Пащърнак полезни свойства и противопоказания

Пащърнак? това е нещо като корен от морков или магданоз. Използва се много рядко цял, като се използва предимно белият корен. Използва се като подправка, а не като култура. Има повече витамини от морковите.

Калорийната стойност на пащърнака е 47 kcal

Протеини: 1,4 g (6 kcal); Мазнини: 0,5 g (5 kcal); Въглехидрати: 9,2 g (36 kcal).

Ползи от пащърнак

Народната медицина използва пащърнака като болкоуспокояващо средство. Заради диуретичния си ефект се използва при различни диети и за извеждане на излишните течности от организма. Етеричното масло помага за увеличаване на сексуалното желание.

При пневмония и настинки, инфузията на пащърнак ще бъде полезна, облекчава спазмите. Укрепва кръвоносните съдове, премахва камъните от бъбреците.

Кожно заболяване витилиго се лекува с този продукт. И като цяло, след прекарани заболявания, той добавя сила, използвайки го, силата се възстановява бързо. Листата на пащърнака съдържат алкали, които се препоръчват при подагра. В козметологията се използва под формата на каша за маски за хора с проблемна кожа, акне и възпалителни процеси по лицето.

Ако от устата излиза лоша миризма, трябва да дъвчете листа от пащърнак, това премахва лошия дъх. Предписва се при нарушения на нервната система, преумора, съдържанието на калий повишава работоспособността.

Жалко за пащърнака

Пащърнакът е противопоказан за хора с бяла кожа, включително червенокоси и руси. Съдържащите се в него вещества повишават фоточувствителността на епидермалните тъкани. Пащърнакът е строго забранен за хора с повишена чувствителност към слънчева светлина. Струва си да докоснете растението с мокра ръка, можете да получите изгаряния като от коприва.

Пащърнак в готвенето

Могат да се използват пресни листа и стъблакато подправки и смлени семена като подправка. При зимно осоляване те са отлични за домати, патладжани и кисели ябълки.

Самият корен не се яде, след употреба се изхвърля. Според вкуса се комбинира с различни зеленчуци, плодове и плодове. Подправките се използват в предястия за бира и квас. В Англия се добавя към сладко и вино.

Мед пащърнак

Нарежете чистия пащърнак на тънки ивици. Поставете пащърнака върху лист за печене, покрит с пергамент. След като предварително сте разтопили маслото, залейте ястието. Поставете в загрята на 170 градуса фурна за 45 минути. Времето може да е по-малко, уверете се, че се образува румена коричка. Добър апетит!