Какво не знаехте за цикорията, ползите и вредите от напитката

Много от нас заменят една от най-популярните напитки – кафето – с цикория, позовавайки се на факта, че пиенето на много кафе е вредно. В същото време не мислим за ефекта на цикорията. Тази растителна напитка може да има както ползи, така и вредни ефекти, когато се консумира необмислено.

Много от нас заменят една от най-популярните напитки – кафето – с цикория, позовавайки се на факта, че пиенето на много кафе е вредно. В същото време не мислим за ефекта на цикорията. Тази напитка от растителен произход може да има както ползи, така и вредни ефекти, когато се консумира необмислено. Текст:

Състав

Цикорията е състав, направен от корена на едноименното растение. Цикорията е разтворима на прах, разредена с вода, която много прилича на вкус на кафе. Но за разлика от него, натрошеният корен не съдържа кофеин (много вреден в големи количества за хипертониците). След изсушаване и печене на корените на това растение в състава му се образува летлива ароматна субстанция - цикориол, подобен по състав на кафеола. Именно той дава незабравим аромат на кафе.

Продуктът съдържа:

• Витамини от група В;
• Витамин Ц;
• каротеноиди;
• Пектини;
• смоли;
• Микро и макроелементи;
• Дъбилни вещества;
• Органични киселини;
• катерици;
• От 40 до 75% инулин (количеството се определя от сезона на събиране);

С какво е полезна напитката от цикория

Поради голямото съдържание на инулин, разтворимата цикория може да се използва от диабетици и хора със затлъстяване. Инулинът е полимерно съединение на фруктозата, което не повишава нивата на кръвната захар, но придава сладък вкус. Нито чаят, нито кафето съдържат това вещество.

Богатият витаминен и микроелементен състав на растението определя следните свойства на напитката:като:

• Способност за разширяване на кръвоносните съдове;
• Успокояващ ефект;
• Общ благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система (например облекчава тахикардия);
• Възстановяване на работата на храносмилателната система, далака, бъбреците;
• Тонизиращо и укрепващо действие;
• Отстраняване на радиоактивни съединения и соли на тежки метали;
• Осигуряване на противовъзпалителен ефект върху вътрешните органи;
• Повишаване на имунитета.

Лекарствените продукти, съдържащи това растение, имат антимикробен и холеретичен ефект. Разтворимата цикория в периоди на вирусна активност помага в борбата с високата температура. Тинктури от това растение се използват при лечение на кожни заболявания. Те имат изсушаващ ефект и бързо облекчават възпалението.

Поради разнообразието на химичния състав, употребата на чудодейната напитка помага:

• обогатява кожата и косата с витамини и микроелементи;
• премахване на възпаление от всякаква етиология (кожа, вътрешни органи);
• отървете се от анемия (поради консумацията на голямо количество желязо);
• се справят с паразитите.

Разтворимата цикория помага в процеса на отслабване. Благодарение на действието на инулин, тиамин и рибофлавин се нормализира разграждането на протеини, мазнини и въглехидрати, както и превръщането им в енергия. Благодарение на активното действие на тритерпените се повишава обмяната на веществата в организма. Отслабването с помощта на разтвор от цикория оставя предимно положителни отзиви. Най-големият ефект от загубата на тегло се постига благодарение на положителния ефект върху стомашно-чревния тракт. А фибрите и пектинът, съдържащи се в това растение, продължават усещането за ситост, ако пиете напитката след хранене.

Приложение по време на бременност

За бременни жени разтворът от цикория има висока стойност, тъй като не съдържа кофеин, за разлика откафе, какао или чай. Много полезни свойства на цикорията са много актуални по време на бременност, тъй като тялото на жената е отслабено и уязвимо. Напитката е обогатена с витамини и микроелементи, а също така повишава имунитета.

Най-спешният проблем на бременните жени е анемията. В този случай разтворимата напитка ще осигури незаменима помощ в борбата срещу това заболяване. Въпреки това, не трябва да разчитате напълно на него по време на бременност. При термичната обработка на корените се губят голямо количество витамини. За да запазите ползите от разтворимата напитка, трябва да използвате гореща вода, но не и вряща!

Интересно е, прочетете: Какви витамини трябва да приемат жените след 45? Препоръки и отзиви

Каква е опасността от корен от цикория

Много спорове са причинени от ползите и вредите от цикорията. Благоприятният ефект на растението със сигурност е неоспорим, но в същото време има следните противопоказания за употреба:

• употреба на фона на прием на антибиотици;
• при наличие на хемороиди (възможно е кървене);
• при наличие на разширени вени (показва вазодилатативен ефект);
• с алергични реакции към витамин С;
• при заболявания на дихателната система, придружени от спазми (например, астма).

Напитката е противопоказана при пептична язва, както и при гастрит. Ако се използва в големи количества, тогава вместо да бъде полезен и пречистващ, той има вреден ефект върху черния дроб. Препоръчителното количество напитка е няколко чаши на ден (2-4). Честотата на употреба може да бъде всяка.

Когато се добави мляко към разтворима цикория, има ефект, насочен към прекомерно намаляване на налягането, ускорен сърдечен ритъм. Това е така, защото това растение и млякото са несъвместими. В тази връзка се препоръчва да се замени кравето мляко с аналогот растителен произход.

Напитката не се препоръчва и на хора с лесно възбудима нервна система. Въпреки че растението най-често има успокояващ ефект, в отделни случаи може да има обратен ефект. Това може да се случи при индивидуална непоносимост. Във всеки случай, ако има хронични заболявания, няма да е излишно да се консултирате с лекар.

Как да изберем цикория?

Както всички продукти, цикорията на прах има своя срок на годност, така че преди всичко трябва да обърнете внимание на него. Висококачествената разтворима напитка трябва да съдържа само натрошен корен! Допускат се естествени включвания. Не трябва да има оцветители, консерванти и други вредни добавки.

Контейнерът с разтворима цикория трябва да е херметичен, а самият прах трябва да е хомогенен, без бучки. По-добре е суровините да са от френски произход. Вкусът трябва да бъде кафе с карамелен нюанс. Ако предпочитате напитки с различни вкусове, по-добре е да предпочитате естествени добавки, например: джинджифил, женшен, боровинки или шипки. У дома можете също да експериментирате малко, като добавите малко лимон или мед.

Интересно е, прочетете: Възпаление на пикочния мехур при жените: симптоми, лечение и профилактика на заболяването

BIONOVA и CHIKOROFF с право се считат за водещи марки разтворима цикория. В производството им се използват висококачествени суровини на френската фирма LEROUX. За разнообразяване на вкуса се използват добавки от растителен произход.

Можете да научите повече за разтворимата цикория от видеоклипа: