Карфиол в тесто със сирене, снимка рецепта
Предлагам ви рецепта за лека, нискокалорична закуска. Карфиол в тесто със сирене е прекрасно ястие, което е подходящо както за празничната трапеза, така и за вечеря или обяд всеки ден. Приготвянето на това ястие няма да ви отнеме много време. Карфиолът се приготвя много бързо. Ще ви отнеме не повече от половин час, за да направите всичко. Опитайте!, Зеленчуци,
Съставки:
карфиол - 300гр
пилешко яйце - 2 бр.
твърдо сирене - 50 гр
смес от италиански билки - 0,5 ч.л.
сметана - 50 гр
сол, смес от чушки - на вкус
Процес на готвене:
1. Карфиолът се разделя на съцветия и се измива обилно с течаща вода. Сложете съцветията в тенджера и бланширайте във вряща вода до готовност. Карфиолът е много деликатен продукт, така че ще се приготви доста бързо. В зависимост от размера на съцветия, времето за готвене може да варира, но средно ще са достатъчни няколко минути. След това изхвърляме готовия карфиол в гевгир. Оставете течността да се отцеди напълно. След това можете да го поставите върху хартиена кърпа, така че зелето да изсъхне напълно.
2. Междувременно ще приготвим тестото със сирене. В отделна дълбока купа или купа разбийте няколко яйца с вилица или размахване. Добавете две или три супени лъжици заквасена сметана, сол, смес от чушки на вкус и провансалски билки. Разбъркайте яйчената смес до гладкост. Настържете твърдото сирене на ситно ренде. Добавяме го към нашето тесто в самия край. Смесете сместа от сирене и яйца равномерно.
3. Ако е необходимо, разделете карфиола на малки розички. Сложете зелето в яйчено-кашкавалената панировка на части или наведнъж, ако капацитетът позволява. Така тестотогарантирано ще стигне за целия карфиол и ще покрие равномерно съцветията от всички страни. Върху добре загрят тиган зелето се разпределя в кашкавала. Пържим в растително масло от всяка страна, като не забравяме редовно да обръщаме зелето, тъй като много бързо придобива румена коричка.
4. Готовите зелници при необходимост ги сложете върху хартиена салфетка, за да попие излишната мазнина. Сервираме карфиол в тесто със сирене на масата като самостоятелно ястие. По желание можете да украсите със зеленчуци и да сервирате с бял сос. ястието е вкусно и топло и студено. Добър апетит!