Картофени топчета Постна кухня
Сварете обелените картофи в подсолена вода, счукайте ги на гъсто пюре и го разредете с отвара от сварени картофи, смесени с оцет, растително масло, кристална захар и счукан чесън, за да не стане пюрето течно.
Когато стане възможно да вземете пюрето с ръце, трябва да го разточите на топки с размер на топка за тенис на маса, да ги поставите в чиния, поръсете с нарязани пресни билки и сервирайте горещо.
Добре е да се пие с доматен сок или леко подсладена туршия.
Добър апетит, скъпи мои читатели!
Съставки за картофени топчета:
- Сурови картофи - 1 килограм;
Съставки за пълнене на картофени топчета:
- картофен бульон - 0,5 чаши;
- трапезен оцет - 1 супена лъжица;
- гранулирана захар - 1 чаена лъжичка;
- растително масло - 35 грама;
- пресен настърган чесън - 3 скилидки.