Репички полза и полезни свойства на репички
Репичките са един от най-известните кореноплодни зеленчуци, който се отглежда в селското стопанство от хиляди години. Поради факта, че ряпата е обичайна ежедневна храна в Русия, както и поради острия си вкус и аромат, характеристиката "горчив" се е прикрепила към нея. От детството знаем, че „хрянът не е по-сладък от ряпата“ и има неща „по-лоши от горчивата ряпа“. Но ако претеглите всичките му полезни свойства и оцените ползите за здравето, едва ли можете да намерите по-добър продукт. В крайна сметка неговият богат състав влияе най-благоприятно на човешкото тяло.
Витаминно-минерален състав на репички:
- А – има положителен ефект върху състоянието на човешката кожа, повишава устойчивостта към инфекции;
- B1 - нормализира метаболизма, мускулите и нервната система;
- B2 - подпомага зрението, влияе върху възпроизводството на клетките, участва в образуването на много ензими;
- B5 – участва в работата на мастните клетки, стимулира надбъбречните жлези, подпомага регенерацията на кожата;
- В6 – възстановява организма след боледуване и прием на антибиотици. Липсата на витамин се отразява негативно на мозъка, води до много кожни заболявания, нарушава нервната система;
- С – укрепва имунитета, повишава еластичността на кръвоносните съдове, има благоприятен ефект върху централната нервна система, предотвратява образуването на канцерогени;
- Е - забавя стареенето, подпомага усвояването на протеини и мазнини, влияе върху работата на мускулите, нервите, кръвоносната система и мозъка.
- RR – повлиява положително общото състояние на косата, кожата и лигавиците, подобрява гоапетит.
Характерната горчивина на ряпата се придава от синапеното масло, което е диуретично и холеретично средство и нормализира работата на стомашно-чревния тракт. Репичките са включени в диетата като средство за предотвратяване на атеросклероза, камъни в жлъчката и уролитиаза. Фибрите, съдържащи се в кореноплода, имат благоприятен ефект върху чревната перисталтика. Редовната консумация на репички предотвратява образуването на холестеролни плаки по стените на кръвоносните съдове. Съставът на ряпата включва активни вещества като глюкозинолати, които повишават активността на имунитета и допринасят за отстраняването на токсините от тялото.
Хранителната стойност на репичките се състои в съдържанието на протеини (1,9 g), въглехидрати (6,7 g), мазнини - 1,9 g на 100 g маса, също така репичките съдържат фибри (2,1 g на 100 g).
Калоричното съдържание на продукта е само 36 kcal на 100 g, което позволява на всеки да използва репички, тези, които следят теглото си и искат да отслабнат, както и тези, които страдат от затлъстяване или изобщо не следят теглото си.
Ефектът на репичките върху тялото
За храна се използват кореноплодни култури и зелената им част. И двете са източник на витамин С и мощни антиоксиданти. Листата от репички съдържат голямо количество калций. Химически активната сяра, присъстваща в кореновата култура, облекчава стагнацията на жлъчката, като по този начин предотвратява появата на заболявания на жлъчния мехур. Калиеви соли, на които е богат зеленчукът, премахват продуктите на гниене от тялото, голямо количество фитонциди подобрява чревната микрофлора.
Включването на репички в диетата е добра профилактика на такива сложни заболявания като онкология и хепатит. Редовната употреба на кореновата култура има положителен ефект върху състоянието на лимфната система, сърдечно-съдовата и нервната система. Репичките имат най-благоприятен ефект върху функционирането на такива органи като: черен дроб, черва, жлъчен мехур и бъбреци.
Въпреки това, въпрекиголеми ползи от репички за тялото, има и противопоказания за редовна употреба на репички. Ако имате чернодробни и бъбречни заболявания, които не са свързани с образуването на камъни, гастрит с повишена киселинност, язвени лезии на гастродуоденалната област или възпаление на тънките и дебелите черва, ще трябва да се откажете от този продукт.
Тези, които следват здравословна диета и ще включат репички в диетата си, трябва да помнят, че репичките не се консумират в чист вид, добавят се към салати (на базата на моркови, ябълки), за да се сведе до минимум остротата на плодовете, репичките се търкат на фина решетка, оставете да престои известно време или използвайте със заквасена сметана, нискомаслено и неподсладено кисело мляко.