Корейски мариновани краставици

Корейските мариновани краставици са отлична закуска за любителите на пикантното. Такова ястие никога няма да бъде излишно на масата, то е идеално за втори ястия и просто като предястие. Рецептата е много проста и няма да отнеме много време. В допълнение, те могат да бъдат навити за зимата и повярвайте ми, те ще ви спасят повече от веднъж. Има много възможности за готвене, например: с месо, моркови, соев сос, сусам. Има рецепта за всеки вкус. Най-популярен е класическият вариант на краставици в корейски стил и с моркови. Нека разгледаме две прости рецепти за това как да готвим такива краставици.

Класически вариант за готвене на краставици по корейски начин

Ще са необходими следните съставки:

• 1,5 кг пресни краставици;
• половин опаковка подправка за моркови на корейски;
• 100 г захар;
• 50 г сол;
• половин чаша 9% оцет;
• половин глава чесън.

съвет! Най-хубавото е, че обикновените смлени краставици са подходящи за тази рецепта, но сортовете салата няма да бъдат толкова хрупкави.

Малките мехурчета ще изглеждат много по-ефектно дори на външен вид. Те трябва да се измият под течаща вода и да се търкат с мека четка. След това нарежете краставиците първо по дължина на 4 части, а след това напречно на удобни за вас парчета.

съвет! Така че краставиците нямат горчивина, можете да ги накиснете в студена вода за няколко часа. Така цялата горчивина бързо излиза.

Накъсаните парчета слагаме в макитрата. Изсипете там сол, захар и подправки. Чесънът се почиства и изстисква през специален уред, а може и на ситно ренде.

Разбъркайте добре всички съставки. Добавете оцета и олиото към краставиците. Отново разбъркайте добре масата и я поставете в хладилника за 3 часа, за да се маринова.

Сегакраставиците могат безопасно да се консумират. За да подготвим такава закуска за зимата, правим всичко по същия начин, разпределяме масата в буркани и стерилизираме за 15 минути. Следим нивото на водата в тигана, трябва да достигне до "раменете" на кутиите. Изваждаме кутиите от тигана и веднага започваме да навиваме.

Краставици по корейски с моркови

съставки:

• 1,5 кг краставици;
• 150 грама моркови;
• 1 супена лъжица горчива сол;
• 125 ml растително масло;
• 125 ml 9% оцет;
• ¼ опаковка подправка за корейски моркови;
• ¼ чаша чесън;
• ¼ чаша гранулирана захар.

Нарежете краставиците по дължина на 4 части. Морковите трябва да бъдат настъргани на специално ренде за моркови по корейски. Комбинирайте краставици и моркови в една купа, добавете всички останали съставки, пресовайте или настържете чесън. Разбъркайте всичко добре и го поставете в хладилника за 24 часа, трябва да разбъркате масата няколко пъти. След един ден краставиците са готови за употреба. За да ги навием, повтаряме същата последователност, както в предишната рецепта.

Заключение

Както можете да видите, подготовката на такава закуска няма да отнеме много време, но ще бъде отлична украса на вашата маса. За любителите на по-пикантните ястия може да добавите и люта чушка. Зарадвайте любимите си хора с вкусни краставици!

Отзиви

Маряна, 30 години, Киров, винаги готвя краставици по класическата рецепта, като добавям само подправки. Те не остават при нас дълго време, така че се опитвам да ги навия предварително в банки. Ще опитам и с моркови Оксана, 38 години, Красноярск Съпругът ми винаги ме моли да готвя краставици по корейски, той може да изяде консерва за един ден. И аз много обичам моркови, добра комбинация от остри моркови и сочни краставици.