Как лесно и бързо да украсите торта у дома

Вкусната празнична торта трябва да бъде украсена според повода. Но понякога просто няма време за това. Какво да правя? Украсете тортата с прости подръчни съставки за броени минути. Тогава вашият продукт ще бъде красив и никой няма да предположи, че сте отделили много малко време за декорация.

Принципи на бърза декорация

Важно е да се вземат предвид характеристиките на определени декоративни съставки, така че тортата да е напълно украсена до момента, в който се сервира на масата:

красив дизайн на тортата с шаблон заквасена сметана за украса на тортата

Ако сте желирали плодове върху повърхността на тортата у дома, не забравяйте, че желето се втвърдява в рамките на 2-4 часа, в зависимост от дебелината на слоя. Такъв декор е по-добре да се направи предварително, например вечер.

Кремовите триизмерни фигури - бордюри, цветя също трябва да стегнат малко в хладилника. Ако не разполагате с много време, можете да приберете декорираната торта във фризера за 15-20 минути.

Шоколадовият декор - шарки, глазура, фигурки - също трябва да се втвърди. Тънките шарки се втвърдяват при стайна температура за 15-20 минути. Не се препоръчва да ги поставяте в хладилника, защото шоколадът може да се покрие с бял матов филм и няма да блести.

Най-дълго съхнат фигурки от мастика и глазура, както и захаросани цветни листенца. Такива декорации могат да бъдат направени у дома предварително. Например цветята в сироп могат да се съхраняват един месец на сухо и тъмно място. Фигурките от захарна глазура могат да се сложат и в кутия и да се съхраняват 2-3 седмици.

Погрижете се за устройството. Изстискването на цветя от сметана у дома ще бъде много по-лесно, ако използвате специални устройства: сладкарски плик или спринцовка. Но можете да използвате и обикновена плътна найлонова торбичка или "файл".направете нещо като сладкарски плик, като просто отрежете малък ъгъл и завържете свободния край на плика. В допълнение, добър мощен миксер, специална въртяща се стойка за торта, различни шпатули за изравняване и други професионални сладкарски устройства ускоряват процеса на декориране.

Плодовете са проста декорация

Консервираните пресни плодове и горски плодове са чудесна идея за бърза декорация у дома. Във всеки сезон на годината можете да намерите подходящ вариант: през зимата - киви, цитрусови плодове, ябълки, банани, през лятото - ягоди, череши, малини, кайсии. По всяко време на годината можете да използвате екзотични плодове като манго и ананас.

Двуетажна торта може да бъде украсена с плодове у дома:

Идеи за украса на Наполеон с плодове, палми от банани, сърце от плодове, декориране на торта с плодове и плодове2

Подбирайте си съвпадащи по вкус и цвят плодове.

Измийте ги и ги почистете. Нарежете на филийки с еднакъв размер.

Покрийте тортата с крем (маслен, сметанов или крем) и наредете плодовете върху втория блат и по границата на първия.

Страните също могат да бъдат украсени с тънки резени. Те се притискат към повърхността, за по-здраво закрепване можете да монтирате сладкарски ринг около продукта и да притиснете декорацията, след което да я поставите на студено и да премахнете ринга преди сервиране.

Можете лесно да украсите торта с горски плодове и крем - вариант за начинаещи домакини:

украса на торта с плодова торта, украсена с плодове красива плодова торта украса на торта с путин и малини

Покрийте готовата кръгла торта с крем: отгоре с равен слой, отстрани използвайте сладкарски пош с назъбен накрайник, като отстрани оформите оребрени вертикални ивици.

Разделете повърхността на тортата на 8 части иочертайте ги с върха на ножа, като очертаете ивици върху крема.

Вземете около 150 грама малини или къпини (или други, които ще контрастират на цвят).

Върху всяко парче торта внимателно наредете горски плодове на един блат и отделете частите една от друга с тънка ивица крем.

Желираните плодове на повърхността на тортата са много ефектна и ярка декорация. Ще отнеме още малко време, но само за да стегне желето.

