Съвети за всяка част на живота.

Как да си направим новогодишна торта под формата на коледно дърво с шоколадова паста

Изпичането на прилична празнична торта не е лесна задача. Ето защо пайовете за новогодишната маса са толкова популярни, те са не по-малко вкусни и украсени по същия оригинален начин. Проста шоколадова торта може да се направи на базата на бутер тесто, шоколадова паста и различни декорации, тя напълно ще замени торта и е подходяща не само за Нова година, но и за други празници. Предлагаме само рецепти за вкусни продукти и в този случай ще ви кажем как да приготвите торта във фурната за вашата празнична трапеза.

коледно

съставки

Вкусната шоколадова торта се състои от три части - бутер тесто, шоколадова паста и декорация. Можете сами да направите декорации от мастика или да вземете готови, например захарни пръски, фигурки или дори по-просто - настърган шоколад и нарязани ядки.

Използвайки рецепта, базирана на бутер тесто за шоколадова торта, можете да закупите от магазина или да го направите сами. За него ще са ви необходими:

  • 400 грама меко, висококачествено масло;
  • една трета от чаена лъжичка сол;
  • 3 и 1/2 чаши пшенично брашно;
  • 2 яйца;
  • 1 чаена лъжичка оцет;
  • 150 милилитра вода.

Шоколадовата паста може да се използва готова, например Нутела. Но ние предлагаме проста рецепта за домашно приготвена шоколадово-ядкова паста, която ще бъде оптималният пълнеж за бутер тесто:

  • 1 чаша мляко;
  • 3 супени лъжици сладкарско какао на прах;
  • 3 супени лъжици пудра захар;
  • 1 пакетче ванилин;
  • 70 грама меко несолено масло;
  • 3 супени лъжици бяло брашно;
  • 50 грама лешници или фъстъци;
  • половин блокче млечен шоколад.

Ще украсим торта с шоколадов пълнеж по най-простия начинначин Всички декорации се състоят от 50 грама пудра захар и готови разноцветни захарни поръски. Необходим ви е и 1 жълтък за намазване на тестото.

Начин на готвене

Проста новогодишна торта може да се приготви непосредствено преди сервиране, тъй като не се нуждае от време за накисване. Тъй като не е трудно да се изпече празнична торта, препоръчваме я на неопитни домакини и всички, които имат много малко време в навечерието на новогодишната нощ.

Ето ни:

торта

  • Първо правим тестото за пай. За да направите това, пресейте брашното на масата, съберете го с пързалка. Направете вдлъбнатина в горната част на пързалката, изсипете там яйца, поръсете сол и оцет, след което омесете тестото с ръце.
  • Разточете масата на топка, покрийте с кърпа и оставете за около 15 минути на масата.
  • Намачкайте с вилица половин чаша брашно от цялата порция с меко масло.
  • Поръсете работната повърхност с брашно, разточете тестото на тънък слой с дебелина не повече от 1 сантиметър. Разпределете масло и брашно в центъра на слоя.
  • Завийте с плик - първо страните, после краищата, защипете всички шевове.
  • Сега внимателно, опитвайки се да не разкъсате тестото, разточете слоя с дебелина 1 сантиметър.
  • Сгънете плика отново, за да направите 4 слоя.
  • Поръсете широка дъска с брашно, приберете разточеното тесто в хладилника за поне 40 минути. След това отново разточете студеното тесто, сгънете го на плик и го поставете в хладилника, повторете три пъти.

    • Искате нещо интересно?

    Домашното бутер тесто за шоколадова торта трябва да се съхранява в хладилник, преди да започнете да украсявате, в противен случай ще се развали. А сега да се заемем с приготвянето на домашна паста, с която да украсите празничната торта:

  • Изсипете мляко в тиган, кипнете. Кремообразендоведете маслото до стайна температура, нарежете го на малки кубчета, изсипете го в млякото.
  • Сложете тенджерата на бавен огън и при бъркане загрейте прясното мляко, така че кубчетата масло да се разтворят в него. Ако използвате домашно прясно мляко, то трябва първо да се свари напълно. Когато използвате пастьоризирано мляко, можете просто да го доведете до висока температура, при която маслото се разтопява.
  • Смесете ванилова захар, обикновена захар, какао на прах и пресято брашно в отделен съд. Препоръчително е брашното да се изсуши предварително в тиган без олио, за да се премахне не толкова приятният послевкус на готовия продукт. В противен случай пълнежът, използван за тортата на празничната маса, може да има вкус на паста.
  • Добавете сухата маса в тигана с мляко и масло, разбъркайте, важно е всички бучки да се разбият. Поставете тигана отново на огъня, разбъркайте, гответе около 7 минути, така че сместа да се сгъсти.
  • Шоколадът се настъргва на едро ренде и се добавя към горещата паста. Подсушете ядките в тиган или във фурната, отстранете преградите и черупките, накълцайте с нож или прекарайте през месомелачка/блендер, добавете пастата. Сместа се разбърква старателно.

    • Ядковата паста трябва да е напълно охладена, преди да приготвите шоколадовата торта, в противен случай ще развали вашето бутер тесто. Някои рецепти препоръчват да не добавяте ядки към пастата или да ги смилате възможно най-фино, за да не се разкъса тестото по време на сглобяването. С помощта на шоколадова маса можете да украсите пайове или да я използвате като пълнеж. Благодарение на него ще получите сладка и много сочна торта за празника.

    Започваме да сглобяваме пая:

  • Окончателната подготовка няма да отнеме много време. Трябва да разточите тестото във формата на елха и да поставите плънката вътрепай
  • Първо разточете тестото върху набрашнена маса на тънък слой. Правим два слоя с еднакъв размер.
  • След това имате нужда от пълнеж за пая. Намажете първия слой тесто с шоколадова паста на равномерен слой с помощта на четка за сладкиши.
  • Внимателно, следвайки границата, покрийте първия намазан пласт с второто парче тесто.
  • С помощта на остър нож изрежете елхата - триъгълната корона и ствола. Хванете краищата на тестото, за да не изтече шоколадовата паста от тортата.
  • Сега направете хоризонтални разрези леко по диагонал по ръбовете на триъгълника. Опитайте се да ги поставите на еднакво разстояние един от друг, за това първо очертайте ствола на коледната елха.
  • Обърнете всеки разрез с флагел. Прищипете малко краищата.
  • Разбийте жълтъка, внимателно намажете повърхността с него с четка.
  • Печете продукта за около 20 минути при температура от 200 градуса по тази рецепта.

    • Тъй като украсата и изпичането на продукта е много бързо, рецептата е идеална, ако гостите стоят наоколо или нямате време да приготвите пълноценна торта или десерт. Охладеният сладкиш поръсете с пудра захар и разпределете повърхността му с разноцветни захарни перли.

    Паят по тази рецепта може да се приготви не само за Нова година, но и за всеки друг празник. Може да се намаже отгоре с шоколадова паста като украса, да се добавят смлени ядки, кокосови стърготини, парченца захаросани плодове или мармалад, както и друг декор. Освен това рецептата може да се опрости още повече, ако използвате готово бутер тесто без мая.

    Меню



    Прочетете също:

    E-mail:
    support@JivotSuveti.com За общи запитвания и за връзка с автора.❤️
    Всички права запазени © 2024.