Салата от морско зеле с цвекло и китайско зеле.

Добър ден, скъпи мои читатели!

Салата от морско зеле с цвекло и китайско зеле перфектно ще зареди тялото с витамини и минерали през пролетта. А по време на пости това ястие е още по-актуално. И сърдечно и просто.

Тя приготви салата за вечеря, може да се каже, в движение. Резултатът ми хареса, затова споделям рецептата с вас.

Както знаете, морските водорасли са източник на полезни вещества. Това, което няма и най-важното, е йодът, който толкова липсва в средните ширини. Но освен йод, той съдържа 11 витамина и 8 минерала, плюс аминокиселини и полиненаситени мастни киселини.

А цвеклото е далеч назад по полезни свойства. Освен това има много йод, както и желязо, антиоксиданти, витамини от група В, има витамин Р, много рядък витамин U. Всичко това го прави много полезно за кръвотворенето.

Пекинското зеле също е доста здравословен зеленчук. Съдържа протеини, аскорбинова киселина или витамин С, лимонена киселина. Неговото достойнство е много важно, че премахва солите на тежките метали. И освен това винаги е в продажба.

Така че тези три компонента на салатата ще ни помогнат много в периода на пролетен недостиг на витамини.

Но не всеки харесва морското зеле поради специфичния му вкус, въпреки факта, че е толкова полезно. Ще се опитаме малко да победим вкуса и да го маскираме с помощта на етерични масла. Трябва да се приемат само висококачествени етерични масла. Препоръчвам тези, в които съм уверен. Това са етерични масла Вивасан.

И така, за салата ще ни трябват готови мариновани водорасли (пакет от 300 г), прясно пекинско зеле - половин малка глава зеле, 1 средно варено цвекло, също около 300 г, зелен лук и всякакви зеленчуци.

Всичко е много просто. Морското зеле трябва да се нареже, ако е дълго. Но вече имах всичко в пакета сиготов за употреба

Настържете свареното цвекло. Настържете пекинското зеле. Смесете всичко. Тъй като морското зеле е доста пикантно, обличах салатата само със смес от зехтин и слънчогледово масло.

Но маслото преди това е обогатено с етерично масло. На 1 ст. л. растително масло, добавете 1 ч. л. лимоново масло и 1 ч. л. масло от хвойна. Тези етерични масла ще добавят изтънченост и оригинален вкус на салатата.

Когато подправяте салатата, добавяйте този аромат малко по малко. Вероятно една трета или половина лъжица ще ви бъде достатъчна, особено ако не сте свикнали с етерични масла.

Разбъркайте всичко, ако няма достатъчно сол по ваш вкус, добавете сол. Салатата е идеална за рибни ястия, например пълнена скумрия или скумрия, изпечена със зеленчуци.

Това е всичко, витаминната салата от морско зеле с цвекло и китайско зеле е готова!

Добър апетит!

И за десерт - красива музика. Ричард Клайдерман "Лунно танго". Красиво и романтично...

Салата от морско зеле с цвекло и китайско зеле.

2 гласа Средна оценка: 5 от 5