Коктейл Пина Колада е карибски деликатес

Пина Колада... Това е Пина (от испанското Pi?a colada), коктейл, пуснал корени по целия свят, като известната Пина Колада. Коктейлът е необичаен, екзотичен, женствен, може би един от най-женствените - в това отношение може да се сравни само с изтънчения Cosmopolitan. Съставът на Colada включва ром, кокосово мляко и сок от ананас, който е ключът към тази напитка, тъй като Colada е прецеден пресен сок от ананас.

Нефилтрираният сок от ананас се нарича "sin colar" в Карибите.

Нека се поровим в историята. В момента коктейлът Пина Колада е официалната напитка на Пуерто Рико, малка островна държава в Карибско море. Според официалната версия, авторството на този коктейл принадлежи на Рамон "Мончито" Мареро - барманът на бар Beach Camera, в непосредствена близост до хотел Caribbean Hilton в град Сан Хуан (столицата на гореспоменатото Пуерто Рико). Пина Колада е представена за първи път на 16 август 1954 г. Съдържаше тайна съставка - "Coco Lopez Cream of Coconut", нов продукт, изобретен от професор Рамон Лопес Иризара, който стана успешен бизнесмен благодарение на откритието си.

Историята е пропита от търговия, така че не всеки й се доверява. Според друга версия, коктейлът е изобретен от бармана Рамон Портас Мингота, който работи в La Baracchina през 1964 г. Неговата Пина Колада имаше сок от ананас, кондензирано мляко и кокосов крем. Има няколко непроверени версии, но те не ни интересуват. Коктейлът влиза в бар картата на MBA през 1961 г., което по принцип потвърждава първата версия на историята. Истинската популярност на Pina Colada дойде в края на 70-те години, когато Рупърт Холмс изпълни песента The Pi?a Colada Song, която се превърна в истински хит на онези години в Съединените щати.

Рецепта за коктейл Пина Колада

пянаКоладата е класическа дълга напитка, приготвена предимно в блендер, тоест методът за приготвяне на "бленд" коктейл. Съставът включва кокосово мляко или по-скоро кокосов крем, в идеалния случай Coco Lopez Cream of Coconut, но е много трудно да ги получите в ОНД. Wondrich, експерт в списание Esquire, казва, че всеки мастен кокосов продукт с химикали ще работи за истинска Colada.

Емисия:

• голям ураган (ураган, ураганно стъкло);

Съставки:

• 30 ml бял ром;
• 90 ml сок от ананас;
• 30 мл кокосово мляко (сметана).

Подготовка:

• изсипете всички съставки в блендер;
• добавете лед и разклатете добре;
• изсипете напитката в чаша и украсете с резен ананас с череша.

Класическата рецепта е проста, но... Към днешна дата малко хора следват класическата рецепта, което е съвсем разбираемо. Кокосово мляко/сметана не навсякъде има, а и са доста скъпи по нашите ширини. В Карибите има много кокосови орехи, но по някакъв начин отглеждането на тези плодове не е започнало в руските села, така че кравето мляко може да бъде само достойна алтернатива. Което обаче е съвсем приемливо. Какви вариации на Пина Колада могат да предложат много барове:

• ром – сок от ананас – кокосов сироп;
• ром – сок от ананас – кокосов ликьор (Малибу);
• ром – сок от ананас – сметана – кокосов ликьор;
• ром - сок от ананас - краве мляко - кокосов ликьор (сироп);
• ром – сок от ананас – сладолед – кокосов ликьор (сироп).

Като цяло и т.н. Също така, коктейлът Пина Колада у дома може да се приготви в шейкър, но не е нужно да пестите леда. Разбира се, по-добре е да направите коктейл в блендер, въпреки че тази опция е за менизглежда заблуда. Повечето заведения използват ликьор Malibu, но това не е съвсем вярно, поне нито един авторитетен източник не споменава ликьора. Все пак е забавно да експериментираш =)

Вариации по темата на "Пиня Колада":

• Пина колада за момиче - без ром, т.е. безалкохолна;
• Амаретоколада – лек ром, ликьор Амарето, кокосов ликьор, сок от ананас;
• Chi-Chi - вместо ром се налива водка;
• Lava flow или Miami Vice е тандем от Pina Colada и Strawberry Daiquiri.

За да научите цялата тайна на приготвянето на Пина Колада, гледайте тези два видеоклипа: