Диетични чийзкейкове на фурна
Диетични чийзкейкове на фурна- вкусно нискокалорично, лесно смилаемо ястие за закуска или десерт. Диетичните чийзкейкове във фурната се приготвят от сирене без мазнини или с намалено съдържание на мазнини, без брашно, без грис, без сода, без набухватели, без овесени ядки и различни пълнители. За рецептата трябва да вземете висококачествено гъсто сирене, неразредено с вода и твърди растителни масла (палмово, кокосово). Воднистото сирене не ви позволява да оформите чийзкейк, трябва да разпределите масата на сиренето върху лист за печене с лъжица, по време на топлинна обработка чийзкейковете губят формата си и се разпространяват. Твърдите, огнеупорни растителни мазнини се топят при нагряване, изварата губи вкуса си и се разтича. Брашното, грисът, овесените люспи абсорбират воднисти и мазни течности, образувани от нискокачествено сирене, увеличавайки съдържанието на калории и влошавайки вкуса на изварата. Огнеупорните растителни мазнини са евтини заместители на млечните мазнини, вредни за здравето (повишават нивото на холестерола, допринасят за развитието на атеросклероза, съдова тромбоза, сърдечни заболявания). Рецептата за диетични чийзкейкове включва нискомаслено сирене, гранулирана захар, яйца, сол и подправки. Не се добавят различни набухватели, пълнители (брашно, грис, овесени ядки). Диетичните чийзкейкове се пекат във фурната с минимално количество рафиниран зехтин, не попиват препържено масло, образувайки лека златиста коричка. Термично обработеният мононенаситен зехтин образува по-малко трудни за смилане съединения от традиционните сортове растителни мазнини. Ястието е подходящо за здравословно хранене.
Диетичните чийзкейкове могат да се приготвят във фурната с различни добавки: стафиди, ядки, сушени кайсии, сини сливи, цели плодове. Опциите за ястия се различават по вкус и разнообразяват менюто. На снимката диетични чийзкейкове във фурната, приготвени без добавки. Ястието се сервира горещо снискомаслена заквасена сметана.
съставки
- Нискомаслено сирене (без мазнини) - 400 g
- Яйце - 1 бр
- Захарен пясък - 2-3 супени лъжици. л
- Сол на вкус
- Ванилин, кардамон, канела - на вкус
- Рафиниран зехтин - 1 с.л. л
Диетични чийзкейкове на фурна - рецепта
Разбъркайте старателно яйцето с гранулирана захар, сол, подправки: канела, кардамон, ванилия. Не разбивайте съставките.
Към получената яйчена смес добавете сиренето. Разбъркайте старателно до хомогенна консистенция.
Намажете тавата за печене с рафиниран зехтин.
Намажете ръцете си с рафиниран зехтин. От получената сиренена смес оформете банички със сирене - чийзкейк.
Поставете чийзкейка върху тава, намазана с рафиниран зехтин.
Печем диетични чийзкейкове във фурната при t180C за около 20 минути. Времето за готвене се избира индивидуално: зависи от модела на фурната, мощността на домашната електрическа мрежа.
Сервираме готови чийзкейкове горещи с нискомаслена заквасена сметана.
