Месо, изпечено във фурната с гъби и сирене, снимка рецепта
Според мен това е много деликатно ястие, което може да се приготви не само за обяд или вечеря, но е идеално за празнична трапеза. Гостите ще бъдат приятно изненадани и такова месо ще бъде изметено от масата за броени минути. Най-странното е, че е удоволствие да се готви и дори най-начинаещият готвач може да се справи.
Съставки:
Свинско - 1 кг Гъби - 1 кг Пролетен лук - 2 бр. Чесън — 4 скилидки. Домати - 2 бр. Сирене - 200 стр. Горчица, сол, черен пипер - на вкус.
Начин на приготвяне:
На първо място, подгответе гъбите. Измийте добре гъбите и ги нарежете на тънки филийки. Можете да го нарежете както искате, но аз го предпочитам така. Загрейте малко растително масло в тиган и изпратете гъбите да се запържат.
Обелете лука, измийте го и го нарежете на половин пръстени. Когато гъбите се запържат малко и пуснат сока си, изпращаме лука към тях в тигана. Посолете и поръсете с черен пипер на вкус и запържете до пълна готовност.
Междувременно сме заети с месо. Нарязваме го на плоски плочи напречно на влакната с дебелина около един и половина сантиметра. Начукайте всяко отрязано парче със специален чук, като се стараете да ги изтъните около два пъти (0,6-0,8 сантиметра).
Нарежете доматите на тънки кръгчета, сиренето настържете на едро ренде, чесъна нарежете на ситно или го прекарайте през преса. Покрийте тавата за печене с хартия за печене или фолио. Отгоре се нареждат котлетите, овкусяват се с черен пипер и сол и се намазват с малко горчица. След това върху всяка слагаме по парче пържени гъби с лук.
Поръсете гъбената възглавница обилно с чесън отгоре и поставете няколко кръгчета върху всякодомати
Домати, залейте с майонеза и поръсете с тънък слой настърган кашкавал. Загрейте фурната на 200 градуса, сложете тава с нашето ястие в нея и печете 20-25 минути.
За такова ястие не се нуждаете от допълнителни гарнитури, просто го поднесете на масата, украсявайки го със зеленчуци. Може да приготвите и нарезка от пресни зеленчуци или салата. Желая ви приятен апетит!