Колко полезен е спанакът за организма на жените и мъжете

Добър ден, скъпи мои читатели. Мнозина днес проявяват интерес към здравословния начин на живот, включват здравословни продукти в диетата си. Правилното хранене предполага задължителното използване на всички видове зеленчуци. Един от тези листни зеленчуци е градинският спанак. Колко полезен е този продукт за нашето тяло и какви са неговите противопоказания, предлагам да разберем заедно.

Вкусови качества и хранителна стойност

Спанакът е доста популярен зеленчук, но има хора, които не са имали възможността да опитат тази сочна зеленина. За храна се използват само листата (пресни или замразени). Слагат се в салати, супи, сосове, гарнитури, сладкиши.

Продуктът има неутрален вкус и аромат, тоест може да се комбинира с всякакви съставки. Диетолозите препоръчват редовното ядене на зеленчук, тъй като съдържа диетични фибри, които допринасят за висококачествено храносмилане и пълно усвояване на полезни вещества, като същевременно имат ниско съдържание на калории, само 23 Kcal на сто грама.

Продуктът ще бъде много полезен за слабите хора, тъй като за храносмилането му се изразходва повече енергия, отколкото се получава от усвояването му. Съставът на зелените листа е представен от минерали, полезни за човешкото тяло, като:

• калций,
• манган,
• калий,
• натрий,
• фосфор,
• мед,
• селен,
• цинк.

Листните зеленчуци служат като доставчик на желязо, необходимо за пълното функциониране на кръвоносната система и производството на хемоглобин. Ето защо спанакът може да се препоръчва на хора, които са склонни към анемия.

В допълнение, продуктът съдържа витамини от група В: рибофлавин (В2), пантотенова киселина (В3), тиамин (В1), пиридоксин (В6), както и антиоксидантен комплекс, представен от аскорбинова киселина, токоферол иретинол

Спанакът съдържа лутеин (растителен пигмент, способен да неутрализира окислителите и свободните радикали), холин (органично съединение, признато като липотропно и хепатопротективно средство).

Полезни свойства

Диетолозите ни уверяват, че спанакът трябва да бъде включен в диетата на деца и възрастни. Нека разберем дали такова твърдение е вярно. Да започнем с това, че листните зеленчуци са втората най-популярна налична храна за съдържание на лутеин.

Както знаете, той е много полезен за очите, помага за запазване и дори възстановяване на зрителната острота. Липотропният ефект на продукта се изразява в понижаване нивото на холестерола, регулиране на процеса на липидния метаболизъм. Като хепатопротектор холинът подпомага възстановяването на чернодробните клетки.

Комбинацията от каротеноиди неоксантин, зеаксантин и лутеин осигурява на продукта противоракови свойства. Просто казано, редовната консумация на спанак може да спре развитието на неоплазми.

Листните зеленчуци също ще бъдат от полза за диабетици, тъй като съдържат алфа-липоева киселина, която понижава кръвната захар и облекчава изтръпването на крайниците.

Храна за спорт

Съвременните бодибилдъри са обявили спанака за суперхрана номер едно. Наистина, листата му съдържат бета-екдистерон, който стимулира мускулния растеж, както и октакозанол, който поддържа мускулния тонус. Всъщност зеленчукът е естествен допинг, абсолютно безопасен, дори полезен.

Съдържащите се в зеления продукт калий и калций спомагат за укрепването на костите, което е важно и за спортистите. Диетолозите обаче предупреждават, че смилаемостта на тези елементи от растителни продукти е по-ниска, отколкото от същото мляко, сирене и риба. Затова, както се казва, няма да се задоволите само със зелени листа.

Красота в чиния

Спанакът е изключително полезен за жените, тъй като съдържа всичко необходимо за поддържане на младостта. Триото от витамини А, С и Е осигуряват процесите на синтез на колаген, като същевременно унищожават свободните радикали, провокиращи фотостареенето на кожата.

Освен това токоферолът, ретинолът и аскорбиновата киселина осигуряват „правилно хранене“ на косата ни, като я поддържат плътна, блестяща и силна. Съдържащият се в спанака йод активира работата на щитовидната жлеза, премахвайки чупливите нокти и сухата кожа.

Благодарение на диуретичния ефект на листните зеленчуци е възможно бързо и ефективно да се отървете от отока.

Най-добрия приятел на човека

Спанакът ще бъде от полза за здравето на мъжете, защото съдържа цинк. Този микроелемент участва в производството на половия хормон тестостерон. Липсата на цинк е една от причините за импотентност.

Спанакът се препоръчва за момчета в преходна възраст, тъй като продуктът балансира хормоналния фон и има благоприятен ефект върху нервната система. Токоферолът (витамин Е) поддържа работоспособността на сърдечно-съдовата система и необходимото ниво на тестостерон.

Фолиевата киселина, която също присъства в спанака, предотвратява развитието на еректилна дисфункция при по-възрастните мъже. Но този компонент е много полезен и за представителите на по-младото поколение, тъй като подобрява качеството на спермата, допринасяйки за нормалното зачеване.

Противопоказания за употреба

Фитонутриентите, присъстващи в спанака, несъмнено са полезни, но като всяка храна, зеленчукът не е за всеки. Поради съдържанието на оксалова киселина трябва да се избягва от хора с бъбречно-каменна болест, ревматизъм, подагра.

Диетичните фибри ще навредят на пациенти с гастрит, язва на стомаха или дванадесетопръстника, аковключете ги в диетата по време на обостряне на заболяването. Сега знаем колко вреден е спанакът за хората, страдащи от хронични заболявания. Освен това е необходимо да се разбере, че прекомерният ентусиазъм за полезни зеленчуци може да доведе до проблеми с храносмилането.

Хората, които приемат антибиотици или лекарства за разреждане на кръвта, не трябва да ядат спанак. Продуктът намалява ефективността на лекарствата. Кърмещите майки също трябва временно да откажат продукта, тъй като може да причини лошо храносмилане при бебето.

Съхранение и употреба на спанак

До средата на 18 век спанакът не е разпространен в европейските страни. Мнозина нямаха представа какво е листен зеленчук и как да го ядат. Спанакът бил част от аристократичната трапеза, сервиран само на кралски особи, най-често на закуска, с яйце.

Американските диетолози започнаха да популяризират полезните зеленчуци още през осемдесетте години на миналия век. Скоро след като широката общественост разбра за ползите от тези непретенциозни изумрудени листа, в САЩ и Европа настъпи истински спаначен бум.

Зеленчукът се съхранява перфектно във фризера, без да губи полезните си качества. Трябва да се отбележи, че термичната обработка практически не намалява хранителната стойност на продукта. Ето защо можете да приготвите супи или оригинален сос с гъби, сметана и други вкусни, питателни съставки от замразени листа.

За консумация в суров вид е подходящ само пресен спанак, за предпочитане набран не по-късно от 3-4 дни преди сервиране. Зеленчуците се комбинират най-добре с протеинови храни: риба, птици, червено месо, яйца.

Така че разбрахме какво е спанак, колко полезен е зеленият зеленчук и за кого е противопоказан. И включваш спанак в менютода храниш семейството си? Споделете рецепти за готвене.

Сбогувайки се с вас, искам да ви напомня, че трябва да се абонирате за моя блог, за да не пропуснете интересна информация. Ако ви е харесала статията, моля, споделете връзката й в социалните мрежи.