За да е плътен слой и да не се разтече, препоръчително е да украсите тортата няколко часа предварително и да я държите на студено до сервиране:

украса на торта с грозде, украса на торта с плодове, череша в желе, ягода в желе

Нарежете плодовете на тънки филийки, разпределете ги върху повърхността на тортата, намазана с гъст крем.

Подредете резените в равни редове, а в центъра поставете плодовите цветя, направени с техниката карвинг.

Пригответе желето. За това можете да използвате закупен от магазина (разредете го с вода, както е посочено на опаковката) или да приготвите желе от обикновен желатин на базата на вода или сок. Изберете нюанса на пълнежа в съответствие с цветовете на плодовете или използвайте безцветен.

Приберете в хладилник за поне 1 час.

Мармаладен декор

С помощта на готовия цветен мармалад можете бързо и лесно да украсите торта у дома:

мармаладена украса роза от мармалад

Мармаладът може да се нареже на малки кубчета и да се поръси върху торта, обилно намазана с бял крем или белтък.

С разтопен мармалад можете да нарисувате рисунка, поздрави върху тортата. Освен това рисунката може да се направи отделно върху прозрачен пергамент и след втвърдяване да се прехвърли върху крема.

Можете също така да украсите продукта с навити мармаладени "езици" - те се оказват красивиобемни рози и други цветя. Слагат се на шишчета и се нареждат върху повърхността на десерта.

2 мармалада в различни цветове за розата3 направете език от мармалада4 разточете езика5 направете основата на розата6 направете отделни листенца7 розата е готова

Готови шопски сладки

Най-бързият начин е да украсите тортата с готови бисквити, бонбони или дражета. За тези цели са подходящи малки цветни "морски камъчета", "емендами", барове и т.н.

украса на торта с бонбониВкусна дъгова торта върху чиния маса върху близък план торта с украса от колот Наполеон украса с шоколадови пръски

Процесът е лесен дори за начинаещи домакини:

Изравнете тортата и я намажете с крем.

Прикрепете сладките към повърхността: можете да направите дъга или цветни контрастни ивици върху дражетата.

Шоколадови бонбони или фъстъци в глазурата могат да бъдат прикрепени към шоколадовата глазура.

Можете също така да украсите продукта с малки бисквитки - подходящи са малки крекери, бисквитки във формата на букви, животни.

Подходящи и за украса на блатове, маршмелоу, меки карамели и други сладкиши.

Формовани торти

На най-обикновената торта може да се придаде невероятна красота, ако я направите в необичайна форма:

Торта Костенурка в тиган Торта Костенурка без печене

Продуктът под формата на костенурка може да бъде направен много бързо: "крака" - кръгли бисквитки или кръгове, изрязани от тестото - са прикрепени към готовата кръгла торта отстрани. Така се оформя "главата". След това целият продукт се намазва с крем, който се изважда на студено, леко замразен.

Нарежете кивито на филийки и покрийте равномерно цялата торта.

Притиснете леко с ръце и приберете в хладилника.

Можете да направите десерт сърце по същия начин:

торта за сватбена торта зарожден ден на мъж3

Изпечете две торти - квадратна и кръгла. Квадратната поставете върху чиния под формата на ромб, а цялата разполовете и направете "сърце".

Залейте целия продукт с разтопен на водна баня шоколад или шоколадова глазура.

Украсете краищата с малини и ягоди.

Поставете в хладилника да се охлади.

Чертежи по шаблон

Много лесен начин да освежите десерта у дома и да го направите празничен:

декориране на торта със снимка на момиче, декориране на торта с шаблон, бързо декориране на торта с шаблон, OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Използвайте готови силиконови шаблони или ги направете сами с помощта на плътна паус или пергамент.

Рисунката трябва да се нанесе върху десерт, покрит с невтвърдена глазура или крем.

Самата картина може да се направи с разтопен шоколад, пудра захар, глазура, глазура или сладкарски бои.

Основното е, че покритието и цветът на бояджийската маса трябва да са контрастни.

Много малко време - и вашата празнична торта ще бъде красива и необичайна. Освен това не е необходимо да имате уменията на готвач, за да украсите вашите сладкиши в ресторантски стил. Малко въображение, свежи продукти, няколко специални устройства - и няма срам да почерпите гостите с необичаен продукт от вашето собствено производство.

Добър апетит!