Как да сготвим домашен хамбургер

Сигурно всеки от нас е бил в заведения, където се приготвя бърза храна и още повече в Макдоналдс. Колкото повече се приближаваме до такива заведения, толкова по-интензивна става тази специфична миризма, която ни дърпа за ръката и ни казва: „Ами влезте, елате при нас и си купете вкусни пържени картофки, хамбургер и кока-кола“. Въпреки че всички знаем, че тази храна е много вредна и още повече за децата - докато се възстановят и свикнат с нея. Но все още сме привлечени от този "забранен плод", така че нашите редактори намериха много добра рецепта за вас, която ще бъде много по-здравословна и по-вкусна. И да, нека да разберем с вас как да приготвите хамбургер като в Макдоналдс!

Как да си направим хлебче за хамбургер

Целият процес от тестото до получаването на готовите кифли ще ви отнеме много време и ще ви накара да се изпотите, но си заслужава. Използвайки тези съставки, ще получите 18-20 кифлички.

Съставки:

Мляко - половин чаша;

Топла вода - 250 мл (или 1,5 чаши);

Брашно - 7 чаши;

Суха мая - 1 супена лъжица;

Захар - 3 супени лъжици;

Сол - една четвърт чаена лъжичка;

сусам;

Маргарин (масло) - 3 супени лъжици;

Слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л;

И сега преминаваме към самия процес на готвене. Сухата мая се разтваря в 250 мл топла вода. Водата не трябва да е по-висока от 40 С. През това време сложете млякото да заври на котлона и го изсипете в купа, добавете там сол, захар и масло. Разбъркайте добре, за да се разтопи маслото.

Опитайте се сместа да не е твърде гореща за маята, ако е, тогава изсипете разтвора на маята и разбъркайте добре. След това добавете още 3 чаши брашно и разбъркайте с лъжица, ако е необходимо добавете още 3 чашибрашно Когато стане трудно да се намесва с лъжица, поставете тестото на масата и месете 10 минути. За да не залепва тестото за масата и ръцете, ще ви трябва още една чаша брашно. Когато е готово, намажете тестото с олио и го върнете в купата.

След това покрийте купата с тестото с капак, увийте го с кожено палто или топло одеяло и оставете да втаса за 60 минути. В резултат на това тестото ще се увеличи точно 2 пъти. След 60 минути извадете тестото и го разделете на малки топки, ще се получат около 18-20 парчета.

Намажете тава за печене с масло, сложете нашите кифлички там, покрийте с кърпа и оставете да втасат още 60 минути.

В това време загрейте фурната на 200 С, намажете кифличките с прясно мляко, поръсете отгоре със сусам и запечете във фурната до златиста коричка.

Приготвяне на банички за хамбургер

За един котлет ще са ви необходими около 50-100 грама кайма. Тази рецепта е предназначена за 5 котлета.

Съставки:

Свинско месо - 500 г;

Пилешко яйце - 1 бр.;

Галета - 5 с.л. л;

Риган - 1 ч.л.;

Черен смлян пипер;

Кориандър - 1 ч.л.;

Кимион - 1 чаена лъжичка;

Сол на вкус;

Слънчогледово олио;

И така приготвяме котлет, за това прекарваме нашето свинско месо през месомелачка и правим свинска кайма. Към каймата добавете едно яйце, галета и разбъркайте, след това добавете смлян пипер, подправки, сол и разбъркайте до гладкост.

След това намокрете ръцете си с вода и разделете каймата на равни части. Едновременно с това оформяме топчета от каймата, а след това банички-питки.

Сега загрейте тигана, добавете масло и сложете котлетите в него. Пържете около 10 минути, докато покафенеят и от двете страни. И сега преминаваме към последния етап.

Как се прави хамбургервкъщи

Съставки:

Питка за хамбургер (печена);

Котлети за хамбургери (пържени);

Домати (пресни);

Кетчуп;

майонеза;

мариновани краставици;

Маруля;

Сирене (разтопените квадрати са по-добри, например "сирене Hochland");

Готвенето на хамбургери у дома започва с факта, че разрязваме кифлите си наполовина. Намажете двете половини с майонеза, отгоре поставете листа от маруля, резени краставици и домати, след това котлет, малко кетчуп, сирене, покрийте с втората половина. След това поставете бързата храна в микровълновата и я загрейте малко. Воала, хамбургерът е готов и можете да се насладите на същия вкус от McDonalds!

Ако ви е харесала статията, споделете я в социалните мрежи и оставете коментари!