Рецепта за пържен дроб в тесто

Всички знаем, че черният дроб е много полезен, но мнозина не го харесват и просто не го ядат. Въпреки това, има рецепти, които са в състояние да завладеят най-придирчивите ядещи, в този случай пържен черен дроб в тесто е на вкус дори на тези, които не харесват миризмата му.

Пържен черен дроб в тесто продукти за рецептата: Черен дроб (пилешки, свински или телешки) - 1 кг Лук - 2 броя Кокоши яйца - 5 бр Сол, черен пипер, подправка за месо - на вкус Пшенично брашно - колко ще е необходимо.

Рецепта за готвене на пържен черен дроб в тесто:

Вземаме всеки черен дроб, който е в хладилника и го нарязваме на парчета с дебелина около 1-1,5 см. Слагаме го в чиния и го начукваме леко с обикновен чук.

Ще ни трябват 2 средно големи глави лук, които почистваме и натриваме на ситно ренде.

Смесете разбития черен дроб с настърган лук, подправка за месо и сол.

Оставете черния дроб да кисне 15-20 минути.

Докато черният дроб се прецежда, ще приготвим тестото. За да направите това, разбийте пилешките яйца с черен пипер и сол.

Сега остава само да изпържим черния дроб в тесто. За да направите това, вземете всяко парче черен дроб отделно, оваляйте го в брашно от всяка страна, след това го потопете в тестото и го запържете в тиган с растително масло.

Не слагайте парчетата в тигана плътно едно до друго, иначе ще залепнат, а пържете под затворен капак на слаб огън от двете страни.

Пържен черен дроб в тесто се оказва много сочен и вкусен, изяден наведнъж.