Пътуване до Турция, турска кухня

В статията ще се запознаем с невероятната и оригинална турска кухня

Турската кухня много напомня на страната си на произход, тя е също толкова гостоприемна и ярка. Жителите на селата във вътрешността на Турция все още следват някои древни правила за готвене, но в големите градове ястията са по-близки до европейските кулинарни традиции. Преглед на кулинарните традиции предлага компанията Evilla.ru, където можете да наемете апартамент или ваканционна къща в Турция. Уебсайтът предлага богат избор от места за настаняване, от бюджетни апартаменти до добре оборудвани вили за 6-10 гости в най-добрите курорти в Турция.

Закуски и салати по турски

Обядът започва с мезета, които задължително трябва да опитате по време на почивката си в Турция. Те са много разнообразни, могат да бъдат студени и топли. Студените включват различни сосове или кремове, приготвени на базата на айрян. Пържени рулца от фило тесто, печени скариди (с домати и чесън), шапки от гъби с пълнеж се сервират горещи. Салатите също са много популярни в Турция, те се приготвят от пресни зеленчуци и зеленчуци по голямо разнообразие от рецепти.

Супи

Традиционно ястие в обедното меню е супата. Но супа се яде и вечер, и сутрин. Супите се приготвят на пилешки бульон, към който се добавят зеленчуци, зърнени храни и юфка. Има и рецепти за пасирани супи. Едно от традиционните ястия е студена супа, която се състои от пресни краставици, залети с кефир, зехтин с добавка на чесън и зеленчуци. Интересна е и чорбата от леща, агнешката чорба, традиционно приготвяна за сватби.

Ястия с месо

Кебапът е основата на повечето месни ястия в турската кухня. Вариант на кебап е дюнеркебаб - парчета месо, нанизани на шиш и бавно изпечени на огън. След това това месо се нарязватънки ленти, смесени със зеленчуци и използвани като пълнеж за пита хляб.

Хляб

Хлябът от традиционната турска кухня е свещен продукт, който се приготвя под формата на тънка и мека питка. След това в такава торта се увиват различни пълнежи - месо, зеленчуци, сирене. Турските готвачи могат да предложат и лахмаджун, който наподобява пица.

Захарни изделия

Без ориенталски сладкиши няма да има пълна представа за кулинарните традиции на Турция. Турската кухня може да предложи луксозен избор - халва и баклава, пудинг от дюли и млечно желе, локум и сладко от смокини, пълнени праскови. А обядът ще завърши с чаша силно кафе, което трябва да се приготви в турчина и на пясък.