Морс от червено касис, рецепти със снимки, полезни свойства и противопоказания

Морс от червено френско грозде ще бъде полезен в къщата както през горещото лято, така и през студената зима. Трябва да се приготви по специална технология, която ви позволява да запазите повечето от полезните вещества, съдържащи се в плодовете.

Какви са ползите от сока от червено касис?

Морсът от червено френско грозде е полезен в жегата, тъй като утолява жаждата добре, а през зимата помага при температура и фебрилни състояния. Също така е необходимо за храносмилането:

• неутрализира гаденето;
• потиска повръщането;
• стимулира двигателната функция на червата;
• има леко слабително действие, помага за справяне с хроничен запек;
• има холеретични свойства;
• подобрява апетита;
• активира храносмилателната дейност на стомаха и червата.

Продуктът премахва спазми и болки при спастичен колит. Освен това увеличава отделянето на урина и пот, заедно с което се отделят и соли. Има противовъзпалителни, хемостатични свойства. Добре е да се приема в топъл вид при болки в гърлото, остри респираторни инфекции, ТОРС, грип. Това е отлично средство при камъни в бъбреците, както и при скокове на кръвното налягане и разширени вени.

Как да си направим морсас от касис

Технологията за приготвяне на морса от червено касис включва точка, обща за всички рецепти. Плодовете трябва да са чисти, сортирани от клонки и листа. Те също трябва да се натрошат, за да отделят сока, или да се смелят на каша.

В повечето рецепти основният акцент е върху извършването на най-нежната температурна обработка на напитката от касис, за да се запазят полезните химически елементи в нея. По правило трябва само да сварите тортата. Това дава възможност да се получи богат вкус на напитката, при условие че всички витамини и други вещества са запазени. Сок от червено касисдобавете към вече охладения бульон.

Рецепта за морса от замразено червено френско грозде

Можете също така да приготвите конфитюр от червено френско грозде (вижте рецептата на снимката) от замразени плодове.Извадете ги от фризера и ги оставете да престоят известно време на стайна температура.

съставки:

• замразени плодове - 0,2 кг;
• вода - 1,5 л;
• гранулирана захар - според нуждите.

В дълбок съд смелете касиса с дървено чукало до пюреобразно състояние и прецедете през ситно цедка. Поставете сока с пулпата и соковете от горски плодове в отделна купа. Поставете тортата в тенджера с вода и гответе за около 10 минути. Добавете захарта вече след кипене. Междувременно изпратете сока в хладилника.

Охладете горещия плодов сок и го смесете със сока от хладилника. Поставете отново на огъня и го загрейте до +90-95 градуса, но не кипете. Можете да прецедите преди употреба.

Съставки за друга рецепта:

• френско грозде (червено, s/m) 300 g;
• френско грозде (черно, s/m) 300 g;
• гранулирана захар - 300 g;
• вода - 4 литра

Поставете касиса в блендер, поръсете го със захарта и добавете малко вода. Разбийте всичко и изсипете получената каша в тенджера. Ако блендерът е с малък обем, можете да го направите едно по едно: първо смелете червеното френско грозде с половината от захарта, а след това черното. Добавете вода и сложете хаванчето на огън. Веднага след като заври, можете да го изключите.

Морс от пресни плодове от червено касис

Касисът трябва да се приема неузрял, неразвален. Измийте го добре от прах, оставете да изсъхне. Първо сортирайте, почистете от клонки и различни примеси.

съставки:

• плодове - 0,3 кг;
• вода - 1 л;
• гранулирана захар - 5 супени лъжици. л.

Прехвърлете горските плодове в удобна дълбока купа и лекозадушете ги с вилица. След това разтрийте пюрето от горски плодове през сито. Сложете останалия блат в тава с вода. Оставете да заври и гответе при температура от +100 градуса за 5 минути. След това добавете захарта, разбъркайте добре и изключете газта. Общо разтворът трябва да ври не повече от 7 минути.

След варенето кашата трябва да престои известно време под капак, за да стегне още, поне половин час. След това прецедете напитката и изстискайте добре сладкиша – вече няма да ви трябва и спокойно можете да го изхвърлите. След това трябва да комбинирате охладената отвара с предварително изцеден сок от червено касис. Смесете добре двете напитки и ги изсипете в кана. Охладете до стайна температура или поставете в хладилника, можете да пиете.

Морс от червено френско грозде без варене

Варенето, дори и да е минимално, убива много полезни вещества, съдържащи се в напитката от касис. Ето защо, ако желаете, можете да го направите без него.

