Бульон с картофени кнедли, снимка рецепта

Бульонът с картофени кнедли е много интересно, не банално първо ястие. Kneidlach са подобни на кнедлите, с които сме свикнали. Излизат много нежни, меки. Бульонът е много лек, но в същото време питателен и задоволителен. Сигурен съм, че и възрастните, и децата ще оценят това ястие. , Бульони, Кнедли, Кнедли, Рецепти за първи ястия,

Съставки:

бульон (аз имам пилешки) - 3-4 л

среден морков - 1 бр.

лук - 2 бр.

картофи - 400гр

грис - 200 гр

смлян черен пипер - на вкус

сол - щипка

Италиански билки или друга подправка по желание

Процес на готвене:

Ястието е доста диетично, тъй като не включва пържени елементи, така че може да се яде дори от деца от една година. Единственото нещо е, че в този случай трябва да направите слаб бульон. Малките деца проявяват интерес към супа с "колобочки" и дори "неохотните" хора ядат с апетит!

1. Сварете месо или пилешки бульон. Изваждаме месото и го отделяме от костите. Нека го оставим настрана засега. Обелете лука и моркова. Настържете моркова на средно ренде. Нарежете лука на кубчета. Прехвърлят се в прецедения (ако е необходимо) бульон и се варят до готовност. В края не забравяйте да добавите сол.

2. Сварете дебел грис. Настържете обелените картофи на ситно ренде, леко изстискайте сока. Смесете грис и настъргани картофи, сол и черен пипер на вкус. По желание можете да добавите смес от италиански билки или друга подправка, която ще пасне добре на вашия бульон. Омесете тестото старателно с ръцете си. Ръцете трябва първо да се намокрят със студена вода. Месете сместа от грис и картофи, докато спре да лепне по ръцете ви.

3. Форма сот полученото тесто за кнайдлах (топчета малко по-големи от кокоши жълтък).

4. В отделна широка ниска тава се налива малко бульон. Сварете кнедлите в него за 15-20 минути. След това можете да съхранявате kneidlach в този бульон, ако е необходимо.

5. Поставете кнедлите в чинии, по 5-6 парчета във всяка. Залейте ги с горещ бульон и наредете месото. Свършен! Много е вкусен! Добър апетит!