Мариновани домати

Вашето въображение ще ви каже какво да направите от мариновани домати, но те са особено добри в ситно нарязана форма в кисели краставички и кисели краставички.

За туршията ситно нарязаните солени домати се загасяват с готови запържени лук и ситно настъргани моркови (може да добавите и нарязан на колелца праз).

Добавете подправки по ваш вкус, но аз използвам смлян черен пипер.

Започвам готовото печено с домати в готовия бульон с готови картофи и перлен ечемик и едва след като го оставя да заври, го посолявам и ако киселината ви се струва много, балансирайте със захар и сол, добавяйки малко по малко, не забравяйте да опитате.

Такава саламура е много добра дори на растително масло и вода - отлично средство за тънка диета и вече с месо...

Тази туршия се приготвя още по-бързо, ако предварително сготвите много перлен ечемик и го замразите на порции във фризера.