Грахова супа без месо за готвене по време на постите

Грахът, напълнен със студена вода, се оставя от вечерта до сутринта да набъбне. Предварително пригответе домашна юфка, като смесите пресятото брашно с олиото, добавите студена вода и малко сол.

Омесете получената маса и оставете за 1 час да набъбне.

Готовото тесто разточете на тънко, нарежете на ленти и изсушете във фурната.

Сварете набъбналия грах, без да отцеждате водата, до полуготовност.

Дотогава запържете леко посолени нарязани лук и праз в растително масло, нарежете суровите картофи на кубчета.

Следващата стъпка при приготвянето на постна грахова супа е да се сложат фидето и да се сложи всичко във врящия грах и да се вари до готовност на картофите и фидето.

Съставки за постна грахова супа:

• вода - 600 грама,
• грах - 100 грама,
• картофи - 200 грама,
• лук и праз - 50 грама,
• растително масло за пържене на лук,
• сол и билки - на вкус.

Съставки за домашна юфка:

• вода - 1 супена лъжица,
• пшенично брашно - 0,5 чаши,
• растително масло - 3 супени лъжици,
• сол на вкус.

Това е вид грахова супа. Опитайте, хареса ни.