Кулинарни тайни от Кулинарочек
Всички рецепти за готвене ще бъдат много по-вкусни, ако използвате някои тайни.
Кулинарни тайни от "Кулинарочек"— При готвене зеленчуците запазват яркия си цвят, ако към водата, в която се готвят, се добави щипка сода бикарбонат. — Не оставяйте варени зеленчуци в бульона, веднага го отцедете, в противен случай зеленчуците ще станат воднисти. — За да се почистят добре сварените яйца, водата при варенето трябва да е осолена. — Яйцата няма да се напукат, ако преди да се сварят черупката им се пробие с игла от тъпия край. — Когато приготвяте салати, не се препоръчва смесването на топли храни със студени, в противен случай салатата ще се развали много бързо. Изберете рецепти за салати с най-ниско съдържание на нетрайни съставки. — За да стане зелевата салата още по-вкусна. Нарежете го, посолете го и не забравяйте да го направите на сок и едва тогава го добавете. — Ако бялото зеле се залее с бяло вино и се пасира малко, салатата ще се получи пикантна и с неочакван вкус. — За да предотвратите плесенясването на маринованите краставици в отворен буркан, поръсете отгоре хрян. - Така че рибата не се разпада на парчета и не пада. Преди да го заври, добавете саламура от краставици. - За да останат меки калмарите, те не могат да бъдат смлени. Максималното време за готвене е 5 минути. — Ако нямате под ръка майонеза, можете да я замените със заквасена сметана, смесена с жълтък, горчица и сол. — Маринатата, останала от консервираните краставици, може да се добави към дресинга за салата вместо оцет.