Айнтопф с черен дроб рецепта

Рецептата за айнтопф с черен дроб дойде при нас от Германия. Тази супа, и тя се нарича супа, въпреки това се сервира на масата както като първо, така и като второ ястие, защото е доста гъста. И се приготвя в една голяма или няколко малки тенджери.

Продукти за рецептата eintopf с черен дроб: Всеки черен дроб (свински, говежди или телешки) - 500 г Моркови - 5 броя среден размер Картофи - 10 бр Пролетен лук - 2 броя (доста големи) Масло или растително масло Нишесте или пшенично брашно - на вкус, не можете да го използвате Питейна вода (вряща вода) Смлян черен пипер и сол - на вкус.

Рецепта за приготвяне на айнтопф с черен дроб:

Взимаме всеки черен дроб, който ви харесва най-много и го нарязваме на малки кубчета.

Обелете картофите и морковите, естествено ги измийте и нарежете на тънки кръгчета.

Обелете лука и го нарежете на малки кубчета. След това го запържете в тиган с масло или растително масло.

Взимаме тенджера, в която ще готвим или термоустойчиви тенджери (най-добре е да вземем качествени глинени тенджери или тиган с дебели стени). И така, в тази тенджера или тенджера смесваме всички подготвени компоненти, като не забравяме да добавим сол и черен пипер. След това наливаме прясна вряща вода, така че да покрие всички компоненти и да е около 0,7-1 см по-високо.

Покриваме плътно нашата тенджера (тенджери) с капак и я изпращаме в загрята до 200-210 ° C фурна за около 30-40 минути (картофите трябва да се сварят много добре).

Изваждаме готовия айнтопф от фурната и ако не се получи достатъчно гъст, тогава прогнозираме рецептата и затова добавяме не много разредено нишесте или брашно, леко запържено в сух тиган. Акоосвен това не забравяйте непрекъснато да разбърквате супата, за да не се образуват бучки.

Eintopf с черен дроб се сервира на масата, изсипана върху чинии, поръсена с пресни билки отгоре.