Витамин B6 (пиридоксин) полза и вреда. Кои продукти съдържат витамин В6?

Един от основните витамини от група В е В6. Има няколко имена, сред които по-популярни са пиродоксин, пиродоксамин и пиродоксал. Появява се през 1936 г., когато учените активно търсят лек за пелагра. Въпреки че B6 не се превърна в панацея срещу това заболяване, по-късно беше установено, че този елемент участва в процесите на асимилация на протеини в човешкото тяло.

Витамин B6 осигурява работата на метаболитните процеси на аминокиселините. Аминокиселините са строителният материал за протеините. Дефицитът на този елемент води до различни заболявания в човешкото тяло. Можете да разберете ролята на витамин В6 (пиридоксин), неговите ползи и вреди, както следва: ако ядете много месо (протеин) всеки ден, имате нужда от достатъчно количество пиридоксин, така че аминокиселините да могат да участват в метаболитните процеси. При липса на B6 това е невъзможно, което впоследствие води до дефицит на протеин.

Трябва да се отбележи, че при силен стрес човешкото тяло включва "резервен" запас от пиридоксин. В този случай протеиновите резерви се изразходват активно, което може да доведе до негативни последици. Ето защо днес има толкова много реклами за витамин B6, който трябва да се използва в случай на стрес. В крайна сметка в днешно време животът на човек не може да бъде без стресови обстоятелства, за съжаление.

Витамин B6: кои продукти го съдържат?

Пиридоксинът активно предотвратява вирусни, инфекциозни и простудни заболявания. Недостигът му води до нарушения на имунната система. Известно е, че жените са най-податливи на нервни сривове и стрес. Това се дължи на факта, че при използване на контрацептиви количеството на пиридоксин в организма намалява с 20%. Липсата на витамин В6 възниква при бременни жени, тъй като тялото им използва резервни резерви, за да се справи със стресови ситуации. Следователно този елементнеобходимо е да се поддържа нормата през цялото време.

По този начин най-високата концентрация на пиридоксин се намира в бирена мая, черен дроб, трици, покълнала пшеница, нерафинирано зърно, лешници, моркови, карфиол и домати. Някои продукти в суров вид не се използват, така че е важно да се спазва технологията на готвене.