онкологични заболявания на червата, гърдите, простатната жлеза и белите дробове. За да получите дневната норма на селен, е достатъчно да ядете 1-2 ядки. Полезните вещества от ядката помагат на тялото да се справи с депресията и стреса и буквално се изпълват с жизнена енергия.

Наличието на най-важната аминокиселина, метионин, спомага за най-доброто усвояване на селена и насърчава производството на антиоксиданта глутатион. Най-важните функции на глутатиона са укрепване на имунитета и борба ссвободни радикали.

Консумацията на бразилски орех е добре обоснована при заболявания на щитовидната жлеза, сърдечно-съдовата система, атеросклероза и катаракта. Ядките съдържат полезни вещества, които подобряват метаболизма, нормализират нивата на кръвната захар и помагат в борбата с хроничната умора. Въпреки високата енергийна стойност, изяждането на 1-2 бразилски ореха ще донесе големи ползи за красотата и чистотата на кожата. Между другото, съдържанието на калории в бразилските орехи е доста високо - 698 калории на 100 грама.

Въпреки това, за тези, които искат да се отърват от наднорменото тегло, бразилският орех е отличен продукт и солидна полза, тъй като съдържа голям брой аминокиселини, необходими за мускулната

тъкан, което е изненадващо, този орех помага за изгаряне мастни натрупвания, засягащи само набора от язвена маса.

Вярно ли е, че бразилските орехи са вредни?

Вредата от бразилските орехи се крие в злоупотребата с количеството изядени плодове, тогава повечето от полезните свойства на продукта ще „изчезнат“ и ще останат само вредни. Две ядки на ден, според опитни диетолози, са напълно достатъчни за човешкото тяло, което в този случай ще получи необходимата порция витамини и хранителни вещества.

Както всеки друг продукт, бразилският орех носи не само ползи, но и вреда. Основните противопоказания за употребата на бразилски орех са алергични реакции или индивидуална непоносимост.

Черупката на бразилския орех съдържа вещества, които допринасят за развитието на рак на черния дроб - афлатоксини. Ето защо най-често се продават ядки с черупки и се налагат ограничения върху продажбата на ядки с черупки. В допълнение, продуктът съдържа малко количество радиоактивни вещества - барий и радий, така че не трябва да се увличатеядене на бразилски орехи в големи количества.