съставки:

• касис (червено, прясно) - 50 r;
• малини (замразени) - 50 стр.;
• боровинки (замразени) - 50 r;
• боровинки (замразени) - 50 r;
• вода - 1-1,5 л;
• джинджифил (пресен) - 10 г;
• захар - 70 g;
• канела - 1 пръчка;
• звездовиден анасон - 1 звезда;
• кардамон (на зърна) - 2 бр.

Асорти от плодове и захар се изсипват в чайник за варене. Можете също така да добавите цитрусова кора - тя добавя нова интересна нотка към напитката. Ситно нарязани парчета ябълка вървят добре със сладко от горски плодове. Налейте прясна вряща вода, разбъркайте и добавете всички останали съставки (подправки и джинджифил). Под затворен капак се влива в продължение на 20 минути.

ВНИМАНИЕ! През зимата сокът от горски плодове може да се пие горещ. Отлично средство е при настинки, а през лятото и при горещини.

съставкиза друга рецепта:

• касис (червено) - 0,5 кг;
• вода - 1,2 л;
• захар (мед, подсладител) - на вкус.

Разбийте плодовете в блендер със захарта и студената преварена вода. Оставете да се влива, след което поставете в хладилника. Разклатете преди употреба, тъй като пулпата има тенденция да потъва на дъното.

Морс от мед от червено касис

Ако желаете, захарта може да бъде заменена с мед в рецепти за приготвяне на сладко от касис. В този случай напитката ще бъде още по-полезна и ще придобие допълнителни вкусове.

съставки:

• горски плодове - 300 г;
• вода - 1 л;
• мед - на вкус.

Поставете измитите и почистени плодове в цедка, поставена върху дълбока чиния. Добре е да ги смачкате с дървено чукало, докато изтече целият сок. След това сварете тортата от касис във вода за 20-30 минути. Изчаква се да изстине, прецежда се и се смесва със сока и меда. Разбъркайте добре, поставете на студено място.

ВНИМАНИЕ! Основното нещо при приготвянето на морса е да излеете прясно изцеден сок във вече охладения бульон от касис. Тогава всички полезни съставки ще бъдат запазени и напитката ще бъде не само вкусна, но и лечебна.

Джинджифил морс от касис

съставки:

• касис - 0,4 кг;
• мед - 0,1 кг;
• вода - 1,5 л;
• джинджифил - 10 г;
• канела - ½ пръчка.

Намачкайте плодовете и изстискайте сока с помощта на тензух. Изсипете остатъците под формата на кожа и кости с вода и поставете на огън. Хвърлете там джинджифила, нарязан на малки парченца. Когато течността заври, добавете канелата и веднага изключете. Оставя се покрита, докато изстине. След това отстранете утайката, добавете мед и сок, разбъркайте.

Морс от портокали и червено френско грозде

съставки:

• касис - 0,4 кг;
• портокал (сок) - 1 бр.;
• вода - 2 л;
• захар - 0,15 кг;
• канела - на вкус.

Изцедете сок от портокалови и червени плодове от касис. Поставете останалите кори и кекс в тенджера, покрийте с вода и гответе за 2-3 минути. След това охладете, филтрирайте и комбинирайте със захарта, разбъркайте всичко. В самия край налейте сока.

Противопоказания за сок от червено касис

Въпреки полезните свойства на сока от червено касис, той има и противопоказания. Известни са редица случаи, когато тази вкусна и здравословна напитка може да причини вреда и да причини следните патологии:

• гастрит;
• язва;
• хепатит;
• лошо съсирване на кръвта, например, хемофилия.

Някои хора, склонни към прояви на хранителни алергии, могат да получат непоносимост към продукта. Това обикновено се изразява в кожни обриви (копривна треска) и някои други симптоми.

Условия за съхранение

Закупената от магазина мъст има много по-дълъг срок на годност от домашно приготвената мъст, тъй като преминава през процес на стерилизация. Но това се отразява негативно на неговите полезни свойства. След отваряне на опаковката срокът на годност на продукта драстично намалява. Трябва да се приема през деня. Домашните морси могат да се съхраняват на стайна температура максимум 12 часа, в хладилник - 3 дни.

Заключение

Морс от червено френско грозде може да се пие както горещ, така и студен. Във всеки случай напитката ще даде всичките си предимства на човешкото тяло и ще му помогне да се адаптира не само към интензивна топлина, но и към студения и студен период от годината.