Руколата има полезни свойства за здравето
Друг роднина от семейството на зелето е готов да ни зарадва с полезните си свойства. Запознайте се - рукола, известна още като индау, ерука, гъсеница, рукола, както и да наречете това растение, то няма да бъде по-малко полезно за здравето. Дори придирчивите правописци не се съсредоточават върху това как да пишат правилно - рукола, рукола, рукола, полезните свойства на това растение "претеглят" над всичко. Лесно е да се обясни полезността на руколата, като се погледне нейният състав.
Състав на рукола:
Руколата съдържа голям брой витамини и полезни вещества. Това са микроелементи: желязо, мед, манган, селен, цинк. Макроелементи: калий, магнезий, калций, фосфор, натрий. Витамини: В1 - В4, В5, В6, В9, β-каротин (витамин А), аскорбинова киселина (С), токоферол (Е), филохинон (К). Младите филизи на растението съдържат много йод, който е особено необходим за жителите на населени места, отдалечени от морето, и флавоноиди, които укрепват кръвоносните съдове. Руколата е полезна за хора, страдащи от венозна недостатъчност, тромбофлебит, високо кръвно налягане.
Хранителна стойност на рукола:
-2,58 g протеини;
-0,66 g мазнини;
-2,05 g въглехидрати;
-1,6 г фибри.
Благодарение на високото съдържание на витамини, макро- и микроелементи, руколата е най-силният енергиен бустер, бързо тонизира човешкото тяло, повишава работоспособността, нормализира водно-солевия баланс и предотвратява развитието на онкология. В същото време енергийната стойност на растението е доста малка - 25 kcal на 100 g, поради което руколата е толкова обичана от диетите, нейните полезни свойства, съчетани с ниско съдържание на калории, правят тази билка незаменима за тези, които искат да възстановят или поддържа стройна фигура.
Ефект на рукола върху тялото
Яденето на рукола подобрява метаболитните процеси, подобрява храносмилането и укрепва нервната системасистема Руколата е показана при стрес и депресия, повишава нивото на хемоглобина, премахва излишния холестерол, препоръчва се при анемия. Редовната употреба на тази полезна билка е полезна за пациенти с диабет. Зелените рукола са незаменим източник на витамини и микроелементи по време на бременност, по време на кърмене увеличават производството на кърма.
Руколата има диуретично и дезинфекциращо действие, облекчава състоянието при подагра, възпалителни процеси в бъбреците и пикочните пътища. Благодарение на β-каротина, подобрява състоянието на кожата, ноктите и косата. Маслото от рукола се използва успешно за укрепване на космените фоликули и предотвратяване на косопад.
Яденето на рукола е полезно при затлъстяване, лекарите препоръчват да организирате дни за разтоварване с включването само на рукола в менюто, витамините, съдържащи се в зелените, ще осигурят необходимата енергия, а минимум калории ще помогнат да се отървете от наднорменото тегло.
Друга важна характеристика на руколата: най-силните противоязвени свойства. Той ефективно се бори с увреждането на стените на стомаха, значително намалява размера на вече съществуващите язви, предотвратява развитието на нови огнища на заболяването дори при някои нарушения в терапевтичната диета.
Отдавна е известно, че руколата е най-силният афродизиак, полезните свойства на това растение са широко използвани за подобряване на еректилната функция при мъжете. Италианските готвачи приготвиха тайна отвара с рукола за прекъсване на страстта (смесени черен пипер, мед и трева в съотношение 1:1:10) и я приемаха всеки ден.
Употребата на рукола е противопоказана при индивидуална непоносимост, зелените трябва да се използват с повишено внимание при уролитиаза.