Аспержите спасяват организма от рак и възпаления
Пролетта дойде! А с него аспержите станаха още по-достъпни. Този сочен зеленчук е ценен от древни времена заради своите лечебни свойства, както и невероятния си вкус. Използва се дори в аюрведическата медицина. Защо е толкова популярен през годините? Използвали ли са хора аспержи за рак? Наистина, аспержите са толкова мощен борец срещу рака, колкото и броколите, и много хора смятат, че имат много по-добър вкус.
Аспержите съдържат съединения, които превърнаха броколите и другите кръстоцветни зеленчуци в суперзвезди в борбата срещу рака. Това са изотиоцианати, индоли и сулфорафан. Всеки от тях има противоракови свойства и способността да подмладява клетките. Но има и нещо друго.
1. Най-добрият антиоксидантАспержите съдържат една от най-високите концентрации на глутатион, един от основните антиоксиданти в тялото. С напредването на възрастта способността ни да приемаме глутатион трябва да се допълва с храна. Глутатионът има широк спектър от функции: намалява риска от рак, включително детоксикация на чужди вещества, които са канцерогенни, предпазва от свободни радикали и повишава имунитета чрез увеличаване на Т- и В-клетъчните лимфоцити и естествените клетки убийци.
2. Инхибитор на възпалениетоВъзпалението отдавна се свързва с развитието на всички болести, включително рак. Това е от решаващо значение за промените в клетките, които водят до насърчаване на развитието на тумора и неговия прогрес. Това означава, че намаляването на възпалението играе важна роля в предотвратяването на рак. Аспержите са богати на сапонини и съединения, които имат противовъзпалителни ефекти върху човешкото тяло.
3. Универсална хранаАспержите също са отличен източник на полизахариди, специализирани растителни въглехидрати, които противодействат на образуването на различни видове рак. Така например полизахаридите в лекарстватагъбите ги направиха безстрашни борци срещу прословутия рак.
Допълнително демонстрирайки употребата на аспержите като лекарство срещу рак, изследователи от Шанхайската общинска болница по традиционна китайска медицина, заедно с други медицински клонове, коментираха, че полизахаридите в аспержите са един от най-активните компоненти на аспержите, притежаващи антитуморни свойства.
Тази група изследва полизахаридите от аспержи, за да проучи тяхното въздействие върху раковите клетки на черния дроб, когато се използва като адювантна химиотерапия. Те откриха подобрено инхибиране на смъртоносни клетки и туморен растеж в черния дроб, както и инхибиране на клетки, които се стремят да възстановят кръвоснабдяването.
4. Аспержите побеждават ракаВ други скорошни проучвания учени от Индия откриха доказателства, че екстракт от листа на аспержи има антипролиферативен ефект върху бъбречно-клетъчния карцином.
В друго проучване в Китай изследователите установиха, че сапонините от стръковете на аспержите показват инхибиторна активност срещу растежа на раковите клетки и метастазите в гърдата, дебелото черво и панкреаса.
Какво друго прави този зеленчук толкова полезен?Аспержите са отличен източник на витамини от група В, съдържат изключително количество фолиева киселина, холин и биотин. Тези хранителни вещества са необходими за правилния метаболизъм на захарта и нишестето и за поддържане на нивата на кръвната захар. Витамините от група В предотвратяват свръхпроизводството на хомоцистеин, като по този начин помагат за предотвратяване на сърдечни заболявания.
Аспержите са богати на флавоноиди, включително кверцетин, рутин и кемпферол. Всеки от тях има допълнителни противоракови свойства и повишава способността за потискане на възпалението. Борбата срещу сърдечните заболявания и диабет тип 2, заедно с рака, прави аспержите уникален противовъзпалителен и антиоксидантен продукт, търсен замаса за хранене
Един от полизахаридите на аспержите, известен като инулин, има пребиотични свойства. Пребиотиците са идеална храна за полезните бактерии, които живеят в храносмилателния тракт, които се наричат бифидобактерии и лактобацили. Когато тези бактерии са добре нахранени и щастливи, те ще помогнат за усвояването на хранителни вещества, ще поддържат имунитета и ще намалят риска от алергии и рак на дебелото черво.