Морски дарове или ползите от яденето на Нептун

Ако летните месеци са приключили, това не означава, че морският сезон е към своя край. Не, не, не къпане, а морска храна, когато в менюто най-често присъстват даровете на морето, а именно здравословните морски дарове. Приготвят се много бързо, не натоварват стомаха, а вкусът е просто несравним.

С цялото разнообразие от хранителни продукти, които моретата и океаните се опитват да ни нахранят, основната част от рецептите от морски обитатели принадлежат на скариди, морски миди, миди, стриди и калмари. Ето защо има смисъл да се говори за всеки от тези морски продукти и техните ползи поотделно.

Скаридите, такива малки ракообразни, могат перфектно да съществуват в прясна и солена вода. Въпреки факта, че по принцип те са малки сами по себе си, когато избирате скариди в магазина, можете да прецените техния размер по етикета на опаковката. Например, ако на опаковката пише 50/70, това означава, че килограм скариди "се състои" от 50-70 ракообразни, тоест те са идеални за рецепта за пържени скариди. Ако надписът "V/M" "изникне" пред очите ви, това означава, че продуктът е варено-замразен. За да ядете такива скариди, достатъчно е да ги размразите и леко да ги затоплите.

Скаридите са много полезна за човешкото тяло морска храна, тъй като са богати на калций, йод и витамин В12. Затова тези, които обичат да ядат скариди, винаги ще се чувстват в добро настроение и ще имат завидно здраве.

До втората половина на 19 век стридите, по някаква все още неизвестна причина, се считат за храна за бедните. Въпреки това, с нарастването на населението на страните, продуктите, извлечени от морето, постепенно станаха редки и тяхната стойност се увеличи няколко пъти. Ето защо, когато цената за тях се повиши до небесния максимум, богатите хора се заинтересуваха от тях, които постепенно започнаха, има само стриди,изместване на други храни на заден план. Тъй като стридите съдържат много цинк, те могат доста добре да поддържат потентността и имунитета на правилното ниво. Между другото, стридите са естествени афродизиаци.

Мидите са свикнали да живеят в колонии, преминавайки през тях морска вода. Водата обаче не винаги е чиста, поради което в мидите често се задържат вредни вещества. За да бъдат извадени, мидите се държат в студена течаща морска вода около 30 дни преди готвене или продажба. Мидите съдържат селен, който предпазва човешкото тяло от ракови тумори, а витамин Е подобрява състоянието на кожата - съгласете се, ползите от този морски дар са просто страхотни.

Необичайно изглеждащи морски миди. Тези мекотели имат очи по ръба на мантията и броят им понякога достига 100. Мидите могат да плуват, като отварят или затварят клапите на черупките. Мидите са богати на тиамин, необходим за нормалния метаболизъм и рибофлавин, който подобрява зрителната острота и е мощен антиоксидант.

Калмарите могат да се нарекат едни от най-необичайните морски същества. Има три сърца, 10 крака, синя кръв. Но калмарите изобщо нямат кости. Количеството витамин С, съдържащо се в калмари, както и тези вещества, които насърчават апетита, е просто огромно. Със сигурност вече сте опитали рецептата за готвене на пръстени от калмари в тесто?

Естествено не са представени всички морски дарове, които могат да бъдат закупени и консумирани. Въпреки това, не можете да се съмнявате в техните ползи за човешкото тяло, но е по-добре веднага да приготвите супа от морски дарове и да нахраните семейството с храната на Нептун!

Автор: Катя Дромкина, специално за Kulinarochka.ru