Кюфтета в бавна готварска печка стъпка по стъпка кулинарна рецепта

Кюфтетата в бавна готварска печка са отлична алтернатива на котлети с гарнитура. За приготвянето на кюфтета можете да използвате различни видове месо (свинско, телешко, птиче и дори риба), както и различни зърнени храни. Аз например обичам да използвам елда за кюфтета. Но, разбира се, свинската кайма с ориз е класика. Това, което остава непроменено, е много зеленчуци и домати. През август няма проблеми с това, така че приготвяме кюфтета в бавна готварска печка.

съставки:

• 0,5 кг свинска кайма;
• 1 чаша ориз;
• 2 чаши вода;
• 1 яйце;
• 3-4 стръка пресен зелен лук;
• китка пресен копър;
• смлян черен пипер на вкус;
• сол на вкус;
• 1 голяма глава лук;
• слънчогледово масло - 4-5 супени лъжици. лъжици;
• 3 големи домата;
• 1 чл. лъжица брашно;
• 1 чл. лъжица захар;
• 3-4 скилидки чесън;
• 1 чаена лъжичка смес от кимион, канела и лют червен пипер.

Как да приготвите кюфтета в бавна готварска печка:

Подгответе съставките: измийте и нарежете на ситно зелените. Завийте месото на кайма (ако не използвате готова кайма). Сварете ориза с две чаши вряща вода и сол за 12-15 минути, отстранете от огъня и оставете да изстине. И също бланширайте и нарежете доматите. Как да го направите вижте тук.

Сложете каймата в голяма купа, добавете едно яйце, овкусете със сол и смлян черен пипер.

Добавете сварения ориз към каймата. Разбъркайте.

Последно сложете ситно нарязан копър и зелен лук и разбъркайте добре всички съставки.

С ръце оформете кръгли кюфтета от каймата, като за едно кюфте отделяте около една супена лъжица. лъжица кайма (намокрете ръцете си със студена вода, за да не залепне каймата по тях).

Включете мултикукъра в режим "Пържене" ("Печене") за 30 минути. и й го дайзагрейте за 4-5 минути. Добавете маслото и ситно нарязания лук към мултикукъра. Запържете лука до прозрачност - около 5-7 минути. Добавете 1 чаена лъжичка смес от кимион, канела и кайенски пипер (тази смес може успешно да се замени с чаена лъжичка хмел сунели) и с.л. лъжица брашно и, като разбърквате, гответе още половин минута.

След това добавете нарязаните домати, 1/2 чаена лъжичка сол и с.л. лъжица захар, 1 чаша вода. Гответе соса, като разбърквате, за 10-15 минути.

Сложете кюфтетата в соса, покрийте с капак и поставете мултикукъра в режим "Гасене" за 30 минути. 5 минути преди края на готвенето сложете нарязания чесън в соса.

Сервирайте кюфтенцата, като ги полеете с доматен сос, като добавка към гарнитура или като самостоятелно ястие. Добър апетит!