Херинга, домашно маринована с лук и оцет по холандски

Сред любимите рибни ястия на семейството специално място заема херингата, която мариновам по различни начини.

Предлагам ви да опитате херинга, маринована у дома с лук и оцет, холандска, датска, в майонеза. Всяка рецепта има отличен вкус.

Херинга, маринована с лук и оцет

Ще ни трябва:

• 2 солени херинги
• една четвърт чаша оцет
• 3/4 чаша преварена вода
• 3 средни крушки
• 2 дафинови листа
• 7 грах бахар

Как се готви:

Преработваме херинга на филета без кожа и кости. Поставете целите половинки на квадрат, като на дъното им трябва да поставите лаврушка и черен пипер. Отгоре поръсете кръгчета лук.

Налейте охладена вода с оцет, така че да покрие напълно продуктите. Слагаме в хладилника за една нощ.

Ако се разчлени сутринта, оставяме до вечерта. След това изцедете течността, нарежете филето на парчета, добавете масло, разбъркайте. Поставете в чиния и сервирайте.

Забележка! Херингата може да се вземе прясна и осолена сами. За това рибата, без да се размразява, се поръсва обилно със сол и малко захар. След един ден, отлежала на стайна температура, херингата е готова.

Риба в холандска марината

Съветвам ви да готвите херинга по холандски начин, рибата се оказва много вкусна.

Ние взимаме:

• една голяма прясно замразена херинга
• 2 крушки
• един голям морков
• половин лимон
• 3 дафинови листа
• 8 зърна черен пипер
• 2 чаени лъжички сол
• 3 супени лъжици захар

Нарежете херингата на филета, нарязани на средни парчета. Морковът се настъргва на едро, лукът и лимонът се нарязват на тънки половинки.

Поставяме литров буркан на дъното на подалук, дафинов лист, черен пипер, няколко кръгчета лимон, слой херинга, поръсен със сол, захар, лимон, морков.

Напълнете напълно буркана в този ред. Покрийте с капронов капак, поставете в хладилника за три дни. Готовата херинга може да се овкуси с масло.

Нежна маринована херинга у дома: бърз начин

Представям на вашето внимание бърз метод за готвене на херинга. Използвайки тази рецепта, маринованата риба може да се сервира на масата след три часа.

Необходимо е да подготвите следните продукти:

• 3 пресни херинги
• чаша сол
• 0,5 чаши захар
• 5 грах черен пипер
• 3 грах бахар
• 2 дафинови листа
• фасетна чаша масло
• 3 супени лъжици оцет
• голяма глава лук

Прясната риба трябва да бъде почистена, отделена от костите и кожата трябва да бъде отстранена. Смесете солта със захарта в купа.

С рохката смес се изсипва филето от херинга и се поставя в съда. Добавете дафинов лист и черен пипер към рибата. Поставете товара отгоре и оставете херингата на стайна температура за два часа.

След като филето се изплакне с филтрирана вода, се нарязва на порции, слага се в подходяща чиния.

Рибите се поръсват с кръгчета лук, заливат се с олио и оцет. Смесете добре. Мариновайте херингата за един час.

Датска маринована херинга в буркан

Ако сте купили леко осолена херинга, тогава ви съветвам да приготвите медена марината за такава риба. Това бързо ястие ще ви изненада приятно.

Взимаме следните съставки:

• 3 филета от херинга
• 2 малки луковици
• 2 скилидки чесън
• 4 супени лъжици винен оцет
• сол пипер
• 3 супени лъжици майонеза
• супена лъжицагорчица
• 2 супени лъжици липов мед

Нарежете херингата на ситно, лука на ситни кубчета, а чесъна на тънки пръчици. Смесете рибата със зеленчуците.

За да приготвим марината, трябва да смесим майонеза с горчица и мед. Изсипете оцет в получената маса, добавете сол и черен пипер на вкус.

Забележка! Ако е необходимо, майонезата може да се замени със заквасена сметана в соса. Изсипете приготвения сос върху херинга със зеленчуци на слоеве, като го поставите в буркан от 700 грама, покрийте с капак. Оставете да вари тридесет минути. За по-богат вкус увеличаваме времето до два часа.

Предлагам да гледате видео рецепта за готвене на маринована херинга у дома.

Херинга в горчичен сос

Рибата ще придобие оригинален вкус, ако я подправите със сос от горчица.

Взимаме следните компоненти:

• 2 пресни херинги
• 2 големи глави лук
• десертна лъжица с горчив кориандър
• 2 супени лъжици горчица
• чаена лъжичка каменна сол
• супена лъжица захар
• половин чаша оцет

Как правилно да приготвите ястие:

Нарежете рибата на филета, след което нарежете на порции. Нарежете лука на половин пръстени. Разтрийте добре горчицата със сол и захар, постепенно добавете олиото, след това налейте оцета. Добавете предварително счукан в хаванче кориандър.

Измийте добре стъкления съд, избършете го с хартиена кърпа. Напълнете буркана със слоеве херинга и лук, изсипете горчичен сос. Покрийте с капронов капак, разклатете добре съдържанието. След два дни рибата е готова. Съветвам ви да вземете под внимание тази лесна рецепта.

Вкусна рецепта за херинга в домати и лук

Искам да споделя любимата си рецепта за херинга в домати. Определено ще направя това ястиеГотвя за празниците. Вкусът е несравним, затова ви предлагам да опитате да приготвите такава риба.

Ще ни трябват следните продукти:

• килограм прясно замразена херинга
• 3 малки глави лук
• 2 супени лъжици ароматно масло
• супена лъжица сол
• малко по-малко от половин чаша оцет
• супена лъжица доматено пюре
• чаена лъжичка смлян пипер

Как се готви:

Отделете херингата от костите, нарежете филето на малки парченца. Нарежете почистения лук на тънки кръгчета.

Приготвяме дресинга:

В малка купа смесете доматеното пюре със сол и черен пипер, залейте с оцет и олио. Слагаме дресинга на котлона и оставяме да заври.

Поставяме слой херинга, лук в дълбока ямка, заливаме с дресинг. В тази последователност нареждаме останалите продукти. Покрийте щука с капак, поставете го на хладно място. След шест часа можете да вземете проба.

Изненадайте семейството и гостите си с домашно приготвена маринована херинга с лук и оцет или холандска, датска или дори в майонеза.