Терапевтично хранене при хроничен панкреатит

Нека не навлизаме в сложни термини и определения, редовните посетители на гастроентеролозите знаят много добре какво е панкреатит. Въпросът е друг: как да се установи терапевтично хранене при хроничен панкреатит? Много зависи от диетата. Не искате постоянно да седите в болнични дни и да посещавате лекари.

Първата забрана е наложена на тежките мазнини. Те могат моментално да превърнат панкреатита в остра фаза. За това е достатъчен пържен котлет или парче сирене на празничната трапеза. Съответно те трябва да бъдат изоставени, като ги заменят с растителни мазнини.

Такова табу в организацията на храненето при хроничен панкреатит са богатите месни и рибни бульони (вместо това можете да приготвите зеленчукова супа за детето с добавка на варено месо), сладкарски изделия с мазна сметана, шоколад, рулца с масло, високомаслено сирене , гъби, домати, концентрирани сокове и др

Всъщност списъкът с препоръчителните продукти е още по-дълъг. Но дори и да изключите изброените, вече ще направите храненето терапевтично.

Това изобщо не означава, че трябва да се откажете от месото. Съдържа много протеини и полезни вещества, необходими за растящия организъм. Просто се научете как да го изберете правилно.

Заешкото месо, пуешкото и постното говеждо месо са идеалното решение за организиране на лечебно хранене при панкреатит и повишаване на имунитета при деца. В противен случай храненето не се различава от диетата при гастрит с повишена киселинност, за която ще прочетете в следващата статия.