Как да готвя петминутно желе от червено касис, рецепта за зимата
Вероятно всеки е чувал, че петминутното желе от червено касис е полезен и вкусен продукт. В същото време е много лесно да го направите сами за кратък период от време. Познаването на технологията за готвене и основните тайни ще ви помогне да направите желето още по-вкусно и да измислите свои собствени семейни рецепти, които в бъдеще може да се предават от поколение на поколение. Петминутното желе може да се използва не само като независим продукт, но и за приготвяне на сокове, плодови сокове и дори алкохолни коктейли на негова основа.
Характеристики на приготвяне на петминутно желе от червено френско грозде
За да приготвите висококачествено и вкусно петминутно желе от червено френско грозде, трябва да запомните следните нюанси:
съвет! Червеното френско грозде е източник на витамин С. За да направите този витамин още повече, можете да добавите маково семе, бадеми, сусам. Подходящи са и други сезонни горски плодове.
5-минутни рецепти за желе от червено френско грозде
Всяка домакиня, дори и напълно неопитна, може да направи вкусно желе от червено касис за 5 минути. Рецептите за десерти са прости и лесни за запомняне. Има два основни начина за приготвяне на петминутна супа – със и без варене.
Петминутна рецепта за желе от червено френско грозде без варене
Приготвянето на желе без готвене е идеално за летни жители, които искат да приготвят препарат от червено френско грозде веднага след бране на плодове.
Необходими компоненти:
- Червено френско грозде - 800 г;
- Захарен пясък - 900 - 1000 години.
Начин на приготвяне:
съвет! Запазете петминутното желе от червено френско грозде, приготвено по този начинначин, стоейки в хладилник или студена изба.Съвет! За да стане невареното желе по-гъсто и по-еднородно, важно е да го оставите да се утаи за 2-3 дни: не разклащайте бурканите, не ги местете.
Петминутно желе от червено френско грозде за зимата с готвене
За да приготвите петминутно желе от касис от червено френско грозде по рецепта, която включва варене на продукта, ще ви е необходим тиган с дебело дъно, но не и алуминий. Когато плодовете и захарта взаимодействат с този метал, ще настъпи процес на окисление.
Необходими компоненти:
- Червено френско грозде - 2 кг;
- Захарен пясък - 2 кг.
Начин на приготвяне:
Можете да приготвите петминутно желе без стерилизация: не всички домакини харесват и знаят как правилно да стерилизират буркани, което често е причината много хора да отказват да приготвят заготовки за зимата. Въпреки това желето от касис е удобно за приготвяне, заобикаляйки този деликатен процес.
Необходими компоненти:
- Червено френско грозде - 1 кг;
- Захарен пясък - 800 r.
Последователността на действията е както в горната рецепта. Но след пълно разтварянезахар в сока от горски плодове, полученото желе трябва незабавно да се разпредели в буркани. След това сложете кутиите в голяма тава, на дъното на която постелете кърпа. Напълнете тавата с вода, така че да не достига 1,2-2 см до ръба. Гответе на силен огън за 15 минути. Ако се образува пяна, тя трябва да се отстрани. След като изтече времето за готвене, трябва да извадите бурканите с желе един по един и да ги навиете.
Калорично съдържание
Петминутното желе от червено касис е склад за витамини, сред които най-високото съдържание е витамин С. Важно е обаче да запомните, че калоричното съдържание на продукта е доста високо - поради голямото количество захар в него.
Таблица на съдържанието на енергийно важни вещества в 100 g петминутно желе от червено френско грозде и тяхното процентно съотношение от дневната норма:
Калории | 271 kcal | 17,32% |
катерици | 0,4 g | 0,43% |
мазнини | 0 м | 0% |
Въглехидрати | 71 гр | 49,65% |
Хранителни фибри | 0 м | 0% |
Диаграмата на съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати в готовия продукт ясно показва неговата особеност: преобладаването на въглехидрати с ниско съдържание на калории в десерта.
Условия за съхранение
За да съхранявате желе от червено касис, по-добре е да изберете хладна и тъмна стая (хладилникът е идеален). За по-добро запазване десертът може да се поръси със захар, слой от 1,5-2 см. Петминутна смес, пълна с гранулирана захар, може да се съхранява в стаята, но тогава консистенцията на десерта ще стане твърде течна. След това преди да използвате желето, от което се нуждаетепоставете буркана в хладилника за няколко часа, за да получите по-плътно желе. Можете да съхранявате пет минути червено френско грозде за 1 година.
Заключение
Петминутно желе от червено касис е полезен и много вкусен препарат, който се приготвя лесно. Бързото приготвяне на десерта помага да се запазят всички полезни вещества, съдържащи се в пресните плодове. Желето може да се използва и като средство за лечение на настинки, болки в гърлото, както и за профилактика на инфекциозни заболявания.