Как се готви заек на фурна

Съдържание

• Препоръки преди готвене
• Как се готви заек с гъби и картофи
• Как бързо да приготвите заек в горчица
• Как да сготвим вкусно парчета заек с моркови
• Как да приготвим парчета заек с домати и заквасена сметана
• Как да приготвим парчета заек със зеленчуци

Заешкото месо се счита за деликатно и много деликатно на вкус. Този диетичен продукт е ценен заради високата си хранителна стойност и полезност. Най-добре е да готвите заек, като запазите всички полезни качества на месото, във фурната. Можете да го задушите, варите, пържите или печете - във всички случаи вкусът на готовото ястие ще бъде отличен.

Има доста рецепти за готвене на заешко месо във фурната, можете да го намажете със сос, горчица, оцет, да добавите всякакви подправки, различни продукти, за да стане вкусно. Печен заек върви добре с гъби, зеленчуци, картофи, вино, билки. За да приготвите заек бързо и вкусно, просто трябва да следвате препоръките на опитни готвачи и рецептата.

Препоръки преди готвене

• преди да започнете да готвите във фурната, заешкият труп трябва да се измие с вода и да се нареже на парчета
• преди готвене е препоръчително месото да се накисва поне 2 часа във вода или да се маринова във вино, оцет за отблъскване на специфичната миризма
• маринатата ще придаде мекота на месото, а подправките ще придадат аромат, така че е препоръчително да добавите черен пипер, сол, карамфил, копър, лук, дафинов лист, розмарин на вкус

• колко да се готви ястието зависи от рецептата, големината на парчетата и добавените продукти
• по-добре е да използвате тиган или лист с дебели стени и дъно за съдове

Как се готви заек с гъби и картофи

Продукти:

• заешки труп с тегло около 3 кг
• буркан с гъби
• чифт крушки
• 4 картофа
• сол, смлян черен пипер, малко червено вино

Рецепта:

• Преди готвене трябва да накиснете трупа за 3 часа
• След това целият труп трябва да се натрие със смес от сол и черен пипер, колко да вземете зависи от вкуса
• Трябва да запържите шапки от гъби с кръгчета лук в тиган
• Картофите трябва да бъдат обелени, нарязани на кръгчета
• Заекът трябва да се постави върху лист за печене с корема надолу, да се покрие с филийки картофи и да се поръси с гъби
• Ястието е необходимо да се пече във фурната за около 1,5 часа на 180 градуса, 20 минути преди да е готово, поръсете го с червено вино, за да се запече повече коричката
• Понякога е необходимо да се излее мазнина върху трупа, така че месото да не изсъхне

Ако следвате правилата за готвене, всичко ще бъде много вкусно.

Как бързо да приготвите заек в горчица

Продукти:

• заек, накиснат във вода или марината преди 3 часа
• буркан прясна горчица
• 6 големи картофа
• 2 чаши заквасена сметана
• сол, подправки

Рецепта:

• Преди готвене трябва да извадите тялото от водата или маринатата, да го изсушите
• За да стане много вкусно, намажете го с гъста горчица
• Поставете върху хартия за печене и печете във фурната за 20 минути
• Почистваме картофите, нарязваме ги на кръгчета
• Изваждаме заека, обръщаме го, покриваме от всички страни с резени картофи, печем отново във фурната на 200 градуса за още 15 минути
• Изваждаме тавата за печене, преди да приключим с готвенето, изсипваме заквасена сметана върху цялото съдържание и печем във фурната за още 5 минути. Получава се много вкусно и бързо

Как да сготвим вкусно парчета заек с моркови

Продукти:

• цял труп
• оцет 9%
• 2 моркова
• няколко скилидки чесън
• малка чаша заквасена сметана
• сол

Рецепта:

• Преди да започнете да готвите, трябва да мариновате трупа в оцет. Изсипете половин чаша 9% оцет на литър вода, напълнете и оставете така 3 часа. Ако просто го накиснете с вода, няма да е толкова вкусно
• Изваждаме, нарязваме на парчета. Колко парчета да нарежете зависи от вашето желание
• Настържете морковите, смесете с наситнения чесън и сол, поръсете всяко парче с тази смес
• Поставете върху лист за печене, залейте със заквасена сметана и запържете във фурната до пълна готовност в собствената си мазнина
• За да сготвите вкусно, понякога трябва да извадите тава и да залеете парчетата с разтопена мазнина. Температурата във фурната трябва да е 200 градуса

Как да приготвим парчета заек с домати и заквасена сметана

Продукти:

• голям труп
• 2 домата
• 3 малки луковици
• чаша заквасена сметана
• половин чаша червено вино
• черен пипер, билки, сол

Рецепта:

• Приготвянето на това ястие не отнема много време, но първо трябва да мариновате парчетата. Нарежете трупа на парчета с нож, поставете плътно в купа и залейте с вино за 2 часа
• Извадете го, напръскайте с марината, осолете и поръсете с черен пипер и запържете във фурната за половин час.
• Изваждаме, отгоре слагаме нарязания на тънки кръгчета лук и кръгчета домат
• Разбийте заквасената сметана със сол, черен пипер, билки, изсипете съдържанието на листа с този сос, печете 40 минути на 180 градуса. Ако искате по-препечена коричка, трябва да го сготвите още малко, ще стане много вкусно

Как да приготвим парчета заек със зеленчуци

Продукти:

• килограм заешко месо
• 2 крушки
• 1 морков
• парче сирене
• лимонов или портокалов сок
• сол, подправки
• половин чаена лъжичка къри сос, зеленчуци

Рецепта:

• Нарежете трупа на парчета, покрийте с вода, накиснете за няколко часа
• Слагаме в тенджера, добавяме вода, сол, подправки и кипваме на котлона
• Изваждаме месото, отделяме го от костите, поставяме го върху тава за печене, като леко го намазваме с къри сос
• Отделно запържете кръгчета лук, настъргани моркови в тиган
• Изсипете печеното върху месото, изстискайте лимонов или портокалов сок по цялата повърхност
• Натрийте сиренето отгоре, сложете във фурната да се пече за 15 минути
• Изваждаме готовото ястие, поръсваме го със зеленчуци - оказва се много вкусно

Всички тези рецепти ви позволяват бързо да приготвите нежно и ароматно месо, като изразходвате минимум усилия и продукти. Ястията излизат ароматни, парчетата просто се топят в устата, принуждавайки ви да поискате екстри. Струва си да опитате да приготвите лакомства по тези рецепти, поглезете се със здравословна и много вкусна вечеря у дома.